北京
来源：市场资讯
（来源：哈尔滨市南岗区文化馆）
寻梦非遗技艺，邂逅本味匠心
6月13日由南岗区文化馆、九转小磨联合主办的“寻梦非遗技艺，邂逅本味匠心”豆香遇非遗｜一粒黄豆的奇妙变身之旅非遗亲子体验活动温馨收官。本次活动特邀非遗传承人亲临现场授课指导，五十组亲子家庭相聚一堂，以古法豆腐制作技艺体验为载体，近距离走近非遗、感知非遗，在亲子互动中读懂文化传承的价值。
活动开场，市级非遗代表性传承人张立东带来专属豆腐科普小课堂。围绕古法豆腐技艺的历史沿革、农耕民俗、历代传承故事娓娓道来，向在场家长与孩子讲解饮食非遗在民俗文脉中的重要地位。针对小朋友提出的黄豆泡发、石磨研磨、卤水点浆等各类疑问，结合实操案例细致答疑，把非遗保护、技艺留存的道理融进小故事，潜移默化种下非遗保护的种子。
实操环节里，在非遗传承人与现场工作人员的分步指引下，各组亲子默契配合，完整走完选豆、泡豆、推石磨、滤豆浆、古法点卤等流程。石磨缓缓转动，醇厚豆香弥漫全场，孩子们费力推动石磨却兴致满满，家长在协作动手的过程中重拾旧日农耕记忆。等候豆腐成型期间，大人和孩子们一起观摩细节，细细探寻古法手艺里蕴藏的古人智慧。
新鲜豆花完成后，阖家共同品尝亲手制作的原浆豆腐，清甜豆香萦绕唇齿，满满的收获写在每个人的脸上。一块寻常豆腐，串联起千年农耕文明与非遗匠心，非遗从来不是尘封的古董，而是融于三餐四季的鲜活文化，唯有亲身体验、代代科普，传统技艺才能生生不息。
此次活动以文化和自然遗产日为契机，以亲子体验打通非遗传播新路径，既丰富了群众节假日文化生活，也切实提升了对传统文化的热情。后续，南岗区文化馆将继续立足遗产保护工作要求，联动非遗传承人，常态化开展多样化非遗体验活动，持续拓宽非遗普及场景，让非遗扎根生活、代代相传。
统筹策划｜于 薇
美术编辑｜刘剑伟
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