山西
近年来，山西静乐县正成为中国藜麦产业的重要策源地，随着全产业链体系的构建，这一特色农产品正焕发出新的活力。
位于“中国藜麦之乡”静乐县的山西华启顺食品科技有限责任公司，在藜麦加工领域持续深耕。公司现有八条生产线，藜麦米年加工能力达六千吨，杂粮粉年加工三千吨。新建即食食品线设计日产能五万份，谷物棒生产线年产能三千吨，五条在建生产线总投资二千五百万元。产品涵盖水洗藜麦米、藜麦片、燕麦片、杂粮谷物棒及即食方便食品等多个系列。
在种植端，公司联合合作社发展九千亩种植基地，其中一千亩有机认证田实施标准化管理。在加工车间，一颗颗五彩藜麦经过蒸洗、烘干、冲压、烘烤、筛选等工序，转变为营养美味的藜麦片，这一流程不仅延长了产业链条，也提升了农产品的附加值。
依托“中国好粮油”“山西好粮油”项目实施示范企业的资质，公司在产品研发上持续投入。公司与北京农学食品研究院、山西农业大学生命科学院、山西省农科院食品功能研究院等多家院所展开合作，共同攻克藜麦休闲食品加工技术难关，开发出藜麦醋、藜麦锅巴、藜麦代餐棒等新产品。山西农业大学“杂粮产业化加工示范项目”也以此为基础，带动杂粮传统食品实现机械化、标准化生产。企业还积极参与《藜麦方便米》团体标准的起草工作，为行业规范化发展提供支撑。
产业发展最终落脚于富民惠民。静乐县通过“龙头企业+合作社+农户+订单+市场”模式，全县藜麦种植面积稳定在五万亩以上，带动五千余人直接就业，间接从业人员超一万二千人，累计一万三千户农户实现增收。该公司通过基地建设和订单种植，为当地农户提供了稳定的增收渠道。
从“原粮出售”到“精品增值”，从传统的杂粮产区到现代化的全产业链基地，藜麦产业的转型实践为地方特色农业发展提供了有益探索。
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