上海
文丨郭小兴编辑丨百进
来源丨新商悟
（本文约为 1100字）
近日，黑龙江省市场监督管理局发布的2026年第7期食品安全监督抽检通告显示，双汇发展持股75%的控股子公司望奎双汇北大荒食品有限公司，生产的一批次“猪后鞧肉”，抽检项目为林可霉素，实测值高达7700μg/kg，而国家标准限值为200μg/kg，超标近38倍。
据专业人士介绍，林可霉素超标近38倍，在行业内并不常见。长期或过量摄入，可能引发胃肠道反应、过敏反应、血液系统异常甚至危害心血管。
根据双汇发展2025年年报，望奎双汇北大荒2025年营收14.18亿元，净利润7249.59万元。其主业是生猪屠宰和肉制品加工，屠宰所用的生猪全部来自外部供应商。
这就引出关键问题：作为一家以全产业链为傲的肉制品龙头，双汇发展在上游养殖环节的品控到底跟上了吗？
按照《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业是食品安全的第一责任人，进货查验、原料检测、风险筛查是法定义务，岂能推到上游养殖环节？
然而，正经社分析师注意到，事件曝光后，涉事子公司首先做的不是道歉整改，而是向监管部门提出“样品真实性异议”，试图通过质疑抽检样品的真实性来推脱责任。经黑龙江省市场监管部门判定，“该企业所提样品真实性异议不成立”，申请被驳回。
此举未能奏效后，双汇发展方面的回应变成了“向上游养殖环节甩锅”，宣称：林可霉素是上游养殖环节未按休药期管理规定出栏造成的，不属于生猪屠宰环节肉品出厂检测的必检项目。双汇发展宣称，涉事批次为2025年8月生产，目前市场上已无流通。
不过，这套说辞并未平息人们的质疑。有媒体指出：“企业本应该立即整改，召回产品，向公众道歉，赔偿损失……然而，企业不仅质疑样品，还强调林可霉素不属于出厂必检项目，这种态度令人十分失望。”
正经社分析师注意到，双汇系食品安全问题由来已久。
2011年“3·15”，央视曝光，河南部分养猪场使用违禁药品“瘦肉精”饲养的健美猪，流入双汇旗下公司。危机爆发后，双汇董事长万隆召开万人大会公开致歉，并将3月15日定为“双汇食品安全日”，宣布对生猪屠宰实施“瘦肉精”在线逐头检验，全年预计增加检测费3亿多元。
2022年“3·15”期间，媒体暗访南昌双汇生产车间，再次曝光了管理失序的画面：猪排落地后直接装袋入库，消毒环节形同虚设，风淋系统早已失灵。
进入2026年，食品安全事件仍未间断：火腿肠中吃出白色硬塑料、变质发霉等类投诉不断，甚而至于还出现了林可霉素超标近38倍的现象……
消费者的信任不是用来透支的。选择大品牌，是因为相信其更高的道德标准和更强的品控能力。然而，双汇发展却让大量消费者一次又一次地失望。一次不合格，可以用“上游环节”解释；两次不合格，可以用“特殊事件”搪塞；但当历年串联起一条屡错屡犯的时间线，投资者和消费者都有理由问一句：“十八道检验，究竟检验了什么？”【《新商悟》出品】
CEO·首席研究员|曹甲清·责编|唐卫平·编辑|杜海·百进·编务|安安·校对|然然
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