夏吃黄鳝赛人参!男吃补肾,女吃养颜,正当季,别不懂错过了!
老话常说“夏吃一条鳝,冬吃一支参”,这话真的一点不夸张!很多人觉得人参才是滋补好物,却不知道夏天的黄鳝,营养价值远超普通滋补食材,是实打实的“水中人参”。
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尤其初夏时节的黄鳝,肉质最肥美、营养最充足,高蛋白、低脂肪,鲜嫩不油腻,温润滋补还不上火。不管是男人女人,还是老人常吃,对身体都特别友好,错过就要再等一整年!
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夏天天气闷热,我们出汗多、消耗大,经常浑身乏力、没精神、没胃口。普通的大鱼大肉太油腻,吃多了积食上火,而黄鳝性温味甘,刚好贴合夏季养生需求,能补中益气、祛湿补虚,特别适合春夏体虚的人调理身体。
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男人常吃黄鳝,主打一个补肾养身、提振精力。
现在很多男人常年熬夜、久坐、劳累,年纪轻轻就腰膝酸软、浑身疲惫、精气神差。黄鳝入肾经,是温和的食补食材,不燥热、不猛补,长期适量吃,能慢慢滋养肾气、强健筋骨。肾气足了,整个人的状态都会变好,不再懒洋洋、没干劲,日常疲惫感也会少很多,特别适合上班族、中老年男士日常调理。
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女人常吃黄鳝,妥妥的天然养颜好物。
女人最怕气血不足、脸色蜡黄、暗沉无光,换季还容易手脚冰凉、气色差。黄鳝最擅长补气血、养脏腑,里面丰富的营养能帮女人慢慢调理内里。气血充盈了,脸上气色自然红润透亮,素颜也有好气色。而且黄鳝脂肪极低,多吃也不怕长肉,想要素颜美颜、养好体质的女生,夏天一定要多吃它。
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除此之外,老人吃黄鳝好处也超多。黄鳝肉质细嫩、几乎无刺、很好消化,富含卵磷脂和多种微量元素,既能滋养大脑、增强记忆力,还能保护视力、养护血管。而且里面特有的鳝鱼素,能辅助调节血糖,体质虚弱、脾胃差的老人常吃,能补虚强身,安稳度夏。
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给大家说句实在话,食补贵在应季!黄鳝一年四季都有,但只有夏天的黄鳝营养最足、滋补效果最好。秋冬的黄鳝偏瘦、营养流失多,远不如初夏的肥美滋补。
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2道家常简单黄鳝做法,好吃又养身
一、红烧黄鳝(下饭滋补、老少都爱)
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口感鲜嫩入味,不腥不腻,温补不伤身,全家都适合吃。
二、黄芪红枣炖黄鳝(补气养血、养肾抗累)
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汤色清甜,温润滋补,夏天喝不燥热,一周喝一次,精气神肉眼变好。
吃黄鳝小禁忌,记好不吃错
1. 一定要彻底煮熟,不要吃半生不熟的,干净吃更安心;
2. 上火严重、感冒发烧、咽喉肿痛的时候暂时别吃;
3. 每次适量吃,不用顿顿吃、过量吃,一周2-3次刚刚好。
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