江苏
有一天晚饭，妻子做了一锅白米饭，炒了一个青菜。
我盛了一碗饭，就着青菜慢慢地吃。米饭粒粒分明，软硬适中，有一股淡淡的甜。青菜脆嫩，只用了一点盐和蒜末。我吃着吃着，忽然觉得很好吃。那种好吃不是惊艳，是踏实。像一个走了很远路的人，终于坐下来喝到一口水。
年轻的时候不是这样的。那时候吃饭要热闹，要有肉，要有酒，要有滋味。火锅、烧烤、麻辣烫，越刺激越好。觉得白米饭太寡淡，青菜没意思。吃饭不是为吃饱，是为过瘾。后来应酬多了，大鱼大肉吃腻了，胃开始抗议。再后来，体检报告上的箭头逼着我回归清淡。现在，一碗白米饭，一碟青菜，我觉得很好。不是妥协，是真的觉得好。
林清玄说：“真正好的饮食，是简单的，是能让人心安的。”我想他说的对。白米饭的滋味，不是没有滋味，而是滋味太淡，淡到需要用一颗安静的心去品。年轻时心太躁，品不出；中年后心慢了，才尝到了那一丝丝的甘甜。
有一次加班到很晚，回家后妻子已经睡了，灶台上温着一碗粥。白粥，米粒已经熬得开花，上面浮着一层米油。我坐在厨房的小板凳上喝那碗粥，喝着喝着，竟有些感动。不是感动于有人留饭，是感动于这一碗粥本身的温柔。它不霸道，不喧嚣，安安静静地在那里，用最朴素的方式治愈了我的疲惫。
“在平凡的事物中，发现深藏着的美。”白米饭、白粥、青菜豆腐，这些最平凡的食物，藏着最深的道理——人其实不需要那么多。饕餮盛宴是欲望，粗茶淡饭是生活。欲望让人兴奋，生活让人安心。
我开始学着自己做饭。周末的早上，煮一锅粥，煎一个鸡蛋，切一小碟咸菜。坐在阳台上慢慢地吃，看楼下的树被风吹得轻轻摇晃。有时候女儿起晚了，匆匆忙忙喝两口粥就跑了。我看着她跑掉的背影，觉得这碗粥里，有我想给她的所有的好——不贵重，但实在；不热闹，但温暖。
人到中年，味蕾变了，心也变了。不再追求刺激，开始珍惜平淡。一碗白米饭，吃出了岁月打磨后的通透。那一点点的甜，不是糖，是生活本来的味道。
“心清净了，吃的食物也清净了。”我现在懂了。吃什么不重要，以什么心情吃才重要。静静地吃一碗饭，就是一段好时光。
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