北京
本文转自：人民网-湖南频道
初夏时节，湖水清清，虾肥味美。在常德市西湖管理区西洲乡永安村，400亩生态小龙虾养殖基地迎来集中捕捞季。一笼笼青壳白腹、个头饱满、活力十足的小龙虾出水装箱，凭借肉质紧实、无泥腥味、安全零残留的优良品质，广受市场青睐。
这份丰收底气，源于西湖管理区坚守生态优先、绿色发展理念，依托高新养殖技术破解传统养殖难题，蹚出一条生态效益与经济效益协同提升的水产养殖可持续发展新路径。
为系统性化解传统养殖水体污染、病害高发、品质不稳等突出问题，西湖管理区大力开展招商引资，引进全区首家外资企业——湖南北美英楷生命科技有限公司，依托企业自主研发的先进高活性生物技术，全面升级传统养殖模式，以生态治水、绿色养虾的发展理念，推动辖区水产养殖向绿色低碳转型。
“我们依托活菌养水、生态治水技术思路，从源头减少养殖端化学投入品使用。”湖南北美英楷生命科技有限公司技术专员李沛明介绍，通过持续投放高活性活菌，可以高效分解水体中的残饵、粪便等污染物，稳步降低氨氮、亚硝酸盐等有害物质含量，长期维持养殖水体洁净稳定，有力推动生态化、标准化绿色养殖发展。
在新型生态养殖技术加持下，养殖户刘兆华的400亩虾塘养殖环境与养殖效益得到显著改善。养殖水体溶氧量大幅提升，水质指标持续稳定达标，过去困扰养殖户多年的“五月瘟”等常见病害得到有效遏制，小龙虾在接近自然的生态环境中健康生长。“现在的水质跟以前完全不一样，水清、氧足、环境好，小龙虾长得健康，病害少，成活率也高了。”刘兆华高兴地说，“用了这套微生物技术，水里的有害物质少了，环境改善了，小龙虾的品质也上去了，真正做到了生态养殖。”
水环境的持续改善，直接转化为小龙虾的品质优势。在捕捞现场，工人们熟练地起笼、分拣、装箱，一只只小龙虾壳亮肚白、肉质紧实。“你看这虾，肚子干净，肉特别紧实，肠道也很好，都是一两多的优质虾。”采虾工人龚京美一边分拣一边介绍，“生态养出来的虾，没有淤泥腥味，口感鲜、品质好，市场上特别受欢迎。”
依托优良的水体环境和生态养殖模式，西湖生态小龙虾实现了从“量多”到“质优”的跨越。经专业检测，这里出产的小龙虾无抗生素残留、重金属指标全部合格，蛋白质、氨基酸、虾青素等营养含量均高于普通养殖虾，既满足了消费者对安全健康食材的需求，也以实际行动守护了水域生态环境。
生态好，产业兴。养殖户在稳产高产的同时，实现了增收增效，如今，刘兆华的400亩虾塘捕捞高峰期单日最高产量可达5000至6000斤，生态优质小龙虾每斤收购价格较普通小龙虾高出1.5元左右，每年可实现稳定增收32万元。与此同时，生态养殖模式有效削减养殖尾水对环境的影响，推动养殖产业与自然生态和谐共生，让一汪清水成为乡村振兴的生态底色。
“目前西湖共有3.2万亩的小龙虾水产养殖面积，其中生态标准化养殖面积3000亩，接下来，西湖管理区将全域推广微生物生态养殖技术，持续稳定输出高品质小龙虾，以科技赋能助力西湖水产养殖产业提质升级。”西湖管理区农业农村局主要负责人刘琪表示。
从治理水体污染到升级养殖模式，从守护生态环境到产出优质食材，西湖管理区以科技为笔、以生态为墨，书写了绿色水产养殖的新篇章。作为辖区外资招商落地的示范项目，活菌生物技术的推广应用，补齐了本地生态养殖的技术短板，为区域传统水产养殖业向科技化、生态化、标准化转型提供了有力支撑。（王成英 曹维）
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