江苏
为筑牢辖区网络餐饮食品安全防线，近日，盐城经开区综合行政执法局组织开展《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》宣贯培训活动，推动新规在区内落地生根、取得实效。
培训中，该局食品药品安全监管科工作人员对新规进行了系统翔实的解读。针对入网餐饮服务提供者，尤其是无实体门店的外卖商家，重点阐释了“无堂食”公开及“互联网+明厨亮灶”要求，强调实行可视化监管，严禁使用AI生成图片或盗用他人照片进行虚假宣传，坚决让“幽灵外卖”无处藏身。
同时，培训围绕规范餐饮服务单位操作流程开展专题辅导，从许可管理、人员健康、原料采购查验、食品加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒到外卖食品包装规范等全流程环节，进行细致讲解。针对辖区内近400家网络餐饮单位，工作人员结合去年以来的专项整治成果，以案释法，剖析检查中发现的场所环境脏乱、食材存储不规范等典型问题，为参会负责人敲响警钟。参训人员纷纷表示：“今天的培训收获很大。回去后，一定将所学内容严格落实到餐饮服务全过程，筑牢食品安全防线，让消费者吃得香、更放心。”
此次培训是该区深化网络餐饮整治工作的关键一环。下一步，盐城经开区综合行政执法局将坚持严查重处与宣传引导相结合，全面完成现场全覆盖检查，并借助数字化手段，加快构建“政府监管、企业自律、社会监督”的社会共治新格局，坚决守护好群众“舌尖上的安全”。
通讯员 孔德浪 胡中可
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