勇哥说餐饮是餐饮人的指南针还是误导 真相真的太意外了

网上吵翻了，有人说帮了大忙有人说踩了大坑

刷抖音刷小红书，总能刷到各种餐饮博主，勇哥说餐饮绝对是绕不开的那个。

好多刚入行的小白，拿着小本子蹲在人家直播间记笔记，连喝奶茶都舍不得买，就为了抢个九块九的线上课。结果呢？有人学完回去开了店，第一个月就赚了小十万，也有人把首付都砸进去，最后连房租都交不起，灰溜溜转了店。

前阵子刷到一个小姑娘，说自己本来是国企上班想出来创业，看完勇哥所有视频，觉得开社区火锅肯定赚，倾尽所有开了店，才三个月就撑不住，在评论区哭，说自己被骗了。结果下面立刻就有人骂她，说人家说的明明是社区店要做性价比，你非要卖三十多一份的荤菜，能不亏吗？

两边吵得不可开交，说有用的把勇哥当再生父母，说坑人的把人家骂得一无是处。我蹲了快半个月的评论区，也算摸出点有意思的东西。

真正赚了钱的，从来不会把所有功劳都给博主，亏了钱的，却总喜欢把锅全扣在别人头上。

那些说被误导的人，其实都踩了同一个坑

我认识一个开烧烤店的老板，去年就是跟着勇哥的攻略做的，说要做小众差异化，开个主打烤牛蛙的店。结果开了不到四个月关门了，他逢人就说勇哥是骗子，教的都是没用的。

后来我特意去问了他开店的细节，你猜怎么着？勇哥说做差异化要选人流精准的位置，他贪便宜，找了一个城中村巷子里的门面，房租比正街便宜一半，但是晚上十点之后连路灯都没有，除了本地人根本没人找得到。

勇哥说烤牛蛙要做年轻人生意，要做线上营销做引流，他舍不得花推广费，说抖音团购都是赔钱赚吆喝，开业只在门口摆了两个花篮，连个打折活动都没有。等到生意差做不下去了，才想起来做团购，那时候都快撑不住了，哪里还有流量给你。

你说这能怪谁呢？

好多人找餐饮博主，就想找一个躺赚的公式，你告诉我做什么赚多少钱，我照着做就行了，根本不想想，人家说的逻辑对不对，放到你自己的城市，你自己的位置，还适不适用。

你把别人的经验当成万能公式，却不愿意动脑子结合自己的实际情况调，不亏你亏谁？

我还见过一个更离谱的，勇哥在视频里说现在下沉市场县城的餐饮好做，客单价不要太高，走量就能赚。他倒好，跑到县城开了一个人均两百多的日料店，说这是差异化竞争，最后亏得底掉，回头骂博主误导人，你说这上哪说理去。

真的是指南针吗？这些干货确实帮了不少人

我前阵子在一个餐饮老板群里，碰到一个小伙子，就是靠着勇哥说餐饮的内容开了店，现在每个月纯利能有五六万。

他说自己之前是做厨师的，炒了十年菜，就是不会开店，总觉得菜炒得好就能赚钱，结果第一次开私房菜亏了二十多万。后来刷到勇哥的视频，才明白原来开餐饮不是菜好就够了，选址、定价、获客，哪一步错了都不行。

他说印象最深的，是勇哥说新手开店不要一开始就租大店面，不要搞重装修，能省则省，把钱留着做流动周转。他第二次开店，找了一个三十多平的小门脸，装修就是刷了墙铺了简单的地板，连桌子都是二手市场淘的，总共花了不到十万就开起来了。

现在他做的是猪脚饭，就在工业园门口，主打实惠管饱，中午一百多份，晚上几十份，除去所有成本，每个月稳赚。他说要是没有当初那些内容提醒他控制成本，他估计又要把钱全砸装修里，说不定还是亏。

还有好多做了好几年餐饮的老老板，说之前自己生意一直不温不火，看了勇哥讲的私域运营，说把老顾客加到微信里，搞生日福利搞预存，现在稳定的老顾客就有小几百，每个月不用怎么拓客都能保住本，生意比之前好太多了。

这些东西，是真的有用。你不能因为自己用错了，就说人家东西不对。他给你的是指南针，不是给你把路铺到目的地，你拿着指南针还能走错路，总不能怪指南针指错了方向吧？

说到底，所有的成功都没法复制

其实不管是勇哥说餐饮，还是别的什么餐饮博主，本质上都是给你分享经验，给你提个醒，告诉你哪些坑容易踩，哪些路走的人多比较顺。

他不可能知道你那个地方的人爱吃辣还是爱吃甜，不可能知道你选的位置人流到底是上班族还是退休老人，不可能知道你手里有多少本钱能抗多久亏损。这些东西，都得你自己去摸，自己去试。

我见过太多人，一开始就想着找个成功案例直接抄，人家开烘焙店赚了，我也开，人家卖奶茶火了，我也卖，根本不管自己周边是什么情况，也不管自己有没有那个手艺，有没有那个本钱。最后做不起来，就说别人误导你，这不是搞笑吗？

餐饮这行，从来就没有什么万能的成功公式，也没有绝对正确的指南针。

别人给你的只能是方法，是思路，是踩过坑之后总结的教训，你要带着自己的脑子去筛选，去调整，适合自己的才有用，不适合的，说的再天花乱坠也没用。

你要是想靠着别人几句话就躺着赚钱，那别说勇哥说餐饮，就是餐饮大佬亲自来带你，你也照样赚不到钱。

最后说一句，所有想入行餐饮的新手，别总想着找靠山找秘籍，多去跑市场，多去吃别人家的菜，多问问你身边开餐饮的老板真实的收入，比你蹲在家里看一百个视频都有用。

至于勇哥说餐饮到底是指南针还是误导，其实答案早就在你自己手里了，不是吗？