河北
来源：市场资讯
（来源：大通宣传）
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2026年高考正酣，十年寒窗磨一剑，今朝出鞘试锋芒。为保障广大考生在考试期间的饮食安全，有效预防食源性疾病发生，大通县市场监督管理局结合夏季食品安全特点，特发布如下饮食安全消费提醒，助力考生安心赴考：
一、居家饮食：重在“新鲜、熟透、适量”
（一）源头把关要严。家长购买食材应选择资质齐全的商超、农贸市场或“菜篮子”直供点。优先选购当季新鲜蔬果，选购畜禽肉、水产品时注意观察色泽和弹性，不购买来源不明、死因不明的畜禽及野生蘑菇。
（二）加工过程要细。制作食物时务必做到生熟分开，刀具、砧板、容器严格区分，防止交叉污染。加工肉、禽、蛋、奶及水产品时务必烧熟煮透，中心温度达到70℃以上。
（三）剩菜剩饭要慎。夏季气温高、湿度大，细菌繁殖迅速。建议家庭备餐“量少次多”，尽量不剩饭菜。如确有剩余，应及时冷藏，再次食用前须彻底加热，一旦发现变色、变味或质地异常，坚决丢弃。
二、外出就餐：重在“资质、卫生、避坑”
（一）选店看资质。确需在外就餐时，应选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位。推荐选择“明厨亮灶”示范店。
（二）拒绝高风险。备考及考试期间，建议不要在路边露天摊点、流动摊贩处用餐，尽量不在卫生条件差的小餐饮店就餐。避免食用“网红”路边摊及生冷食品。
（三）点餐有讲究。尽量避开卫生状况不佳的餐厅。点餐时少点冷荤凉菜，少吃四季豆、鲜黄花菜、野生菌等易引发中毒的食物。
（四）留证好维权。就餐后记得索取并保存发票或电子支付凭证，一旦出现肠胃不适，可作为维权依据。
三、膳食选择：重在“规律、平稳、清淡”
（一）保持饮食惯性。考试期间，考生的肠胃较为敏感脆弱。建议保持平时的饮食习惯，切忌临时改变食谱，突击“大补”、尝试从未吃过的“新奇”食物，以免因食物不耐受或过敏引发肠胃不适。
（二）规避高危食品。尽量不食用生食水产品（刺身、生蚝）、凉拌菜（尤其是散装凉皮、凉粉）、卤味熟食以及存放时间较长的豆制品。
（三）切勿贪凉饮冷。夏季高温，考生切勿图一时爽快大量饮用冰镇饮料或食用过多冰淇淋，以免引起胃肠痉挛、绞痛或腹泻，影响考试状态。
（四）科学补充水分。建议以温白开水、矿泉水为主。不宜用含糖高的碳酸饮料、浓茶、浓咖啡或功能性饮料代替，以免造成血糖波动或神经兴奋影响睡眠。
四、选购零食：重在“标签、保质、健康”
（一）认准SC标志。购买预包装零食时，重点查看包装上的“SC”生产许可证编号、生产日期、保质期、配料表及营养成分表。
（二）避开“三无”陷阱。坚决不买无生产日期、无质量合格证、无生产厂名的“三无”食品，以及包装破损、涨袋漏气的食品。
（三）优选健康品类。建议选择坚果、酸奶、水果等健康零食，避免高盐、高糖、高脂的膨化食品和辣条。
五、应急处置与温馨提示
（一）心态也是免疫力。家长应保持平和的心态，合理安排作息，营造轻松温馨的家庭氛围，避免将焦虑情绪传递给考生，良好的心态是消化系统最好的“保护伞”。
（二）不适及时就医。如考生在就餐后出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛、发热等症状，应立即停止食用可疑食品，就近前往正规医院就诊，并主动告知医生饮食史。
（三）全民监督共治。若发现校园及周边存在食品安全违法行为，或考点周边餐饮单位存在卫生隐患，请及时拨打12315 进行投诉举报，大通县市场监督管理局将第一时间核查处置，全力护航高考食品安全。
大通县市场监督管理局衷心祝愿广大高考学子：
笔锋所至，心之所向；
落笔生花，圆梦今夏！
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