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一、2026 核心合规标准(必达红线)
1. 国标底线
- GB/T 31962-2015:排入市政管网,动植物油≤100mg/L,悬浮物≤400mg/L。
- HJ 554-2010:油脂去除率≥90%,水力停留时间≥30 分钟。
- CJ/T 295-2015:主体用304 不锈钢≥2.5mm,噪音≤65dB (A)。
2. 地方严标(重点区域)
- 北京 / 上海 / 江苏 / 广东:出水≤5–15mg/L(优于国标)。
- 地下餐饮:强制隔油提升一体化设备
- 多地要求:在线监测 + 联网环保平台
3. 必备资质
- CCEP 环保认证CMA 检测报告ISO9001 认证,缺一不可。
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二、按处理规模定机型(2026 推荐)
1. 小型(≤50 座,小吃店 / 小面馆)
- 处理量:1–3m³/h
- 类型:无动力重力式(三格结构,无需用电)。
- 材质:304 不锈钢≥2mm。
- 特点:成本低(几千元)、人工清渣排油、除油率≈90%。
2. 中型(50–200 座,中餐厅 / 食堂)
- 处理量:3–10m³/h
- 类型:半自动(自动排渣 + 手动排油 + 加热)。
- 材质:304 不锈钢≥2.5mm。
- 特点:中等成本、定期手动排油、除油率≈92%。
3. 大型(200–500 座,酒店 / 连锁餐饮)
- 处理量:10–20m³/h
- 类型:全自动一体化(自动排渣 / 刮油 / 排油 + 加热 + 气浮)。
- 材质:304/316L 不锈钢≥3mm。
- 特点:运维少、达标率≥95%、支持远程监控。
4. 超大型(≥500 座,综合体 / 食堂)
- 处理量:20–60m³/h
- 类型:全自动气浮型 + 双罐冗余
- 材质:316L 不锈钢≥3mm(耐酸碱)。
- 特点:恒温加热 + 气浮破乳 + 智能监测,数据上传环保平台。
三、按油污特性选技术(2026 重点)
1. 普通中餐(轻油污 / 无乳化)
- 重力分离技术(三格结构,停留时间≥30 分钟)。
- 优势:稳定可靠、成本低、维护简单。
2. 火锅 / 烧烤(高牛油 / 易凝固 / 乳化重)
- 必选:加热模块(40–50℃)+ 气浮系统(破乳化油)。
- 推荐:316L 不锈钢(耐腐蚀)、全自动排渣、密闭除臭。
3. 高端酒店 / 商业综合体(高标准排放)
- 电解破乳 + 活性炭除臭 + 在线监测
- 优势:出水稳定≤10mg/L、全密闭静音、数据可追溯。
四、材质与安装避坑指南(2026 新版)
1. 材质选择(决定寿命与合规)
- 304 不锈钢:通用,≥2mm,耐腐蚀、性价比高。
- 316L 不锈钢:火锅店 / 高腐蚀环境,≥3mm,耐酸碱、寿命长。
- 严禁:铁质、薄钢板(<2mm)、普通塑料(不耐高温 / 腐蚀)。
2. 安装形式(按空间 + 排水条件)
- 地上式(立式):后厨 / 设备间,检修方便;需地面承重≥500kg/㎡。
- 地埋式:室外空地,不占室内;需土建开挖 + 防雨防渗,适合新建项目。
- 提升式(地下室专用):厨房在负一层,必须带污水提升泵(扬程≥5m)。
3. 关键配置(必选 / 可选)
- 必选:格栅除渣(孔径≤5mm)、加热装置(北方冬季)、通气管(≥DN25)。
- 可选(高油 / 全自动):气浮装置(效率 95%+)、自动刮油 / 排油、远程监控、活性炭除臭。
五、2026 选型步骤(直接套用)
- 算处理量:餐位 ×0.016×(1.2–1.5)(高峰系数)。
- 定类型:小型无动力、中型半自动、大型全自动。
- 选材质:普通 304,高腐蚀 316L。
- 核配置:重油必选加热 + 气浮,地下室必选提升式。
- 验资质:CCEP+CMA+ISO9001,出水≤15mg/L(地方严标)。
六、2026 推荐型号(合规首选)
- 小型(≤50 座):金球环保 GBOS-P3 无动力重力式,3m³/h,304 不锈钢。
- 中型(50–200 座):金球环保 GBOS-S5 半自动,5m³/h,304 不锈钢 + 加热。
- 大型(200–500 座):金球环保 GBOS-Q10 全自动,10m³/h,304 不锈钢 + 加热 + 气浮。
- 火锅 / 高腐蚀:金球环保 GBOS-Q8-F,8m³/h,316L 不锈钢 + 加热 + 气浮 + 除臭。
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