加一滴也是加？NFC果汁饮料缺乏添加标准

近日，据媒体报道，北冰洋一款葡萄复合果汁标注添加NFC果汁，但NFC葡萄汁添加量仅为0.005%，工作人员回应称产品通过严格质检发出，没有标注错误的情况。几种不同口味的“好想来甄选”100%果汁配料表首位均是水，浓缩果汁、NFC果汁含量不一，但瓶身同时标注“甜100%来自水果”“NFC果汁”字样，有误导消费者的嫌疑。主打柚香风味的柚香谷宋柚汁，每公斤产品中香柚汁与胡柚汁总含量仅27克，且“宋柚”二字为商标。

央广网记者走访发现，市面上不少打着“NFC”“100%”旗号的果汁饮料，有的实际添加量极低，有的在包装上玩起了文字游戏。针对此现象，业内人士表示，目前NFC果汁的添加量没有统一标准。

大字吸睛 小字注释

“100%添加NFC原果汁橙汁”，央广网记者走访线下超市发现，味优滋一款橙汁复合果汁饮料将“100%”和“橙汁”大字凸显，“添加NFC原果汁”使用较小字体，细看“100%”右上角还有个“+”号。配料表显示，第一、二位分别是水和浓缩橙汁，NFC柳丁橙原浆仅添加20g/L。这意味着，一瓶1.5升（1500克）的饮料中，只添加了30克NFC果汁。

味优滋一款橙汁复合果汁饮料（央广网记者冯仪摄）

生和堂一款金银花双柚汁，外包装上写着“添加NFC果汁”，并放大“100%”字样，然而“100%”是指“还原后果汁总含量”，后者用缩小字体说明。配料表首位是水，NFC胡柚汁仅添加了10%，其余为浓缩果汁。该产品包装上显示的“天然零”字样为注册商标。

生和堂一款金银花双柚汁（央广网记者冯仪摄）

根据国家标准《果蔬汁类及其饮料》（GB/T31121-2014），NFC果汁（not from concentrated fruit juice），也叫原榨果汁（非复原果汁）是以水果为原料，采用机械方法直接制成的可发酵但未发酵的、未经浓缩的汁液制品。而FC果汁（fruit juice from concentrated），即复原果汁，是指在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品。业内人士分析，真正的NFC果汁成本远高于FC果汁，1升装售价通常不低于15-20元。1升装仅售几元的“NFC”果汁，可能是假冒、临期篡改，或实为FC果汁冷藏销售。

上述标准还提到，只回添通过物理方法从同一种水果获得的香气物质和挥发性风味成分，和（或）通过物理方法从同一种水果中获得的纤维、囊胞（来源于柑橘属水果）、果粒、蔬菜粒，不添加其他物质的果汁（浆）产品可声称100%。此外，只有符合“声称100%”要求的产品才可以在标签的任意部位标示“100%”，否则只能在“营养成分表”附近位置标示“果蔬汁含量：100%”。

央广网记者联系生和堂某电商平台旗舰店询问为何放大“100%”“NFC”字样而缩小“还原后果汁含量”，客服回复：“不太清楚。”

客服回复截图

央广网记者分别拨打河北味优滋食品有限公司和广东生和堂健康食品股份有限公司的联系电话，均未接通。

“目前，中国的饮料市场步入了充分竞争的节点。市面上出现的NFC、HPP等工艺，是不少饮料企业打造差异化的手段。但同时也出现不少误导消费者的现象。”广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬分析：“一些企业用NFC概念充高档货，这属于挂羊头卖狗肉。”

北京市京都律师事务所合伙人徐伟律师提醒，利用字号大小和版面设计制造认知差异的做法涉嫌违反《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）。“如果消费者冲着‘NFC’或‘100%’购买，发现含量极低，可以根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，如果商家的版面设计和宣传被法院或监管部门认定为构成‘欺诈’，可以主张‘退一赔三’，增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。”

重庆市市场监管局曾提示，消费者可以通过看瓶身标识和配料表分辨NFC果汁：NFC果汁一般会在产品上明显标示“NFC”字样，并且储存方式一般为冷藏，储存时间较短。NFC果汁产品的配料表一般只含有鲜榨果汁或果汁加上果肉。复原果汁的配料表为浓缩果汁（浆）、水，可能还会添加白砂糖、防腐剂等。

一瓶里面该加多少NFC果汁？目前缺乏统一标准

走访中，央广网记者发现，三得利一款水蜜桃味饮料“沁桃水”外包装显示其“添加NFC原榨水蜜桃汁”，但配料表显示该产品NFC原榨水蜜桃汁添加量为50mg/L，NFC原榨黄桃汁为30mg/L。也就是说，一瓶550毫升的饮料中，只添加了27.5毫克NFC原榨水蜜桃汁，添加比例约为0.005%。

三得利一款水蜜桃味饮料“沁桃水”（央广网记者冯仪摄）

央广网记者拨打三得利官方客服电话，就NFC果汁添加量的问题进行咨询，客服称，该产品是一款风味饮料，包装上如实标明了NFC果汁添加量，符合中国产品标识的相关法律法规。

“1吨水中加了2克果汁，也可以叫果汁饮料。”朱丹蓬表示，目前，国内没有专门针对NFC果汁的国家标准，因此一些企业利用盲区打擦边球，趁机进行低价、低质运营，侵害消费者的知情权。

“目前，行业最需要规范的是有效成分的添加量。”朱丹蓬呼吁，“需要出台一个确定标准，否则一瓶中就算只加0.01g，也可以称添加了NFC果汁。”

新规实施在即 行业亟待规范

据智研咨询发布的《2026-2032年中国NFC果汁行业市场研究分析及产业需求研判报告》，2024年，我国NFC果汁零售量达1.14亿升，同比增长12.14%；零售额达63.20亿元，同比增长13.73%。未来，随着年轻消费者对果汁产品的功能性需求不断上升，添加益生菌、膳食纤维、胶原蛋白等成分的NFC果汁产品将更受市场欢迎，此外，无添加、有机认证等标签将成为NFC果汁产品的重要卖点。

与此同时，针对NFC果汁“虚假宣传”“货不对板”“配料表造假”“大字吸睛”等投诉也屡见不鲜。

某投诉平台截图

社交平台截图

“在普通消费者认知中，‘NFC’代表非浓缩还原，等同于高品质纯果汁。如果一瓶饮料配料表首位是水，NFC原汁只是点缀，却在正面作为核心卖点突出展示，这就人为制造了品质与配方的巨大偏差。”徐伟提到。“根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国反不正当竞争法》，执法部门在定性时，不仅看角落里有没有写添加量，更要看这种标示方式是否构成了整体上的引人误解。”

2025年，河南某饮品有限公司因生产销售的多款NFC饮料标签含有虚假内容，被没收违法所得6641元、罚款5000元。

2026年1月，好想来甄选100%果汁生产商华洋饮品就因生产的多款100%果汁产品掺水，不满足其执行标准可声称100%的条件，被罚款13万元。

日前，针对北冰洋葡萄复合果汁相关投诉，北京市大兴区市场监督管理局已启动调查。

2027年3月16日，《食品标识监督管理办法》将正式施行，明确“食品标识不得以欺骗、误导、夸大等方式作虚假描述”。该新规针对“商标化突出使用”作出限制，部分食品明确规定商标面积不得大于产品名称面积，且不得与产品名称连用造成误导。将于同日生效的《预包装食品标签通则》（GB7718-2025）也明确要求，应真实、准确，不得使用虚假、夸大等欺骗性的语言文字、图形、符号等方式介绍食品，也不得利用字号大小、色差、版面设计等方式，误导消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

“对于一直靠‘擦边’设计博眼球的企业，合规成本会增加，但对于本分标注的企业来说改版成本很小。”徐伟说。他同时提醒，商标注册和食品标签合规是两条不同的监管路径：“根据《中华人民共和国商标法》，带有欺骗性，容易使公众对商品的质量等特点或者产地产生误认的标志，不得作为商标使用。即便企业获得商标注册证，若在包装上造成误导，依然按标签违法处理。”