广东
5月21日，由餐饮界携手广州餐博会主办、广东省餐饮服务行业协会指导的2026第三届中国粉面快餐大会在广交会馆圆满落幕。本次大会以“深耕·破卷”为核心主题，汇聚全国粉面快餐赛道头部创始人、行业专家、资深从业者，通过6大重磅主题分享、2场深度圆桌对话，全方位拆解快餐行业发展趋势、赛道痛点与破局新路径，为行业高质量发展赋能。大会现场重磅发布三大权威榜单，聚焦品类创新、商业模式升级与优质服务标杆，超40个优质餐饮品牌荣耀登榜。其中，新锐国民快餐品牌喜铺破包子凭借差异化的创新商业模式、全时段运营革新与新市井品牌生态，成功斩获TOP创新模式榜殊荣，成为本次大会商业模式创新标杆品牌。
行业盛会载誉而归，创新模式斩获权威认可
本次大会大咖云集、干货满满，中国烹饪协会副会长、广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城莅临现场致辞，餐饮界创始人鹤九老师发表开场致辞并带来《餐饮品牌公关课》主题分享。同时，蒙自源、小女当家、河粉先生、喜铺破包子等一众头部及新锐餐饮品牌创始人、核心高管齐聚现场，立足实战经验深度探讨快餐赛道转型升级、模式创新、流量增长、长效经营等核心议题，为行业突破同质化内卷提供全新思路。喜铺破包子联合创始人鹏哥受邀出席大会并参与行业交流，与众多行业大咖共探中式快餐创新破卷之道。
凭借差异化的创新商业模式、全时段运营革新与新市井品牌生态，喜铺破包子成功斩获大会TOP创新模式榜殊荣，成为本次大会商业模式创新标杆品牌。
初心不改破旧立新，草根创业铸就品牌实力
喜铺破包子的崛起，源自联合创始人鹏哥脚踏实地的草根创业初心。鹏哥出身农村，早早辍学谋生，先后搬过砖、刷过碗、修过车，饱尝底层打拼的艰辛。怀揣创业梦想深耕餐饮赛道，初期涉足多个品类，因经验不足屡次创业失利，但始终屡败屡战、从未放弃。
创业路上，鹏哥结识并肩作战的合作伙伴，二人笃定扎根刚需餐饮赛道，聚焦包子品类深耕细作。团队历经数年打磨，反复迭代配方、优化产品体系、打磨门店运营模型，从一家几十平米小店起步，逐步搭建起标准化、可复制的成熟经营体系。品牌于2024年正式开放加盟，开启规模化扩张之路，目前全国门店已突破700+，稳居中式便民快餐新锐品牌梯队。
对于独特的品牌命名，鹏哥表示，“破包子”的“破”绝非破旧落后，而是打破常规、打破传统、破旧立新。品牌始终拒绝跟风内卷、拒绝复刻传统包子铺的老旧经营模式，坚持差异化创新，在餐饮红海中走出专属自己的特色发展道路。
破局餐饮红海，以“破旧立新”诠释品牌内核
依托“破旧立新”的核心理念，喜铺破包子跳出传统包子业态“仅限早餐、业态单一、场景陈旧”的行业痛点，打造全新新市井快餐创新模式。品牌打破传统经营时段局限，搭建早中晚全时段无缝经营体系，丰富产品矩阵、覆盖全场景消费需求，有效提升门店坪效与人效；同时创新门店空间场景，融合市井烟火与现代审美，彻底刷新大众对传统包子店铺的刻板印象。
在运营赋能层面，品牌构建“标准化产品+数字化运营+全链路赋能”的完整商业体系，依托成熟供应链实现全国门店出品标准化、食材统一配送，搭配数字化门店管理与精准营销，保障门店长效稳定运营。同时以轻量化、低风险的创业模式，搭配选址、培训、运营、售后一站式帮扶体系，打造高适配、可复制的快餐标杆模型，助力创业者轻松入局、稳健盈利。
凭借清晰的差异化定位与强劲的市场实力，喜铺破包子快速实现全国布局，收获市场与消费者的广泛认可。本次荣获行业权威榜单奖项，是对品牌创新能力、商业模式与综合实力的高度肯定。
未来，喜铺破包子将以本次荣誉为新起点，持续深耕新市井快餐赛道，迭代产品体系、优化运营模式、完善全国赋能体系，持续突破行业传统壁垒，以创新之力助力中式快餐行业高质量发展，赋能更多创业者长效成长。
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