四川
5月29日，为深入贯彻落实食品安全领域突出问题整治工作部署，根治网络餐饮食品安全突出乱象，严厉打击假劣肉制品违法经营行为，守护群众“舌尖上的安全”，四川省绵阳市平武县市场监管局聚焦网络餐饮全链条管控，组织召开2026年网络餐饮食品安全知识培训暨假劣肉制品整治工作推进会。
会议由平武县市场监管局执法大队大队长范俊阳主持，县市场监管局工作人员刘鑫担任授课讲师，辖区网络餐饮服务交易平台提供者、入网餐饮服务提供者、外卖配送人员共计100余人参会。会议紧扣当前网络餐饮食品安全监管重点，细化各项工作安排，压实各方主体责任，构建起培训学习、风险警示、整治推进一体化的工作格局。
培训过程中，刘鑫结合近期网络餐饮食品安全热点事件开展以案释法，系统讲解食品安全相关法律法规。同时，全面解读网络餐饮服务交易平台主体责任、入网餐饮服务提供者经营规范、外卖配送环节安全管理等核心内容，内容覆盖资质审核、加工操作、食材溯源、卫生管控、配送防护等全流程关键环节，有效提升了参训人员的食品安全法治意识和规范操作水平。
会上，平武县市场监管局同步全面部署2026年网络餐饮食品安全专项整治行动。本次整治以假劣肉制品治理为核心重点，紧盯无证经营、超范围经营、后厨卫生不达标、肉制品来源不明、配送环节风险隐患等突出问题，明确整治目标、划定任务时限、压实岗位责任，实行问题排查、整改落实闭环管理，坚决筑牢食品安全底线。
据了解，此次培训暨推进会进一步夯实了平武县网络餐饮食品安全工作基础，强化了网络餐饮全链条各主体的责任意识，为后续食品安全专项整治行动纵深推进筑牢了工作支撑。（来源：平武县市场监管局）
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