北京
进入小满以后，气温越来越高，而且降雨明显变得频繁起来，经常阴雨绵绵，让人感觉到闷闷的，身上容易流汗，喉咙里干干的，浑身疲倦，没有精神天热了，我们的代谢快，体力消耗多，然而却总没有胃口，体力和营养跟不上，身体便会越来越弱，所以说夏天里别大意，吃饱吃好很重要。
吃肉是补充营养最直接的方式，而相比之下，鱼肉拥有着低脂不腻，清凉不燥热的特点，也就更适合夏天。很多人喜欢吃鲈鱼，其刺少肉也多，但现在市场上的鲈鱼个头都特别大，吃起来容易发柴，还经常有土腥味。而在传统里，黄鳝是非常滋补的鱼，但其多生在泥里，容易滋生细菌，清理起来麻烦。所以说这两种鱼并不是最适合夏天的。下面就来跟大家分享3种，每一种都非常鲜美，营养高还便宜，健脾护心增免疫，多给家人吃。
一、鲫鱼
其是我们身边最常见的淡水鱼，以鲜美而著称，天气越闷热潮湿越适合。这是因为其蕴含着高质量氨基酸，蛋白质，容易被我们吸收利用，也就能够更高效地补充体力和营养。值得一提的是，其温和味甘，可以帮助我们健脾除湿，正符合夏季祛湿的需求。不妨用它来煮汤喝，做法简单，味道鲜美，生津润燥，脾胃舒坦，让人活力满满。
1、中等大小的鲫鱼一顿就够了，先仔细地处理好了，里里外外都要收拾到位，不能马虎了。之后把水分控一控，或是直接擦干了。
2、来把搭配的食材准备好了，山药一根，要洗干净并去皮，剁成小段。另外起锅，在里边煎两个鸡蛋，熟透后盛出来。
3、接着把鱼放在热锅里边去，丢两三片姜，在里边快速地煎到成型，这时候要给鱼翻个面，确保两面都煎透了。
4、继而直接往里边添上烧开的热水，先开着盖子煮一会儿，有浮沫出现时就滤干净了。
5、鸡蛋以及山药都倒进去，再次煮开后，盖住去炖，半小时左右，充分炖透，调些盐，葱花，就做好了。
二、黄花鱼
它是一种海鱼，很多人都喜欢，肉质比较厚实，刺少，鲜嫩，营养密度也很高。丰富的不饱和脂肪，氨基酸，维B，维A，维E，锌，硒，铁，钾等，帮助我们保护心脑，滋润肝脏，解乏去燥，抗氧化，提升免疫等。夏天吃起来很方便，简单一焖就上桌，不腥不腻味道鲜。
1、从里到外都收拾好了，表面的黏液，内部的黑膜，鱼鳃等都要彻底清理掉。用厨房剪将其剪开，分成大块。
2、先往里边加点花雕酒，淀粉，胡椒，盐，生抽，大蒜粒，姜，仔细地搓一搓，腌半小时。
3、之后在砂锅里边放一点油，多加点蒜瓣洋葱，香芹等，在里边炒香了。
4、接着把鱼块一一加进去，之后盖住焖，十五分钟左右，其充分熟透即可。关火后撒些葱花，香菜也可以，就可以香喷喷的上桌了。
三、三文鱼
非常优质的一种鱼，吃起来很方便，所以尤其适合老人小孩。其营养密度高，维A，氨基酸，维D，烟酸，硒，磷，锌，铁等，帮助我们恢复体力，补充脑力，抗炎，健脾益气，改善体质等，身体不疲乏，精力充沛。夏天要懂吃，别舍不得。
1、其多以香煎的方式来做，这里搭配了芦笋和口蘑，二者都非常鲜，也让营养更足。先把芦笋削掉外皮，洗过后，在开水里边煮透捞起来。
2、接着把口蘑洗好，切成大片。三文鱼自然化好了，切成小块，撒些淀粉在表面即可。
3、起锅放油，先把口蘑放进去，在里边快速地翻炒，使之熟透后，马上盛出来。
4、继而将鱼块放里边，中等火候继续加热，轻轻翻一翻，其每一面都成型，且肉质变色时就熟了。
5、再次把菜和口蘑倒里边，与之炒匀后，调些盐，黑胡椒，简单地将味道调一调，就可以出锅了。
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