江西
夏吃黄鳝赛人参！男吃补肾，女吃养颜，正当季，别不懂错过了！
老话常说“夏吃一条鳝，冬吃一支参”，这话真的一点不夸张！很多人觉得人参才是滋补好物，却不知道夏天的黄鳝，营养价值远超普通滋补食材，是实打实的“水中人参”。
尤其初夏时节的黄鳝，肉质最肥美、营养最充足，高蛋白、低脂肪，鲜嫩不油腻，温润滋补还不上火。不管是男人女人，还是老人常吃，对身体都特别友好，错过就要再等一整年！
夏天天气闷热，我们出汗多、消耗大，经常浑身乏力、没精神、没胃口。普通的大鱼大肉太油腻，吃多了积食上火，而黄鳝性温味甘，刚好贴合夏季养生需求，能补中益气、祛湿补虚，特别适合春夏体虚的人调理身体。
男人常吃黄鳝，主打一个补肾养身、提振精力。
现在很多男人常年熬夜、久坐、劳累，年纪轻轻就腰膝酸软、浑身疲惫、精气神差。黄鳝入肾经，是温和的食补食材，不燥热、不猛补，长期适量吃，能慢慢滋养肾气、强健筋骨。肾气足了，整个人的状态都会变好，不再懒洋洋、没干劲，日常疲惫感也会少很多，特别适合上班族、中老年男士日常调理。
女人常吃黄鳝，妥妥的天然养颜好物。
女人最怕气血不足、脸色蜡黄、暗沉无光，换季还容易手脚冰凉、气色差。黄鳝最擅长补气血、养脏腑，里面丰富的营养能帮女人慢慢调理内里。气血充盈了，脸上气色自然红润透亮，素颜也有好气色。而且黄鳝脂肪极低，多吃也不怕长肉，想要素颜美颜、养好体质的女生，夏天一定要多吃它。
除此之外，老人吃黄鳝好处也超多。黄鳝肉质细嫩、几乎无刺、很好消化，富含卵磷脂和多种微量元素，既能滋养大脑、增强记忆力，还能保护视力、养护血管。而且里面特有的鳝鱼素，能辅助调节血糖，体质虚弱、脾胃差的老人常吃，能补虚强身，安稳度夏。
给大家说句实在话，食补贵在应季！黄鳝一年四季都有，但只有夏天的黄鳝营养最足、滋补效果最好。秋冬的黄鳝偏瘦、营养流失多，远不如初夏的肥美滋补。
2道家常简单黄鳝做法，好吃又养身
一、红烧黄鳝（下饭滋补、老少都爱）
口感鲜嫩入味，不腥不腻，温补不伤身，全家都适合吃。
二、黄芪红枣炖黄鳝（补气养血、养肾抗累）
汤色清甜，温润滋补，夏天喝不燥热，一周喝一次，精气神肉眼变好。
吃黄鳝小禁忌，记好不吃错
1. 一定要彻底煮熟，不要吃半生不熟的，干净吃更安心；
2. 上火严重、感冒发烧、咽喉肿痛的时候暂时别吃；
3. 每次适量吃，不用顿顿吃、过量吃，一周2-3次刚刚好。
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