又一水果骗局被曝光！背后全是科技与狠活，网友：智商税

凌晨三点，厦门中埔水果批发市场已经忙碌起来。 几个大塑料桶里泡着青绿的脆桃，商贩用木板反复搅动，让桃子在水里碰撞。 这是闽南地区流行的小吃“摇桃”，口感脆甜，夏天很受欢迎。

有商贩从摊位角落拿出一个密封塑料袋，将里面的白色粉末倒进桶里，然后继续搅拌。 这些粉末不是白糖，而是人工合成的甜味剂。 一位商贩对暗访的记者说，一袋这样的“清甜素”只要二十多块钱，甜度是白糖的几十倍甚至上百倍，不加的话“卖不动”。 他一天能用掉好几包，处理上千斤桃子，中午前就能卖光。

当被问及这东西是否安全时，另一位商贩边搅拌边坦言：“吃多伤身，糖尿病人更不要吃。 ”但他手里的动作没有停。 调好的“加料水”还会分装给下游摊贩，叮嘱他们“感觉不够甜的时候，就撒一点进去”。

2026年4月25日，厦门市湖里区市场监管局根据媒体反映，对中埔水果批发市场进行了检查。 在林某某和徐某两家水果店，执法人员发现了涉嫌腌制桃子的水箱、搅拌装置以及待售的腌桃，并进行了抽样检测。 目前，这两家店因涉嫌超范围使用食品添加剂“甜蜜素”已被立案调查。

根据国家标准，甜蜜素、安赛蜜这类人工甜味剂可以用于饮料、糕点，但严禁用于新鲜水果。 福建省第二人民医院的药学部主管药师指出，过量摄入这类甜味剂会增加肝肾代谢负担，如果来源不正规，还可能存在微生物或重金属污染的风险。

这种给水果“加料”的操作，并非孤例。 它只是水果市场上“科技与狠活”的一个缩影。 这些操作的目的很直接：用最低的成本，制造出最诱人的卖相和口感，从而卖出更高的价钱。

在成都宽窄巷子、杭州西湖边、重庆洪崖洞等热门景区，一种名叫“金西梅”的果子常常吸引游客的目光。 它通体金黄透亮，像宝石一样，被商贩称为“新疆特产”或“进口稀有水果”，能卖到五六十元一斤。

一位冯阿姨曾花58元买给孙子吃，孩子尝了两颗就说嘴麻。 她自己试了试，只感到一股齁甜，没有任何果香。 泡在水里后，水被染成了黄色。

所谓的“金西梅”，原料大多是果园疏果时淘汰下来的残次小毛桃，或者未成熟的李子。 商贩将它们去核后，浸泡在含有糖精钠、胭脂红、甜蜜素、防腐剂等添加剂的大桶里，长时间腌制上色。 经过这番处理，原本酸涩的残次果变得晶莹剔透，甜得发腻。 它的成本可能不到一元一斤。

2026年3月，成都文旅集团在接到游客投诉后，将宽窄巷子附近售卖“金西梅”（当地俗称哈儿果）的游商情况同步给了城管和市场监督部门。 属地部门表示已开展多次联合执法。 在更早的央视曝光后，全国多地景区都曾开展过针对此类“染色果脯”的专项整治。

如果说“金西梅”是“化妆”，那么另一种水果则堪称“整容”。 一种名为“藏乌梨”的黑皮水果，曾打着“世界之巅、川藏特产”的旗号在电商平台走红，宣称产自西藏高原，靠强烈紫外线自然晒黑，营养丰富。

有消费者花了三十多元买回一箱，发现果肉是普通的白色，口感接近常见的皇冠梨或玉露香梨，发货地却是河北或安徽。 中国农业科学院郑州果树研究所的专家指出，科学家在全国采集过200多份梨的种质资源，从未发现过原生的黑皮梨物种。

新京报记者调查发现，这种梨的黑色表皮，是普通梨经过高温加工制作而成的。 所谓的“西藏高原产地”纯属虚构。 报道在2025年3月发布后，涉事的电商店铺一度下架了产品。 但到了同年12月，记者回访发现，同样的产品改名为“乌梨”、“黑梨”或“黑皮梨”，仍在少数店铺中销售。

这些骗局有着相似的逻辑。 商家抓住消费者对“新奇”、“稀有”、“原生态”或“高营养”的追求，通过编造故事、改变外观来创造溢价空间。 一个普通的梨，套上“高原特产”的故事，价格就能翻上数倍。 一堆本该淘汰的残次桃李，泡进添加剂里，就能变成“网红金果”。

成本与利润的差距是巨大的驱动力。 二十多元一包的甜味剂，可以处理上千斤桃子，让酸涩的果子变得“清甜脆爽”。 工业色素和糖精，能让劣质原料改头换面，卖出进口水果的价格。 高温喷枪烤一烤，或者用硫磺熏一熏，就能让普通梨拥有“稀缺”的黑色外表。

当“甜”成为水果最重要的卖点，当“颜值”和“故事”决定价格时，市场就会给出扭曲的反馈。 诚实的种植者可能竞争不过会“加工”的贩子。 消费者用舌头和眼睛投票，却未必知道自己为哪些东西付了钱。

这些经过“科技”处理的水果，带来的不仅是经济上的“智商税”。 非法超范围使用的添加剂，可能带来健康风险。 高温烤制或硫磺熏制，可能破坏水果本身的营养，甚至引入有害物质。 用糖精和色素泡制的“水果”，除了甜味和颜色，几乎不提供任何天然水果应有的风味和营养价值。

面对这些层出不穷的“水果魔术”，普通消费者能依赖的，除了逐渐加强的监管，或许就是多一些常识和警惕。 颜色鲜艳得不自然、甜得发苦发齁、毫无水果清香、泡水会严重掉色的“水果”，都需要打一个问号。 对于名字新奇、故事动人、价格远超常规认知的“特产”，不妨先查查它的真实来历。

厦门市场监管部门在立案调查那两家水果店后表示，下一步将加大对水果批发市场的检查力度，对超范围使用食品添加剂的违法行为予以严厉打击。 在网络上，关于“金西梅”、“藏乌梨”的骗局解析和消费提醒也越来越多。

市场在清理，骗局也在变种。 从“藏乌梨”到后来的“爆炸桃”，再到近期年货市场上出现的、号称“天山雪糖果”的脱萼苹果，套路从未停止。 它们提醒着每一个想尝鲜的人，在光鲜亮丽的外表和动听的故事背后，可能藏着一桶加了“科技”的浸泡液，或者一把改变了颜色的喷枪。