河北
试试这些技巧，让你的草莓在冰箱里保存更久。
网上到处都是各种视频，教你存各种东西，从苹果到西葫芦，草莓也不例外。虽然草莓通常以篮子或塑料翻盖盒形式出售，但网上那些所谓的专家声称，你可以丢弃原始包装，能让你在冰箱里多放好几个星期。但他们说得对吗？我们采访了专家，以了解将草莓存放在玻璃罐中、用醋溶液清洗草莓或用纸巾包裹是否真的是延长保质期的秘诀（当然，是说草莓能多活几周啦）。
FDA说了，包括草莓在内的易腐新鲜水果最好放在温度为40°F（约4°C）或以下的干净冰箱里。Mitcham博士是加州大学戴维斯分校的教授，也是采后技术中心的主任，他说把草莓存放冰箱的保鲜抽屉里是最佳方式。此外，如果抽屉湿度可控，就把湿度调高一点，适合草莓。
冰箱里存草莓，三个小妙招
- 存之前别洗！Mitcham博士说了，草莓存之前不能洗，因为水分容易让它们发霉。
- 就用原装的塑料盒。如果草莓装在塑料翻盖盒里，那便是理想的储存容器，因为它透气又能保湿。而那些绿色塑料篮子边缘锋利，容易磕坏草莓。
- 最好两三天内吃完。草莓新鲜时口感最佳，所以放冰箱，看到发霉的赶紧挑出来。
草莓需要冷藏吗？
是的。除非你马上要吃，不然就得放冰箱里以保持新鲜度。
草莓在冰箱里能保存多久？
专家建议你最好在一周内吃完。如果想保存更久，可以冷冻起来。
常见问题
应该用梅森式样的罐子储存草莓吗？
不，不建议把草莓放在梅森罐里。虽然这看着能控制湿度，但实际上反而可能让水分太多，而且很难把草莓拿出来还不弄坏。所以，米查姆推荐用能透气的容器，因为少量二氧化碳对草莓有好处。
用醋水洗草莓能保鲜吗？
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用醋清洗草莓其实没法让草莓保鲜更久。米彻姆说，研究表明其效果有限，且超市买的醋酸性低于研究中使用的醋。更重要的是，真菌常常藏在草莓里面，因此醋也解决不了真菌的问题。
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用纸巾和草莓一起存放，真能管用吗？
其实，把纸巾和草莓放一块儿通常没啥用。米查姆表示，纸巾能减少多余的水分，不过只要草莓保持干燥，吃之前再洗就行，根本用不着这招。
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