首期线上线下"双爆" 这场美食争霸赛明晚再战

由上海市商务委员会指导、上海市商业联合会与上海广播电视台联合主办的大型美食竞技综艺《上海环球美食超级争霸赛》，上周日在东方卫视高燃开播，来自中、法、意等七个国家的80多位大厨同台竞技，首期海选节目播出后，不仅收视登顶，全网传播量破1.5亿，话题热度持续攀升，同时还引爆餐饮店铺线下客流，市民游客消费热情高涨。

首期节目中，中国特色美食与南美、欧洲等国际风味相继登台，呈现多元美食料理的精彩碰撞。与此同时，“线上追综、线下干饭”的模式也掀起了全民热潮。

这家参赛餐厅主理人与厨师长，凭借一道贵州风味的“烤鸡全家桶”征服了评委，也拉动了餐厅的客流。店长花花告诉记者，节目播出之后，店里的人流量和顾客群体都变得更加广泛，许多人慕名而来。

秘鲁大厨爱德华凭借改良版酸橘汁腌鱼，获得美食品鉴官全票通过，直接晋级36强。节目播出后，餐厅推出的环球美食套餐引来大批食客，大家用真实消费为这位在上海生活了26年的大厨点赞。

参赛选手还纷纷亮相上海各类活动，“五一”假期，上海国际饭店的主厨吴毅，在上海国际咖啡节上，跨界演绎“特调蝴蝶酥咖啡”，在场的市民游客纷纷为之叫好。

作为上海环球美食汇年度IP的核心标杆活动，上海环球美食超级争霸赛首期节目斩获CVB省级卫视同时段、黄金时段卫视综艺，及酷云同时段综艺实时收视三榜第一；全网传播量破1.5亿，话题热度持续攀升。取得亮眼成绩的同时，节目也拉动了线下餐饮消费，从赛场热度到餐厅烟火气，这场争霸赛正转化为城市消费的新动能。

上海市商业联合会党委书记吴星宝表示，通过综艺化、竞技化、全面化的呈现形式，能够快速提升上海环球美食汇的曝光度。他指出，文商旅融合有效串联起上海16个区的重点商圈、千余家餐饮企业、知名主厨以及各类文旅资源，从而将赛事热度直接转化为实体餐饮消费。

明晚九点，《上海环球美食超级争霸赛》第二期将继续登陆东方卫视，高手过招，角逐出晋级主题赛的36强席位。

在上海环球美食超级争霸赛中，80多位大厨会通过海选赛、主题赛和终极对决三个阶段，争夺最终的“金盘子奖”。海选赛第一期播出后，已有11位锁定晋级席位；明晚海选赛第二期播出后，将诞生36强，晋级主题赛。

值得一提的是，赛制采用大众品鉴团与专业评委共同投票的方式。选手需接受现场180位大众评审的评分，同时帅晓剑、黄启云等专业主厨，以及乔杉、伯远等明星美食品鉴官，会现场品尝与点评，从不同维度为选手综合打分。

美食品鉴官帅晓剑告诉记者，真正能打动自己的料理，其实不一定要多么华丽，但一定要有温度、有巧思，还要有记忆点。吃下去之后，既让人记住味道，也能记住厨师的用心。

美食品鉴官伯远则笑称，厨师们可能也没想到有一天会被抓到镜头前来。他表示，自己会观察厨师的抗压能力——如果能够完整地表达出他对这道菜的理解以及为什么这么做，这本身也是厨师的魅力点。

《上海环球美食超级争霸赛》总导演沈腾飞介绍，节目邀请专业评审从厨艺和创意上进行评判，而大众评审则更多从人气角度进行评判。“将这两点结合起来，才能给厨师更好、更公平的分数以及晋级的空间，”他表示，这可能是本节目与其他美食竞技节目不太一样的地方。

晋级的36位厨师，将通过肉类、面点、白领简餐等六个主题赛,产生六位优胜者，进入总决赛。

节目播出期间，观众可以在抖音、小红书等平台上，搜索“上海环球美食超级争霸赛”，进入节目专区一起“线上追踪 线下干饭”，寻找主厨餐厅和同款菜品。明晚9点，《上海环球美食超级争霸赛》就将登陆东方卫视，敬请期待。

看看新闻记者: 张艺宁 蒋文越 汤捷

编辑: 程英

责编: 夏鑫