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有手就会的香辣花甲，味道不输外面卖的，超好吃
睡前聊天的时候，女孩说：妈妈，学校食堂有花甲了，今晚我吃了下，好贵呢。你会不会做，明天中午你给我烧一盘好不好？之前烧过花甲，那个时候她还不爱吃，导致我之后就没买过了，没想到她自己提出来的，看来以后还是需要多买点菜品呢。
花甲还是挺好买的，处理起来也还是挺方便的。只要孩子想吃，我肯定会做的呀。
菜市有专门卖水产品的地方，挑了最新鲜的店，称了一些，其实也不是很会挑，我就是挑那种活的，大一点的。都是壳，这个我自己不爱吃，之前烧过都是宝爸吃的。
买回来之后，我放盆里，加盐让它们吐吐沙， 一盘 这种都需要提前吐沙的。冲洗干净之后再焯水备用。
起油锅，倒入蒜泥炒出香味。
把焯好水的花甲倒锅里炒断生。
加生抽，料酒，糖，适量辣椒，怕孩子不能吃太辣没太多了。但烧花甲没有辣味真的不好吃吧，这是宝爸之前说的。
炒入味之后加适量开水焖一下，最后加盐提味就可以出锅了。
爆炒花甲，蒜香浓郁，超香的
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