山东
作者：奎先达坂西（青岛）
最近突然想吃点清淡的，索性买了一包纯豌豆粉，在家自己做了一碗豌豆粉。
没有复杂的配方，没有乱七八糟的添加，就是纯粹的豌豆食材。熬煮、静置、定型，简简单单几步，一块嫩滑紧实的豌豆粉就做好了。切条、调味、拌匀，一口下去真的太香了！口感清爽顺滑，带着淡淡的豌豆清香，家常的味道，真的百吃不厌。
吃过外面街边、超市卖的成品凉粉、豌豆粉，味道虽然不差，但总吃得不够安心。为了保鲜和口感，大多会加调料包、增稠剂、防腐剂，重盐重辣调味，吃的是调料味，不是食材本身的味道。
但自己动手做，最大的好处就是干净、透明、健康。
食材只有纯豌豆粉，用料自己把控，调味随心调整，想吃清淡、想吃爽口都可以。没有工业加工的负担，吃进嘴里的，都是最纯粹的原味鲜香，简简单单却格外治愈。
很多人都不知道，不起眼的豌豆粉，是实打实的优质粗粮、五谷好物。
平时我们三餐大多吃精米白面，口感细腻却营养单一，吃多了容易积食、肠胃不畅。而豌豆粉保留了豌豆的天然营养，富含膳食纤维和植物蛋白，低脂清爽、很好消化。
日常多吃一点粗粮杂粮，不是跟风养生，而是在给身体减负。
膳食纤维能帮我们舒缓久坐带来的肠胃不适，清淡的口感不油腻、不伤脾胃，不管是大人还是老人小孩，吃起来都毫无负担。
不用刻意减脂，不用昂贵补品，一碗粗粮小吃，就是最接地气的养生。
现在越来越觉得：真正的健康，从来都不复杂。
不是非要吃名贵食材，也不用跟风网红食谱。好好吃饭，少吃精加工、重口味的速食，多回归天然五谷杂粮，就是对身体最好的呵护。
五谷为养，粗茶淡饭最养人。偶尔从精致的重油重盐饮食里抽离出来，用一碗朴素的自制豌豆粉换换口味，给肠胃放个假，给身体减点负。
也真心希望大家，在忙碌的生活里，好好善待自己的三餐。多吃健康食品，多吃五谷粗粮，把简单的烟火日常，过成最长久的安康。
编辑：夏天
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