技能“出摊”火了：烟台高新区学子把职教课堂搬进市民生活

齐鲁晚报·齐鲁壹点 闫丽君

5月12日上午，烟台高新区科技文化广场上，空气中飘着烘焙的甜香、面粉的麦香以及肉肠的油脂香，市民围成好几圈，现场还夹杂着此起彼伏的惊叹声——“这朵萝卜花是刻出来的”“这肉肠够纯正”“这杠子头杠杠的”……

这不是商场促销，也不是美食节，而是山东城市服务职业学院在举办第四届“伊尹技能文化节”暨2026年职业教育活动周启动仪式。与往年不同的是，今年学院把“技能大集”直接摆到了市民家门口，让曾经藏在实训室里的绝活、锁在课堂上的手艺，变成百姓看得见、摸得着、甚至能“买走”的消费品，为城市经济添加新动能。

技能“练摊”，市民排队体验

“您看，这花瓣的纹路，每刀下去深浅都要一致。”在中餐学院的“移动厨房”前，技能大师徐立文以萝卜为“画布”，手持刻刀上下翻飞，晶莹的萝卜皮层层绽开，片刻便化作栩栩如生的花朵，徐立文超凡的刀工引得围观市民啧啧称奇。围观的一位大爷掏出手机拍照：“这不就是艺术品吗？”

隔壁的同学则把咖啡等多种食材做成颜料，再将五颜六色的颜料，精妙地刻在白色盘子上，一幅幅精妙绝伦的画作在这些同学的手中诞生……

而在西餐学院的展区，香气吸引来长队。刚出炉的肉肠、蛋挞、无添加面包等，被争相体验品尝，分分钟被抢光，负责烤肉肠的同学忙到应接不暇。

非遗市集区同样人头攒动。文化与创意学院带来的手工香薰、文创手作、化妆体验，让年轻人忍不住“出手”。“这个香薰味道太高级了，比商场里的还好闻。”一位女孩当场扫码拿下。

短短一个上午，40多个体验摊位、10余项技能互动同步开放，“德育、智育、体育、美育、劳育”五大板块被拆解成一个个可参与的环节。据不完全统计，“技能大集”接待市民数千人次。更关键的是，居民们第一次意识到：原来职教离自己的生活这么近。

五育融新，构建一种长效生态

现场，还设置了丰富多彩的演出活动。五彩气球长龙从广场中央腾空升起，它们分别象征以德育匠、以智启技、以体强志、以美润心、以劳立身的五育理念。

仪式上，山东城市服务职业学院向银座集团、烟台赛春生物等5家企业分别授予“专业共建单位”“课程联合开发单位”“双导师培养基地”等牌匾。截至目前，学院已与180余家行业龙头企业建立战略合作，紧密对接山东省“十强”产业和烟台市16条重点产业链。

其中，“耕海1号”海洋牧场、烟台水韵酒庄等本地知名企业成为课程开发与教材编写的“编外导师”。智能制造学院与烟台昆腾智能科技有限公司共建的产教融合实训基地，直接把生产线原理搬进课堂。

当天，校企合作产教融合实训基地正式揭牌——山东越来越好智慧服务有限公司与山东城市服务职业学院携手，打造电商人才培养新阵地。这家集聚了36家关联企业的本土企业，将为学生提供从实训到就业的“直通车”。

“我们与180余家企业的深度合作，正是着眼于构建一种共生共长的长效生态，让学生在企业实践中成长，教师在企业课题中提升，企业在合作中获得智力支持。”山东城市服务职业学院党委副书记、院长王家敏表示，“我们的目标始终如一：就是让每一位走进山东城市服务职业学院的学生，都能凭借扎实过硬的技能成就出彩人生；让学院真正成为服务区域经济社会发展不可或缺的‘人才泵’和‘创新源’。”

“双高联动”，打造技能消费品牌活动

“烟台高新区既是‘蓝鲸’平台屡担国家重任的产业高地，也是一个需要一场技能市集、一份匠心创作来渲染温度的幸福家园。”烟台高新区工委委员、管委副主任于红绫在致辞中表示。

山东城市服务职业学院的师生已经将技能转化为消费场景。其中，西餐大赛获奖作品经银座超市转化，带动相关品类销售增长三成。“这些充分说明，‘技能+消费’潜力可观、空间广阔。”于红绫说。

王家敏则从育人角度道出深意，“学院创新构建‘大师引领、工坊实景、校企赋能’三位一体的育人体系，通过技能带动当地消费，同时让技能得以转化。这些看得见的工序、闻得到的烟火，都在见证城院学子对精技报国的不懈追求。”

“迈入2026年，产教融合必须从浅层合作走向生态重塑。”于红绫认为，这就需要从纵向和横向两方面发力：纵向，打通“产业出题—院校解题—市场验题”全链条；横向，实现“政、校、企、社”资源一体配置。

她透露，烟台高新区正全力推动“双高联动”——高校与高新区深度融合。其中，将把“伊尹技能文化节”升级为年度“技能消费品牌活动”，推动在商圈、社区常态化开设“职教文创走廊”与“青年匠人市集”，让学生作品从展示橱窗走向市民生活。

从校园到社区，从产教融合到消费转化，烟台高新区正在让职业教育从“围墙内”走向“烟火中”。一技在手，不仅能让个人无忧，更能让一座城市充满活力。

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