爱食菌，但不能AI识菌！有人已经中毒……

近期

不少市民游客会借助AI工具

识别采摘野生菌

然而

有人依靠AI工具识别并食用野生菌后

中毒了

事件起因是有用户使用AI工具识别野生蘑菇后食用，结果出现中毒症状。这也让AI识图辨菌的准确性、安全性遭到广泛质疑。#不要相信豆包识别的野生蘑菇#话题登上热搜，引发网络热议。

该事件引发全网关注后，6月5日，抖音集团副总裁李亮回应称，“有关豆包误判蘑菇导致用户中毒”的事情，豆包的同事联系上了当事用户。根据反馈，用户使用豆包拍照识别从小区摘到的蘑菇时，豆包识别为“鸡腿菇”，同时给该用户的回复中明确提示：“极容易和剧毒的大青褶伞混淆，误食会引发严重的胃肠炎症状”，“如果这几朵蘑菇是野外采摘的，强烈建议不要食用”，并表示“野生蘑菇的辨别风险极高，仅凭图片无法100%排除有毒相似种的可能”等。

李亮表示，AI目前还在发展阶段，豆包也在不断提升识别准确性。涉及类似人身安全的问题，建议大家对AI的回答仅供参考，请务必多方咨询求证，以免造成伤害。另外也提醒大家，小区里摘到的蘑菇或其他果类，即使它们本身无毒，也可能有农药等其他情况，也强烈不建议大家食用。

中国科学院植物研究所植物学博士、知名科普博主@植物人史军 此前已就此事发表看法。他表示，即便是专业学者，到自己不熟悉的区域也可能出现判断失误，并发出严厉警示：很多蘑菇吃了之后，就像百草枯，连救的机会都没有。

对于李亮的官方回应，史军表示认可并点赞，同时强调：豆包影响力太大，一定要给出足够的预警信息。

另一位知名菌物科普博主@赶尾人 也曾明确发文提醒公众 "不要相信豆包"，并透露自己已经接触到多起因豆包错误识别野生蘑菇而导致误食中毒的案例。

你信“AI识菌”吗？

游客：“我也是用豆包AI问了一下‘牛肝菌有没有毒之类的’。”

记者：“那你相信AI给你的判断吗？比如AI和你说这个菌子没毒，你会相信还是质疑？”

游客：“我会质疑，因为我觉得AI目前为止还是有点不成熟的，比如豆包我还是有点不相信的。”

游客：“我是用微信识别，担心中毒蘑菇我不敢采，AI可能（也会错）。反正中毒还是要小心，不要依赖识别，万一识别不对。”

游客：“为啥要识别？如果那东西可能有危险非要识别干嘛？非要冒险干嘛？饭店有的是，直接吃就行。”

游客：“那肯定是不靠谱的，健康类的东西不能轻易相信AI。很多东西是总结别人的经验，有些条件不一定和现在的条件符合，所以AI给出的结论不能轻易相信。”

作为野生菌消费大省，云南本地市民有着丰富的吃菌经验，对于AI识菌一事有着更为谨慎的态度。市民表示，市面上野生菌种类繁多，想要吃到安全的野生菌，首选正规农贸市场、商超等正规渠道购买，不会采摘、购买来路不明的野生菌。

市民：“那种手机上识别要不成，我们老昆明都是要凭经验的。”

市民：“你要去正规的饭店吃，他们就安全，不要自己买来制作。那个（用AI）不行，万一中毒就不好说了。”

市民：“只有当地农民才知道哪些有毒、哪些没毒，安全第一，别开玩笑，人命关天。”

从技术层面来说

现阶段所有AI识图

都无法胜任野生菌精准鉴定

AI仅依托图片像素比对数据库，没法触摸菌肉、观察孢子、甄别生长环境；

同种菌类在不同季节、不同土壤环境下外形会发生变化，很多剧毒蘑菇和食用菌外观高度雷同，很容易被算法混淆。

然而，就算没有AI

仍有不少人凭借采食野生蘑菇的经验

认为可以靠形态、气味、颜色等特征

自行识别毒蘑菇

“虫子吃过的蘑菇无毒”

“颜色朴素就安全”

这些流传多年的民间辨菌偏方

早已被真菌专家辟谣

为帮助民众科学认知野生菌、规避采食风险，中科院昆明植物研究所近期上线两套免费权威野生菌数据库，分别为中国西南地区大型真菌资源数据库与云南野生菌子实体三维数据库。前者录入八千余条真菌物种与标本数据，配有两万八千余张子实体照片；后者收录四百余个大型真菌三维图像，可实现菌类360度全方位观测。

01.中国西南地区大型真菌资源数据库

该数据库在整合野外调查、标本、图像与DNA序列等多源数据基础上，构建了集“数据标准化储存、规范化管理、可视化检索分析”于一体的综合信息平台。

数据库前端提供物种名录浏览、标本检索、特色类群展示与空间分布可视化等模块，使资源能够以“名录—图片—分布”的方式直观呈现并支持多维检索。目前，数据库累计录入真菌物种与标本相关数据8648条，关联DNA序列8648条，子实体照片2.8万余张。

02.云南野生菌子实体三维数据库

该数据库共收录了423个高清晰度、高质量大型真菌子实体的三维图像，覆盖常见大型真菌66科182种，包括44种昆明地区常见野生可食药用菌。

与传统记录方式相比，三维建模带来的不仅是看得更清楚，更是用得更深入。实现真菌子实体360度的自由观测，帮助公众建立直观、准确的蘑菇形态认知；支持在线获取数据与定量研究，可直接用于形态测量、三维打印等；面向人工智能研究提供数据底座，为真菌形态演化模拟等前沿研究提供训练数据，推动真菌学研究向数据驱动转型。

注意

数据库仅作科普

不能当做“吃菌通行证”

两大数据库均无拍照上传自动识图功能，无法现场拍菌一键判定能不能吃；

平台内所有物种标注、3D 模型仅用于科普学习、形态比对，哪怕菌类备注 “可食用”，也不能作为野外采食依据。野外菌类受环境、变异影响，极易出现外形相似但毒性不同的近亲品种；

野外捡到陌生野生菌，遵循唯一安全准则：不贸然采摘、不烹饪食用。

结合云南省卫健委发布的安全提示

和专家建议

以下“吃菌安全指南”请务必收好

健康吃菌，请注意这几点：

• 不采摘、不购买、不加工、不食用不认识的菌类，这些有可能是有毒野生菌。

• 太幼小的野生菌和霉变的野生菌不要吃。野生菌太小难以识别，霉变的野生菌有其他毒素也可引起中毒。

• 最好不要吃杂菌。如果同时误食几种毒菌，对身体危害更大，医疗救治也更困难。

• 食用时一定要煮熟、炒透。有些菌种的毒素经高温加热后可被破坏，但有些剧毒菌种高温依然不能破坏其毒素。

• 吃野生菌最好不饮酒。酒精可以促进毒素吸收，也可能与毒素发生化学反应产生新的毒素，从而加重中毒症状。

• 食用野生菌后若出现头晕、呕吐、恶心、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，要第一时间喝大量温水并用勺子刺激咽喉催吐，然后立即前往正规医疗机构就诊，最好携带剩余蘑菇样本或照片。

这些菌子千万不能吃

2025版云南常见毒菌图鉴（一） 云南省供销合作社 供图

2025版云南常见毒菌图鉴（二）云南省供销合作社 供图

味蕾的满足感可以有无数种方式来弥补

但生命只有一次

最美味的菌子

是让你吃完还能继续吃的菌子

来源：8099999《街头巷尾》

部分内容整合自 新华社、上游新闻、@抖音集团李亮、“云南疾控”微信公众号、云南省卫健委、中国科学院昆明植物研究所、云南网、植物人史军、赶尾人、DV现场等

记者：杨媛 摄像：郭宇

编辑：李彤

编审：林帅超

终审：赵文