清代去饭馆吃饭，能用银票结账吗？当时1两银票，等于1两银子吗？

在电视剧里经常看到，一出手就是10万两、甚至几十万两的银票。在清代银票真的是这么使用吗？而10万两甚至几十万两的银票又是什么样子？清代去饭馆吃饭能使用银票吗？去别的地方能通用吗？

在清朝的268年历史中，在早期的顺治初年，曾经非常短暂的发行过“顺治钞贯”。时间是在顺治八年到顺治十八年，也就是公元1651年~1661年为止，前后只用了10年。

按照史书记载，总共大约发行了128万张左右，相当于172万文铜钱。由于回收的非常彻底，再加上发行量很小，所以“顺治钞贯”至今没有发现实物，也不知道是什么样子。

从严格意义上讲，“钞贯”不属于“银票”。 因为是以“文”或“贯”为单位的。兑换的是铜钱，而不是白银，所以属于“钱票”。也包括宋代的“交子”，以及明代的“大明宝钞”。

最开始，由于清朝为了防止出现明朝“大明宝钞”滥发的现象，所以就立下规矩，清朝不发行纸钞。

但是到了将近200年后的咸丰五年，也就是公元1853年。咸丰帝为了弥补亏空，便下旨户部发行“官票”和“大清宝钞”。所以银票的出现，是在清代的咸丰时期。

所谓的户部官票，就是以“两”为单位，所兑换的也是白银。面额是一两、三两、五两、十两、五十两。这五种面额能兑换白银的票据，就是所谓的银票。

而大清宝钞，是以铜钱的“文”为单位，所兑换的是铜钱。面额通常是从250文、 5百文到5千文。最大的面额是1百千文，也就相当于10万文铜钱，也就是常说的钱票。

这两个合起来，就是以后“钞票”的由来。

之所以咸丰年间，户部发放两种不同的票据，是有着不同的用途。发行官票，也就是银票，目的是用来替代白银。主要是用在八旗兵和绿营兵的各种开支，以及各级王公和官员的俸禄。

而大清宝钞用来替代铜钱，属于小面额的使用和流通，目的是用在百姓的日常生活和交易。

这种情况的出现，主要是当时因为鸦片战争战败，导致白银的缺失。而铜钱所用的铜矿，大多产自云南的滇铜，因战乱的原因，无法转运出去，这就造成了铜钱的缺失。为了替代，只得发行银票和钱票。

但正是因为白银和铜的缺乏，所以这些所谓的银票和钱票，大多数并不能兑出现银和现钱。以至于面值1两白银的银票，在市面上的实际价值，只值几百文铜钱。

比如清代《朱批奏折》中写到：“自军兴以来，银价日昂，钱价日跌。咸丰初年，银一两易钱不过二千数百文；今则需三千余文，甚至四五千文不等。”

意思是说：1两白银在咸丰初年，可兑换2千多文铜钱，现在能兑换3千~5千文铜钱。这种兑换，使用的是现银，可是银票和宝钞却只能兑换几百文铜钱。因为损失太大，民间并不会使用，所以发行9年后就废止了。

在咸丰帝之前，民间的钱庄或者银号，偶尔也会使用属于自己票号的“银票”或“钱票”，也叫“庄票”。

其实，白银一直到明代的中后期，才进入货币的范畴。原因很简单，因为整体上间的产量不大，换句话说就是银矿不多。明代中后期的白银，大多来自于贸易。

所以从秦朝开始，市场上作为货币的一直是铜钱， 而白银在这段漫长的时间里，更多是用在装饰或艺术品上使用。

而在实际贸易过程中的大额，使用的往往是黄金。一直到宋朝，白银才开始有一些的使用。但是在贸易上使用比较频繁时，是到了元朝才开始。

尽管如此，事实中的生活上，特别是民间交易，往往使用的是以物换物。原因也是同样，就是缺少铜矿。以至于在民间的实际使用上，往往是用粮食、丝绸布匹和食盐作为钱币的代替，甚至有些时候用胡椒当钱使用。

清代的银票，无论是官票还是私人银庄，更多像现在的存折。比如康熙通宝，1千文可以兑换1两白银。而一枚铜钱的重量大约为4克左右，1两白银能兑换4公斤重的铜钱。

如果去另外一个地方需要5百两白银，相当于50万枚铜钱，重量在2吨左右，根本无法携带。即便是白银本身，也将近50公斤，随身携带也不方便。

而民间商贸为了便捷，可以将5百两白银，或者50万枚铜钱，先存入某个钱庄。钱庄会开具所谓的“庄票”，其实就是个凭证。

只需要随身携带这张票据，到另外一个地方再兑换就行了。但是有个前提，另外一个地方要有同一家钱庄的分号才行，别的钱庄是不可能给兑换的。

钱庄所出具的票据，都是手写的，再盖上各种印章。再沿着印章和手写的字，对半裁开，双方各拿一半。

之后，钱庄会把票据的另一半，送到需要提取的地方。当两张票纸严丝合缝的对上之后，才能兑换。

为什么说，不可能出现10万两的银票，道理也很简单。先搞清楚10万两白银是什么概念？

在鸦片战争之前，咸丰年间朝廷的最多的收入，据估算大约在4千万两左右。也就是说，随随便便拿出的一张10万两银票，相当于咸丰朝年收入的4百分之一，这是不可能的。所以朝廷没有必要用这样的面额，因为根本没有意义。而民间手中，也不可能有这么多的现银可以兑换。

要说明的是，清代的银票或者钱票，不是只有户部或银票钱庄银发行。有些当铺为了资金的周转，也会发行当票或钱票，而且在当地民间也是认可。

除此之外，一些商号，比如大型的绸缎庄粮行，也会发行属于自己的“庄票”。主要的原因就是铜钱、或者白银不足造成的，还有就是为了方便携带和使用。

这两者在外观上最大的区别，就是看上面是否有“户部官票”四个字。如果没有，就是民间银号自用的。

清代户部发行的银票，最的大面额是50两。之后也有为数不多的的1千两，但这种面额是针对当时的军费使用，并不用在除此之外的流通。而民间所发行的庄票，最大的也有1千两。无论官票还是庄票，没有发现有1万两的实物。

在实际使用中，比如在清代去饭馆吃饭，是否可以使用银票，简单的说大部分不能，只有极少数的大饭庄也许能够使用。银票并不是钱，只是一种能够去特定地方，兑换出来的凭证。

在当时一些高档的酒楼，因为资金比较充足，所以和一些大的钱庄，有着比较密切的业务往来。如果使用一些大牌钱庄的银票或钱票，可能会接受，只是可能。

一般是客人到这种高档酒楼，问好价钱之后，是先拿出一张银票或钱票。如果客人是比较熟悉的，酒楼也许会收下，并且有专门跑腿的伙计，去银票发行的钱庄兑现。实际上，就是起到一个跑腿的作用。

如果是不太熟悉的，或者对所持银票的发行钱庄不熟悉，或者当地没有这个钱庄的分号，酒楼往往要求支付银两或者铜钱。

至于一般的饭馆、或者路边的小食摊，根本就不会接受。

还需要说明的是~

清代的银票，可并不一定能按照银票上写的数量，兑出相等的银子。

比如：有的银票上面，竖着写有“准二两平足色银叁两”几个字。意思是说凭这张银票，可以去当地的衙门，兑换出三两白银。

而有的银票的左侧边框外， 另写有“每两比库平少六分”几个字。意思是拿着这张银票，去当地的衙门兑换白银时，衙门会使用一种叫“库平”的称，而称出来的重量，会比实际上的1两白银少6分，也就是大约少0.06两。

也就是明确告诉银票持有者，手里的这张1两银票，是用库平称重的，所以兑换到手的1两现银，只有0.94两。也就是手中有1千两的银票，兑换出的现银只有 940两。

但是在本地一般都认可，也默认1两银票相当于1两白银。不过要想用手中1两的银票，换取对方手中的1两现银，那就另当别论了。

如果到其他地方使用，往往是不认可的。这也是造成银票在清代，实际上并不能通用的原因。

在银票上会印有使用地区的名字，比如某张银票上印有“直隶”两个字，虽然在名义上可以全部通用。但实际上这张银票，往往只能在“直隶”地区使用。

刚开始，咸丰时期户部的“银票”，以及可以兑换铜钱的“大清宝钞”，在初期只是京畿附近使用。用处大多是用来支付俸禄和兵饷，而民间交易很少能用到。

之后，山东、河南和江苏等地，也曾短暂使用。但实际使用中，因为种种原因，比如兑换出来的白银，杂质含量的不同等等，以至于在当地1两官票，往往只能当做几钱银子使用，甚至多数情况就是不使用。

至于用来兑换铜钱的“大清宝钞”，在1853年刚发行时，1千文宝钞还能勉强兑换。第二年就只能兑换出5百文钱，直接少了一半。到了1856年只能兑换2百文。

再到了1858年，就只能兑换几十个铜钱了。以至于当时的《申报》写到：宝钞“不及纸价”。另外，当时很多的衙门府库里，根本没有白银或铜钱可兑。

这就造成清代的银票，实际使用的年数并不长，咸丰之后就再没有“官票”出现。而民间的银票，到了1912年也消失了。

而所谓的银票最高面额也就是1千两。无论是官票，还是民间银票，没有发现1万两的真品。即便用来兑换铜钱的宝钞。最大面额是1百千文。如果按照1千文兑换1两白银换算，也就是1百两而已。即便是民间发行的票号，目前已知的最大面额是1千两，并且非常罕见，属于珍品。

至于拿着银票或宝钞去饭馆吃饭，极偶尔有可能。而电视剧里所演的，拿出10万两的银票，绝对不可能的。

一个原因是就没有这种银票，再一个即便是有对方也不会收，因为也根本没有地方去兑换。而且拿着一张银票，也基本上只能在本地使用。

所以咸丰朝之后，官票和宝钞就废掉了，再没有出现过。也就是说，银票和宝钞在清代只出现了9年。