四川
伊朗战争引发的全球性扰动，再次让全球化石燃料供应链的脆弱性成为关注焦点。但较少被注意到的是，这场战争也凸显出工业化农业供应链的脆弱性。这类农业高度依赖大量化学肥料和其他投入品，而这些物资和石油、天然气一样，往往需要穿越动荡海域，经过长距离运输。
像太阳能这样的可再生能源技术有一个重要优势：阳光不需要穿过霍尔木兹海峡。农生态和再生农业体系所需的许多投入品，同样如此。
如果这些路径得到发展，粮食体系不仅会更不容易受到当前供应链冲击的影响，也会更有利于环境、人类健康和动物。它会更健康、更温和，也更具韧性。
随着伊朗战争持续，全球经济衰退和潜在粮食短缺的阴影正在逼近。当前冲突给个人、家庭和社区带来的破坏性影响，当然应当始终被放在首位。
但这场危机引发的冲击波，也正在系统性地影响能源供应、生活成本和食品价格。随着季节更替、农民准备播种，他们正面临新的压力：化肥和燃料成本突然且显著上涨。
自霍尔木兹海峡关闭以来，汽油和柴油价格飙升，受尿素和氨短缺影响，化肥成本也随之暴涨。全球关键化肥化学品中，有三分之一要经过这条海峡。自战争爆发以来，相关价格已大幅上升。有预测认为，如果战争拖延下去，尿素等含氮肥料的价格可能大致翻倍。
红柴油价格上涨，农业利润率也因此高度波动。
这场战争令人发指，但在无意之间，它也制造了一个转折点，让人们有机会重新思考全球商品分配方式，以及已经失灵的粮食体系。
承担成本冲击的农民，很可能会把价格转嫁给消费者。但这种做法并不可持续，也会削弱全球粮食体系在财务、社会和环境层面的健康。
如果换个思路会怎样？中东战争是否不仅会加快向可再生能源转型，也会减少我们对高耗肥作物的依赖？豆类作物，如豆子和豌豆，能够在土壤中固氮；块根类作物、大豆，以及黑麦等耐逆性较强的谷物，都可能成为可行替代选择。
第二次世界大战以来，一个不断扩张的化学工业——并且让少数人获得了巨额利润——塑造出一种高度依赖投入品的粮食体系。这些投入品包括以化石燃料为基础的化肥、杀虫剂、除草剂和杀菌剂。
工业化农业在带来更多作物盈余的同时，也制造了新的问题：藻华、野生动物和传粉者减少、单一种植、局部空气污染、全球气候变化，以及小规模农业和小农的流失。
我们已经走到一个临界点。粮食被过度生产，其中三分之一被浪费，太多人又摄入了过多不合适的食物。
心血管疾病、糖尿病等非传染性疾病，正成为比传染病沉重得多的健康负担。而根深蒂固的不平等意味着，尽管全球粮食有盈余，仍有数百万人每天挨饿，还有26亿人负担不起健康饮食。
如今，对肉类近乎无止境的需求，意味着全球有超过760亿只养殖鸡、猪和牛处于生产体系之中，这也带来了一个大多不被看见的动物痛苦负担。
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