蔡学飞：从特香品类到“天工”共识，四特以稻米酿酒定义江西名酒新标杆

物生自天，工开于人。——《天工开物》

撰文｜知趣营销 蔡学飞

编辑｜知趣营销 叶阳子

当下中国白酒行业正处于深度调整期，库存高压、价格倒挂、动销降低成为普遍现实，而随着存量竞争加剧与消费观念日趋理性，以往依靠渠道压货、涨价去库存等传统模式更是逐渐失效，此刻对于区域名酒，突围尤为艰难。

在此背景下，6月4日，四特酒举办了一场以“何以天工·老酒宝藏”为主题的天工品牌文化价值研讨会。在行业普遍焦虑的氛围中，这场研讨会展现出四特酒难得的战略定力。这份定力，源于其对特香品类的坚守，以及对“天工”品牌价值的系统重塑。这不仅是四特酒冲击高端市场、实现品牌升级的关键一步，更是特香型白酒在全国行业话语权下的一次有力发声。

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风土、原料、工艺

构筑四特天工不可复制的品质根基

一方水土养一方佳酿。一瓶好酒的生命力，始于先天风土，成于原料坚守，精于独特工艺。这三大维度共同构建了四特天工的品质闭环，也是四特天工高端化的底气所在。

此次研讨会期间，嘉宾们实地探访四特酒厂与樟树博物馆，品鉴年份老酒，全方位验证天工差异化品质实力。

四特酒厂位于江西樟树，地处赣鄱腹地、鄱阳湖生态圈。温润的亚热带季风气候、独特的红褚条石土壤、优质天然水源，共同形成了适配稻米白酒发酵与老熟的微生物环境。正如江南大学教授、博导、中国酒业协会白酒技术委员会副秘书长陈双所言，独特的樟树风土生态孕育上千种本土酿酒微生物，造就了不可复制酿造环境。正是这份天然风土优势，赋予了四特酒清雅纯净的酒体底色。

原料选择上，四特酒精选整粒赣鄱优质大米为酿酒用粮，恪守“整粒取香、纯粹酿造”的原则。整粒大米淀粉结构完整、杂质更低，经过完整发酵后，能赋予酒体陈香舒适、粮香幽雅、醇厚丰满的特香型风格。与浓、酱、清等主流香型形成鲜明区隔，既贴合江南地区消费者的饮用偏好，也强化了品类辨识度。

酿造工艺上，四特酒承袭《天工开物》古法，恪守非遗技艺。以整粒大米为唯一原料，红褚条石与优质窖泥垒砌发酵窖池，面粉、麦麸、酒糟制成中高温大曲，经五轮次发酵、三层分糟、量质摘酒，最终成就“一口三香、幽雅醇厚”的特香经典风格。

早在1988年，周恒刚、沈怡方等泰斗便给出专业总结，“整粒大米为原料，大曲面麸加酒糟，红褚条石垒酒窖，三型具备犹不靠”。2010年，四特酒独特的酿造技艺被列入第三批江西省级非遗项目名录，成为中国白酒独特的技术资产。

在白酒行业，单一的工艺或风土优势极易被市场模仿，但四特酒依托宜春樟树产区、整粒稻米核心原料、独特的特香工艺构筑起的品质闭环系统，具有极强的排他性与不可复制性，造就了四特的品质独特性。这为打破市场对江西白酒固有认知提供了品质基础，也有望逐步提升江西白酒在江南稻米酿酒品类中的风味话语权。

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老酒战略叠加文化IP

构建天工品牌价值共识

消费理性回归，白酒消费从单纯的社交刚需转向对时间价值与文化内涵的深度追求。基于这一变化，四特酒以“老酒战略+文化IP”双轮驱动，全面推动天工品牌价值向上跃升。

研讨会上，四特酒有限责任公司副总经理廖钟亮强调“出厂即老酒”。这份承诺的背后，是四特酒强大的产能储能支撑。目前四特基酒年产能达6万吨，总储能规模提升至11万吨，为“出厂即老酒”提供了扎实基础。

围绕老酒战略，四特天工已搭建起清晰的产品矩阵：将产品与品牌发展关键历程高度融合的天工纪年系列，重点体现老酒品质的天工年份系列，以及主攻高品质宴席市场的天工弘韵系列。每一款产品都搭配标准化、透明化的老酒勾调方案。

与此同时，四特深度挖掘《天工开物》的文化根脉，将“天工”打造为超级文化IP。本次研讨会启动了由央视《国家宝藏》执行导演毛坚执导的《何以天工》纪录片项目，该纪录片将系统记录天工品牌的文化根脉与酿造智慧，标志着四特天工的文化传播从碎片化的活动营销，升级为系统化的影像叙事。

此前，四特天工酒跨界赞助《天工开物》舞台剧，联动南昌交响乐团开展“禾下乘凉”四特天工酒稻韵交响音乐会等文化活动，也持续丰富着天工品牌内涵，不断强化天工的文化底蕴。

更值得关注的是，研讨会通过的《“何以天工·老酒宝藏”天工品牌文化价值研讨意见》，从战略层面确立了天工“中国稻米酿酒高端价值标杆、江西文化名片”的行业定位。

从品质夯实到文化赋能，从老酒布局到IP塑造，四特酒完成了天工品牌价值体系的系统化搭建。通过将真实的年份老酒与深厚的天工文化绑定，四特不仅解决了产品溢价问题，更让消费者对“江西名酒”产生超越地域的情感认同，为区域名酒开辟了一条立足品类特色、依靠品质与文化突围的发展路径。

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从品牌叙事到产区叙事

四特酒的“天工”智慧

纵观白酒行业，川酒依托产区集群优势、酱香依托核心产区标签，牢牢占据消费者认知。反观赣酒板块，长期缺少清晰的产区定位与品牌标签。中国酒业协会名誉理事长王延才指出，江西酒企要从“品牌叙事”向“产区叙事”转换，从稻米酿酒的全产业布局出发，合力打造中国白酒江南产区。

作为江西白酒行业的龙头企业，四特酒以天工品牌为重要抓手，主动承担起重塑江西特香型白酒产区叙事的重任。

首先，四特并未陷入浓香、酱香的同质化内卷，而是将宜春樟树产区、赣鄱稻米原料、特香型品类与天工文化深度绑定，开辟出“江南稻米白酒核心产区”这一差异化心智赛道。可以说，通过强调“稻米酿酒”的独特性，四特正在重塑消费者对江西白酒的认知。

其次，产区的崛起离不开企业内功的修炼。近年来，四特酒积极推进组织革新与营销转型。组织端，摒弃传统区域酒企粗放式管理模式，推进现代化企业体系重构，搭建了年轻化、专业化、数字化的运营团队，并围绕天工品牌设立了独立的运营团队；营销端，四特酒从传统的渠道压货转向以消费者为中心的沉浸式全域营销。今年5月四特举办特香美酒节，融合产区文化、老酒品鉴、场景体验与圈层深耕，成功跳出单一产品推介逻辑，以大众化IP活动拉近品牌与消费者的距离。此外，产区研学、私享品鉴、文化主题宴席等场景化营销，也让樟树产区价值和天工品牌价值直达核心消费圈层。

从行业视角看，四特天工的成功，在于其并未盲目追随浓香酱香主赛道，而是将樟树产区的风土、整粒稻米的原料特色、《天工开物》的文化基因与老酒战略深度绑定，建立起品质闭环到价值共识的完整脉络。同时，通过组织革新、沉浸式营销创新等内功修炼，四特将产区叙事落地为可感知的消费体验。这种“天工”智慧，为深陷同质化困局的区域名酒提供了可复用的思路。

‌志不求易者成，事不避难者进。在行业调整期，四特天工并未选择短期捷径，而是围绕产区、品类与老酒优势，走出了一条差异化竞争之路。从树立江西高端名酒标准，到共建江南稻米白酒核心产区，四特天工正以中国稻酿的独特底蕴，突破地域边界，为中国白酒的香型多元化与产区特色化提供了一个极具参考价值的“天工样本”。