厨房是我们家中烟火气最浓的地方,也是我们制作一日三餐的地方。
在日常生活中,我们也会精心置办一些实用且精美的厨具,
便于达到做饭更省心,生活更便利的目的。
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然而我们不知道的是,有些潮汐相处的厨房用品,很可能隐藏了诸多的隐患。
这些东西看起来实用美观,还是我们精心挑选回来的,
殊不知用起来鸡肋,不仅占据厨房空间,清洗起来非常麻烦。
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还有一些用得久了,甚至容易发霉,滋生细菌,
甚至释放对我们身体有害的物质,
它们也在悄无声息的威胁着我们和家长的健康,
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看起来不起眼,但是用得越久危害就越大。
今天我们盘点一下,比如以下这5样,不仅难用又危险,
家里哪怕只占一个,也要及时换掉,这样才能守住厨房健康,做饭也更加安心。
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01.合金筷子
之前我们家里使用的都是木质筷子,因为它是天然材料,用起来也比较安全放心。
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可它有个缺点就是吸水性比较好,用的时间长了容易发霉,
滋生细菌,需要定期更换。
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后来合金筷子以永不发霉的优点涌入万千家庭,自从用了合金筷子之后,
我们也不用频繁更换筷子了。
然而我们不知道的是合金筷子原来也具有安全隐患。
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因为它们是由高分子材料和玻璃纤维制成的,虽然不会发霉,
但却不耐高温,如果高温使用会导致筷子融化,
另外就是它的内部结构是玻璃纤维的。
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玻璃纤维是比我们的头发还要细的纤维材料,
正常使用中没有任何问题,可如果筷子发生破损、断裂,
里面的玻璃纤维就会暴露出来,被玻璃纤维扎伤我们自己也很难处理,
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感觉像被很细很多的针扎进皮肤,又痒又痛,严重还需要去医院。
因此建议大家最好还是不要使用合金筷子了,
可以使用竹制或者木质筷子,只要定期更换,相对来说就安全很多。
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02.拼接菜板
之前并不知道,菜板也有拼接的。我们买菜板的时候,要买整块木头的,
它的价格也相对会贵一些,而一些廉价的菜板,其实都是拼接菜板。
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从菜板的表面来看,不能及时发现。可如果通过菜板的侧面,
就能发现拼接的痕迹。
所谓拼接菜板,在拼接的时候自然会用到很多胶水,而胶水中含有甲醛,
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所以这样的菜板在接触食物的时候并不安全,而且菜板有很多缝隙,
用的时间长了也会藏匿很多污垢,还会滋生细菌。
还有一些更加劣质的拼接菜板,甚至使用的木板是密度板,
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也就是大量的木渣和木屑,再混入大量的胶水压制而成的廉价板材,
就算是用到装修材料上就已经不安全了,
何况还要被用于与食物接触的菜板上面。
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03.脱落涂层的不粘锅
相信大家的厨房里都有一口不粘锅吧,不粘锅在炒菜的时候之所以不粘,
就是因为锅表面的涂层。
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然而这个涂层在使用中会产生损耗,假如你家不粘锅上的涂层破损了,
那么高温烹饪的时候就会释放微塑料颗粒,并且粘附在我们的食物上,
在被误食之后累积到一定程度,就会对我们的健康造成威胁。
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不仅如此,脱落涂层的不粘锅,如果继续使用的话,很容易出现粘锅,
而焦糊的食物还会产生很多有害的物质,都是不利于我们身体健康的。
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如果你家也使用不粘锅,一定要避免用金属铲,
而且涂层脱落的话,一定要立即更换新锅。
另外建议大家在清洗锅具的时候要用软布,千万不要用钢丝球暴力摩擦。
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04.没按照要求冷藏的调味料
在厨房做饭的时候我们会用到很多的调味料,
这其中有些调味料在用过时候是需要放进冰箱冷藏的,
否则它们就会加速变质,甚至发霉。
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调料都是装在瓶子里的,我们也很难发现它们变质或者发霉,
如果调料发霉就会产生黄曲霉毒,被我们误食的话,也会伤害健康。
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比如蚝油、沙拉酱,这类高水分、高脂肪的调料在开封之后都极其容易变质,
常温储存的话就会滋生大量的霉菌。
还有很多人习惯将用完的调料直接放在灶台旁,
高温会促使这些调味料变质的更快。
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因此大家一定要将它们放到冰箱储存,常见需要冷藏的调味品就有蚝油,
鲜鸡汁,沙拉酱,番茄酱,果酱,芝麻酱,老干妈等等,
记得用完放进冰箱哦~如果这些调味料已经变质或者发黑发霉,一定要及时扔掉。
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05.塑料内胆的空气炸锅
空气炸锅用起来简单方便,而且用不上多少油,做出来的食物健康安全。
可我们在挑选空气炸锅的时候可要注意了,市场上的空气炸锅款式有很多,
价格也高低不等。
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可需要注意的是,有很多便宜的空气炸锅,它们的内胆都是塑料的。
空气炸锅本身就要在高温状态下工作,如果内部材料比较差,
就可能导致一些有害物质的析出。
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当这些有害物质被高温释放出来之后,就会迁移到我们的食物中,
经常食用则会影响健康。
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所以大家在买空气炸锅的时候一定不要选塑料内胆,在预算足够的情况下,
最好选择金属内胆或者是陶瓷内胆,这样的空气炸锅用起来也比较安全一些。
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写在文末
我们在为厨房挑选用品的时候,一定要谨慎,毕竟厨房用品与我们的健康息息相关,检查一下,如果你家厨房也有以上5种,那就赶紧换掉吧。
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