北京
每日质量报道 6 月 1 日消息 ，近日吉林省市场监督管理厅发布食品安全监督抽检信息公告，吉林省大桥食品有限公司生产的一款黄瓜籽粉（冲调谷物制品）被检出霉菌项目不符合国家标准，检验结论为不合格。该产品由九台区城西时代好又多食品超市销售，相关问题已被市场监管部门依法通报。
本次抽检不合格的黄瓜籽粉，标称生产企业为吉林省大桥食品有限公司，地址位于吉林省长春市长江路开发区北凯旋路与兴工路交汇处东行 500 米一汽旭发工业园 A9 栋；被抽样单位为九台区城西时代好又多食品超市，地址位于吉林省长春市九台区站前路 1 号二楼、三楼。产品规格为 480g（20×24）/ 袋，商标为 “益辈子和图形”，生产日期为 2025 年 12 月 24 日。
根据检测结果，该批次黄瓜籽粉的霉菌计数检测值为 240 CFU/g、180 CFU/g、190 CFU/g、200 CFU/g、120 CFU/g，依据相关食品安全标准中霉菌二级限量规定（n=5，c=2，m=50 CFU/g，M=100 CFU/g），该批次产品霉菌指标不符合要求，多个检测值已远超标准规定的最高安全限量 M 值（100 CFU/g）。
霉菌是食品卫生安全的重要检测指标之一，其数量超标直接反映出产品在生产、加工、储存或运输环节存在卫生管控漏洞。冲调谷物制品因自身特性，若生产环境洁净度不足、包装密封不严或储存条件不当，极易受到霉菌污染。长期食用霉菌超标的食品，可能引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道不适，部分霉菌产生的毒素还可能对肝脏、肾脏等器官造成慢性损伤，存在潜在的健康风险。
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