江西
周庄古镇的美食，说到底是水乡人家餐桌上的家常味道，万三蹄浓油赤酱，阿婆茶清香回甘，白丝鱼鲜嫩爽滑，每一道都藏着江南水乡几百年生活智慧。来周庄若不尝尝这些地道吃食，就如同去北京没爬长城那般可惜。
万三蹄到底哪家正宗
于周庄的青石板路上前行，每间隔着三五步，便可瞅见一家售卖万三蹄的铺子。那猪蹄被焖制得红亮亮，闪现着油光悬挂于铁钩之上，香味径直往鼻子里钻。听闻这道菜肴与沈万三有所关联，往昔他款待朱元璋依靠的便是此锅蹄子。正宗的万三蹄以求酥烂却不散为要，借助筷子轻轻一拨便能使骨肉分离，皮糯肉散发着香气香，甜咸口味正合适。老街上的沈厅酒家操办得最为传统，每日进行现卤现卖，下午三点出锅之际排队的长度最长。街边小摊价格相对便宜一点，可味道到底差那么一点儿，部分为节省时间采用高压锅压制，缺了经慢炖生成的那种醇厚味道。要记住，真正美味好吃的万三蹄，就连骨头缝当中都散发着酱香味。
阿婆茶配什么点心最地道
那里水乡人的喝茶情形，和茶馆里的讲究状况不一样，几把竹椅朝着河岸边摆放下去，老一辈的阿婆们便开启了她们的茶话会进程。阿婆茶实际上并非专门指某一种茶的名称，而是一种喝茶的方式，具体是用当地产出的青豆、熏青豆、芝麻、笋干浸泡在绿茶里面，喝起来呈现出咸香且回甘的味道。周庄这边的老者讲，这样的吃法能够起到解乏的作用，忙活了一整天的活计之后，喝上两碗会让浑身都感到舒坦放松。最为地道正宗的搭配食物是袜底酥和定胜糕，袜底酥具有薄脆且咸香的口感，定胜糕有着松软又甜糯的特点，一咸一甜搭配着阿婆茶，那是恰如其分的。坐落于张厅旁边的那家颇有些年代的茶馆里，有一位极为健谈的阿婆，你一旦在某处安稳地坐定下来，她便能够为你讲述整整一下午关涉周庄的往昔故事。然而，若想体验更佳，品茶需选择乘坐下午三点左右的那趟相关交通工具前往饮茶处，因为在那时，阿婆们刚好从午睡之中苏醒过来，她们的精神状态处于最佳之时，且所泡之茶也最为入味。
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