山东
分享至
匠心研发：从技术革新到品类破局
HPP技术在果汁、肉类沙拉领域已成熟，但泡类零食因固液共存、质地脆嫩、风味敏感，始终没有真正适用的方案。亿家馨与利通科技合作，历经两年研发测试，针对口感、风味、600MPa超高压参数、微生物指标进行系统性验证，最终攻克传统巴氏杀菌“顾了安全丢了口感”的行业难题。
首款落地的产品
是苗家红酸汤去骨鸭掌
亿家馨首款HPP产品苗家红酸汤去骨鸭掌，0防腐剂、风味完整、口感脆爽，将于5月下旬上市。之所以选择苗家红酸汤去骨鸭掌，主要基于两点考量：
- 一是红酸汤的天然发酵风味对热敏感，HPP低温冷杀菌能完整保留其层次感；
- 二是去骨鸭掌的脆嫩质地，在超高压下依然能保持本味，脆爽的口感。
未来方向：药食同源的产品储备
未来，亿家馨将HPP视为底层技术平台，已在健康、营养、功能性方向布局产品储备，重点探索药食同源（枸杞、山楂、红枣等口味）的创新应用，更多具备功能属性的泡类零食正在研发中，敬请期待！
2026 SIAL西雅国际食品和饮料展览会(上海)
亿家馨展位号：E2D002
展会时间：2026.05.18——05.20
展会地址：上海新国际博览中心
欢迎广大厂商朋友莅临
现场见证亿家馨HPP新品苗家红酸汤去骨鸭掌！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
