山东
市场动态：
5月20日，小麦市场整体偏稳运行，部分厂家上调收购价格，涨幅3-7厘。全国面企小麦收购价格均值1.2693元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2727元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.25-1.3元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.255-1.279元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.253-1.298元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.252-1.295元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.261-1.27元/斤。
新麦收购动态：
东明五得利：26年次优落一分执行价1.275元/斤，含票
菏泽华瑞面业：2026年新普麦含票价1.25元/斤；2026年次优含票价1.29元/斤。
市场消息：
中央气象台预计，5月下旬夏粮产区降雨偏多。未来10天，中东部将有大范围降雨过程，但黄淮南部、江汉北部以及苏皖北部冬小麦倒伏、连阴雨风险较高，易导致成熟进程延迟、已成熟小麦籽粒霉变发芽、机收作业困难。
6月上中旬，华北东部、黄淮大部以及湖北东北部等地降水接近常年或略偏少，河南东南部、安徽大部、湖北中东部偏少2至5成，对冬小麦集中机收晾晒总体有利。
晨间提示：
近日，湖北地区芽麦陆续流入市场，湖北荆门钟祥市 45水的芽麦报价0.56-0.57元/斤。
虽然湖北地区每年小麦产量在400万吨左右，对于全国产量来说体量有限，其品质以及价格波动对全局的影响不大，但对市场情绪的引导作用值得关注。本轮连阴雨天气持续时间长且范围较广，主产区小麦发生倒伏、麦穗发霉的风险加大，新麦产量和品质面临双重考验，市场心态出现分歧，部分地区已经出现抢陈麦的迹象，储备小麦销售成交活跃度提高，还出现了溢价。
5月20日河北柏粮粮食储备集团有限公司销售2021年产一等小麦6828.88吨，底价2500元/吨，成交价2505/2510元/吨。溢价5-10元/吨。
5月20日安徽宿州市灵投粮食集团有限公司销售2024年产小麦3741.963吨，底价2480元/吨，成交价2500/2502元/吨。（按2024新标准，有1个单位的贴水、0.6%的贴杂）。溢价20-22元/吨。
5月20日山东临邑县地方储备（小麦）专场竞价销售2022、2023年产白小麦7907.149吨，底价2400元/吨，成交价2400/2420元/吨。（有4个单位的贴水杂）。最高溢价20元/吨。
5月19日，中储粮北京分公司竞价销售2021、2022年小麦5384吨，成交3000吨，成交率56%，邢台库底价2500元/吨，成交价2515—2530元/吨，溢价15-30元/吨。
接下来仍需继续关注天气变化对新麦产情的影响以及市场情绪转变。目前，正值面粉消费淡季，短期终端需求难有明显回暖，企业亏损压力较大，还是优先消化现有库存为主，虽然新麦产量及品质的不确定性增加，但补库操作仍较谨慎。
短期来看，小麦价格还是维持窄幅震荡，反弹空间或有限；不过，考虑到新麦有后熟期，为了维持正常生产，对陈麦仍有刚性需求，预计继续下探的空间也大幅收窄。目前企业陈麦库存普遍偏低，头部企业多在20天左右，中小企业多在10天左右。建议持粮主体合理安排购销节奏，审慎看待阶段性市场的波动。
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