从“制造甜蜜”到“定义甜蜜” 沉睡20年老糖厂蝶变大湾区文旅新地标

承载几代人集体记忆的红旗糖厂改造后被命名为“红旗1970艺术区”。　　

红旗糖厂老照片。　　

红旗糖厂蝶变文旅项目后举行活动一幕。　　

红旗糖厂故事馆内一隅。

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2026年5月20日，珠海金湾区红旗镇三板社区，清晨的风裹挟着淡淡的草木清香，划过两座高耸的红砖烟囱，将人们的视线拉向红旗1970艺术区——这座由半个多世纪前的红旗糖厂改造而成的特色文旅园区。

此时，在复古工业风的穹顶下，一场名为“糖韵同心”的集体婚礼正甜蜜上演。“今后无论顺境还是逆境，无论贫穷还是富有，我们都风雨同舟，患难与共，相濡以沫……”9对新人的宣誓声，在斑驳红砖间久久回荡。当天，这里正式揭牌成为金湾区第二批室外婚姻颁证点。

时隔半个多月，72岁的红旗糖厂老职工欧阳杰庆谈起从手机上刷到这条新闻时的感触，依然有些动情:“时代变了，可糖厂甜蜜的味道一直都在。看到这么多新人在我们当年工作的地方办婚礼，我心里既高兴又自豪。”

从承载珠海西部近代工业记忆、见证围海造田壮举的知名糖厂，到2004年黯然关停、沉睡20余年的废弃厂区，再到如今秉持“修旧如旧”理念蝶变重生的大湾区文旅新地标……这座老厂房历经半个多世纪的沉浮，不仅完成了一场跨越时光的“甜蜜接力”，也为粤港澳大湾区工业遗存的活化利用树立了新典范。

甜蜜事业

　　围海造田两万余亩，糖厂投产运营职工多达400余人

时间倒回60多年前。红旗糖厂所在地，当时还是散落在珠江出海口的几座孤岛和零星滩涂。

据同治十二年的《香山县志》“海防”记载:这片区域彼时只有白藤山、三板山、大霖山三个孤岛浮现在海图上，“皆孤绝无寄泊处”。西江上游泥沙经年冲积，磨刀门出海口渐渐淤积成浅海滩涂。

上世纪60年代，解放军某部驻扎白藤岛、三板岛、大林岛，开始围海造田的壮举。建设者们历时数年，在磨刀门与鸡啼门之间，筑起一条8.5公里长的弧形拦海大堤与11公里长的防洪附堤，造田两万余亩。

这片新生的土地，便是红旗糖厂发展的开端，而在岭南大地，种蔗制糖的历史可谓源远流长。“早在1300多年前，广东先民就开始种植甘蔗。明清时期，广东制糖业一片兴旺。屈大均所著的《广东新语》谓‘粤人开糖房者以致富，盖番禺、东莞、增城糖居十之四……而蔗田几与禾田等矣。’”珠海市档案馆相关人士介绍，1969年，部队撤离后，土地移交地方。人们顺应地域农耕传统，响应国家大力发展蔗糖产业的号召，大面积种植甘蔗。

一时间，这片新生沃土连片甘蔗落地生根，青碧蔗海随风起伏，蔚为壮观。1970年，红旗糖厂破土动工，2年后正式投产运营，是当时珠海西部片区规模最大的公办制糖企业。作为珠海“五大糖厂”之一，它与平沙糖厂、五山糖厂、白蕉糖厂、乾务糖厂并肩而立，共同铸就了珠海“半城甜史”的辉煌，蔗糖产业一度成为地方支柱产业之一。上世纪70年代末，经典电影《甜蜜的事业》就取景于平沙糖厂，距红旗糖厂仅十余公里，这也从侧面印证了珠海蔗糖产业的盛名。

1978年，24岁的欧阳杰庆进入红旗糖厂，负责机械设备维修，这一干就是26年。据他回忆:每年12月—次年3月，当甘蔗收割时，红旗糖厂便进入最繁忙的榨季，厂区灯火长明，机器轰隆运转。“当时厂里有一个口号叫‘人停机不停’，职工三班倒作业，只要走进厂区，清甜的蔗香就扑面而来，有时连周边的红旗镇城区也能闻到，到处都是热火朝天的生产景象。”谈及当年盛况，欧阳杰庆难掩激动。

甘蔗和白糖运输以水路为主。每到榨季，临厂河道内运蔗船、运糖船首尾相连、往来不绝，上演百舸争流。“糖厂码头两侧，船只密密麻麻，最长的时候绵延几公里，很是壮观。”欧阳杰庆回忆，当时大部分白砂糖要通过码头运到广州中转，紧俏的时候，一些外地客户也会直接开车来厂区提货。

这是红旗糖厂的黄金时代。巅峰时期，厂区职工多达400余人，主打产品“珠花牌”白砂糖不仅畅销国内，还远销东南亚地区，年产值最高达1.2亿元，成为珠海工业产品的一张亮眼名片。　

　　甜蜜记忆

　　农业产业结构调整，糖厂停产大红烟囱依旧挺拔

不同年代的人，对于红旗糖厂有着不一样的“甜蜜记忆”。

在欧阳杰庆心中，糖厂不仅是他奋斗半生的事业，更是一个朝夕相伴的家园。

公开资料显示，红旗糖厂建有宿舍、食堂、医务室、职工子弟学校、球场、图书室，舞厅、照相馆、理发店等配套设施，俨然一个小型社区。“我们吃住都在工厂，平时以厂为家，同事之间朝夕相处，更像是一家人。”欧阳杰庆不无自豪地说。“当年走在街上，只要说是糖厂职工，旁人都会投来羡慕的目光，就连相亲，糖厂职工也格外受青睐。”

而对于从小在糖厂长大的邬锦威而言，这里是他无忧无虑的童年乐土。今年37岁的他，父母都是红旗糖厂职工，青春时代几乎都在红旗糖厂度过。“厂里逢年过节会举办歌唱比赛、游园活动，职工们表演节目，我们一群孩子总围在一旁看热闹。”邬锦威回忆，更让他们乐此不疲的是，分布在厂区和宿舍区周围的大片芒果树。每到结果的季节，他常会和同伴爬树摘果，玩累了便坐在草地上，望着工厂两座高耸的红色烟囱发呆或是畅想未来。久而久之，这两座历经风雨的烟囱，就成了他心中红旗糖厂独一无二的图腾。

但时代的洪流奔涌向前，这种“满载欢笑与蔗香”的日常，终究还是迎来了落幕时刻。

步入20世纪90年代中后期，随着珠海农业产业结构调整，甘蔗种植面积大幅萎缩，糖厂“吃不饱”，加之国外廉价白糖大量涌入，本地蔗糖产业受到巨大冲击，风光不再。

2004年，红旗糖厂正式停产关闭，退出历史舞台。这一年，欧阳杰庆50岁，“糖二代”邬锦威16岁。

“刚下岗的时候，心里慌。”欧阳杰庆感慨道，跟糖厂机械维修打了20多年交道，突然离开熟悉的岗位，既有不舍，也有对未来的迷惘。直到后来，他和几位下岗工友合伙创业，开启了事业的第二春。

糖厂关停后，被铁门彻底封闭，但按捺不住好奇心的邬锦威，年少时偶尔还会和伙伴们悄悄翻过围墙，溜进废弃的厂区。“看着曾经人来人往的厂区，机器轰鸣的车间，慢慢爬满蜘蛛网与荒草丛，心里空荡荡的。”

此后的20年里，红旗糖厂陷入了漫长的沉睡。岁月流转，人们关于糖厂的记忆逐渐稀薄，但从未消散。

“糖厂的大红烟囱依旧挺拔，中间经历了‘天鸽’‘山竹’两次大台风，也只是缺了一个小角，老一辈的建造工艺真让人钦佩。”邬锦威说，这么多年，每次开车、走路经过，他都会不自觉地抬头看一眼烟囱，“看到它安安稳稳地立在那儿，心里就特别踏实”。　　

　　甜蜜传承

　　启动全域改造提升项目，打造全业态文商旅综合体

2023年，伴随城市更新和广东“百千万工程”的深入推进，沉寂已久的红旗糖厂迎来新生。

这一年，属地政府经多轮实地调研、方案论证、民意征集后，正式启动红旗糖厂全域改造提升项目，并创新采用“政府引导＋社会参与＋市场运作”的活化机制，秉持“修旧如旧”原则，着手打造集工业遗产保护、糖文化传承、艺术创意孵化、文旅休闲体验、亲子研学教育于一体的全业态文商旅综合体。依据红旗糖厂建设年份，这一改造项目后被正式命名为“红旗1970艺术区”。

“这些年，相关工作人员多次上门走访，向我们这些老职工了解糖厂历史、生产工艺和建筑原貌。”欧阳杰庆说，他曾向工作人员详细讲解当年完整的榨蔗制糖工艺，如今这些流程，已被陈列在红旗糖厂故事馆中，每每看到这些展品，总能勾起他在车间工作的往昔记忆。

历时一年多改造，红旗1970艺术区一期项目于2024年12月启动试运营。这座沉睡的糖厂，终于以全新的姿态重回公众视野。项目总占地面积5.89万平方米，其中一期占地面积约3.98万平方米，在充分保留红旗糖厂“糖”文化基因与工业建筑肌理的基础上，布局糖文化体验区、糖厂艺术馆、特色餐饮、滨水清吧、亲子室内运动馆等多元业态。

漫步其中，标志性红色烟囱巍然矗立，各类充满历史感的老建筑错落有致，与绿水青山相拥。

承载几代人集体记忆的老厂房，如今被赋予了全新功能:红旗糖厂故事馆系统展出老照片、制糖设备、生产档案、职工生活用品等，完整还原糖厂建设、发展的历史脉络；作为金湾区级非遗——红旗古法榨糖技艺传承基地的红糖工坊，完整复原了传统甘蔗压榨、熬糖、成型全流程，游客可近距离观摩，沉浸式体验非遗魅力；童趣满满的糖果屋汇集国内外上千种糖果、巧克力，成为集售卖、手工体验、主题摄影于一体的多功能休闲空间。

从昔日机器轰鸣的生产车间，到如今人气高涨的文旅地标，转型后的红旗1970艺术区凭借浓郁的工业和历史人文底蕴，收获广泛好评。据艺术区负责人介绍，截至今年4月，累计吸引人流破64万人次，项目总区域营收超880万元。仅今年“五一”期间就吸引游客超8万人次。

“以前这里进进出出的都是工人，现在成了市民游客，比以前更热闹好看。”欧阳杰庆的住处步行至艺术区仅5分钟，闲暇时他总爱来这里走走逛逛。去年，糖厂不少老职工相约故地重游，看到旧貌换新颜，所有人都感慨不已、连声称赞。

在一期运营火热的同时，艺术区二期项目正紧锣密鼓推进。项目将重点建设3000人专业户外舞台、山顶咖啡馆、童趣乐园，完善夜间亮化、慢行系统、景观连桥等配套设施，串联一期与二期空间，形成“工业风+自然生态+潮流文化”的融合格局。目前，童趣乐园、户外舞台及周边草地已于今年5月1日对外开放。

艺术区相关负责人表示，项目未来将坚持“工业为根、文化为魂、文旅融合、业态创新”的核心定位，致力打造粤港澳大湾区工业遗产活化标杆、农文旅融合示范基地、青年文化创意高地、亲子研学优选目的地。

将时间再度拉回2026年5月20日，集体婚礼颁证仪式结束后，新人们在非遗传承人的带领下，亲手体验红旗糖厂古法制糖工艺，携手浇注出一块块专属的红糖纪念糖品。新娘谢宣虹有感而发:“我们知道这里以前是生产白糖的地方，就觉得寓意特别好——‘先苦后甜’，这也是婚姻的真谛。”

从老一辈产业工人的奋斗之甜、“糖二代”的童年之乐，到如今新人们的幸福之甜，一座老厂承载起三代人的甜蜜记忆。

如今，糖厂高耸的烟囱早已不再冒烟，但根植于这片土地的“甜蜜事业”，正以工业、文旅、非遗、浪漫、生态融合的全新形式，在岭南大地上生生不息，续写永不落幕的崭新篇章。　　　　

三言两拍

　　守住时代记忆 让重生的老厂房打动人心

如何让老旧厂房在城市更新浪潮中焕发活力?红旗糖厂的蝶变，为工业遗存的活化利用提供了一个极具示范意义的岭南样本。

从昔日年产值过亿的地方产业支柱，到荒废20载的“工业遗存”，再到人气高涨的湾区文旅新地标……红旗糖厂的改造，始终坚守“修旧如旧”的原则，在保留建筑肌理、工业风貌的基础上，融入现代业态，既成功将生产空间转化为全民共享的公共文化空间，也留住了先辈们围海拓荒的奋斗底色与几代人的集体记忆。

时光易逝，独有的时代记忆却历久弥新。当糖厂不再产糖，却仍在持续传递温情与美好，不断滋养大众精神文化生活，这份对“甜蜜事业”的传承与重塑，正是城市更新中最有价值、最能打动人心的力量。　　

策划:刘岸然 谢江涛

本期统筹:胡怀军

本期采写:南都记者 杨亮

图片由红旗镇文化旅游办公室等提供