广东
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近日
来自湖南长沙的王女士
因一顿滚烫火锅
遭遇严重食管损伤
“连喝凉水都感到胸骨后烧灼剧痛”
医生通过胃镜检查发现
其食管上段有长达8厘米溃疡
损伤触目惊心
据王女士回忆
降温天与朋友聚餐吃火锅
因饥饿且聊天投入
刚捞出的滚烫食材未吹凉便直接吞咽
当时仅觉胸口发紧
喝冰饮缓解后未在意
不料次日吞咽、饮水都成煎熬
医生介绍
成人食管全长25~30厘米
8厘米溃疡
意味着食管上段近乎“体无完肤”
而元凶正是高温火锅
很多人误以为食管耐受度高
实则食管黏膜十分娇嫩
耐受最高温度约50℃~60℃
刚出锅的火锅食材温度常达80℃~90℃
不少人吃火锅偏爱“冰火两重天”
误以为冷饮能中和食物温度
医生提醒
这种做法反而更伤身
剧烈的冷热交替会强烈刺激食管与胃黏膜
导致黏膜血管骤缩骤扩
引发消化不良、胃肠痉挛
进一步加重黏膜损伤
医生建议↓
1.捞取食材后晾1~2分钟，充分降温再入口；
2.以“入口不烫嘴”为标准，温热食用最安全；
3.摒弃“趁热吃”习惯，改为“趁温吃”；
4.若餐后出现胸骨后疼痛、烧灼感、吞咽异物感等不适，及时就医，切勿硬扛延误病情。
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