江西
2026年5月27日，南昌市餐饮（烹饪）行业协会发布第八届会长、副会长及监事会候选人名单。这份汇聚了赣菜烹饪泰斗、行业连锁领军者、本土餐饮实干家的阵容，标志着南昌餐饮行业协会将以全新的组织架构，锚定赣菜传承创新、产业升级、全国出圈的发展目标，为南昌建设“赣菜核心名城”注入强劲动能。
烹饪泰斗领衔 筑牢赣菜传承根基
本次公示名单中，江西王学文烹饪技能大师工作室领衔人王学文当选为协会第八届会长候选人。作为赣菜烹饪领域的泰斗级人物，中国烹饪大师王学文深耕行业数十年。他始终坚守“守正不守旧、创新不丢根”的行业理念，既专注于赣菜传统技艺的挖掘、整理与传承，培养了大批扎根一线的烹饪人才；也积极推动赣菜标准化体系建设，为江西小炒、南昌本土菜系的规模化、连锁化发展提供了坚实的技术支撑，是南昌餐饮行业公认的“定盘星”与“领路人”。
领军阵容集结 激活产业发展新动能
本届副会长候选人阵容堪称南昌餐饮行业的“全明星矩阵”，覆盖连锁龙头、本土标杆、创新品牌、行业专家等多个领域，实现了行业全链路的力量集结：
中国烹饪大师吴贤明，是西湖区寻鲜居酒楼创始人，也是南昌本土餐饮界的标杆人物。
周弘（江西季季红餐饮管理有限公司）：作为全省门店近500家的季季红火锅创始人，她带领品牌从南昌本土出发，成长为江西本土连锁餐饮的标杆企业，深耕江西市场多年，在连锁化运营、品牌年轻化、供应链体系建设等方面积累了丰富的行业经验，是江西餐饮连锁化发展的领军人物。
李伟声（南昌市遇江南餐饮管理有限公司）：作为全国门店300家的小江溪江西菜创始人，他是江西菜全国化扩张的先行者与探路者，凭借对赣菜口味的创新表达、对全国市场的精准布局，成功让江西菜走出江西、火遍全国，为赣菜品牌全国化发展提供了可复制、可落地的成功范本。
此外，江西柴米油盐餐饮管理有限公司朱华兴、菜谱专家张正荣、真味大院餐馆熊磊、江西膳田餐饮管理有限公司田静等候选人，分别在赣菜高端宴席打造、行业标准体系建设、本土市井餐饮运营、新消费赛道创新等领域深耕多年，形成了覆盖餐饮全产业链的领军力量。
锚定发展目标 共绘赣菜出圈新蓝图
华平传媒创始人、江西省赣菜产业发展促进会副会长贺华平认为，当前，江西菜正以“中国增长最快菜系”的姿态，从地方特色走向全国餐桌，南昌作为赣菜的核心阵地，正迎来产业升级的黄金机遇期。南昌市餐饮（烹饪）行业协会第八届候选人名单的公示，不仅是协会换届的关键环节，更是南昌餐饮行业一次全新的力量集结。
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