河南
葱油饼是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。中国福建，山东威海、东北、河北等地都有该小吃分布，是街头、夜市的常见食品。葱油饼想要好吃，一定要学会2个技巧，层次分明，外酥内软又营养，喜欢的朋友快来试试吧！
全麦葱油饼的用料
全麦面粉 300克 水 150克左右
小葱 适量 油酥
面粉 80克 食用油 80克
椒盐粉 适量
全麦葱油饼的做法
步骤1
全麦粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏
步骤2
一早起床后从冰箱里拿出面团，剪适量自己种的小香葱，洗干净，切碎备用。
步骤3
面粉，椒盐放入碗里，油烧热倒入碗里，油酥就做好了，放一旁晾凉备用。
步骤4
面团分成两份三份随意，擀成长方形，刷油酥，撒上葱花。
步骤5
像叠被子一样，折好后擀成圆形，放入预热好的电饼铛。（电饼铛刷少许食用油）饼上少许油，撒上适量黑芝麻。
步骤6
5分钟左右翻面，用铲子按压微微弹起不塌陷就可以出锅了 ，切成喜欢的大小，就可以开吃啦
步骤7
出锅啦满层的葱花香
步骤8
摆盘
步骤9
加上水果，煎蛋，牛奶，健康营养的早餐就做好了
全麦葱油饼的烹饪技巧
面粉不同，吸水性不同，所以新手水加的时候请注意预留。我的面团是前一天晚上揉好放冰箱冷藏，刚好醒好了，拿来就可以用了。如果现和面现做，记得面团密封好醒半小时再擀皮做。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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