小小羊肚菌撑起秦巴山区“致富伞”

（来源：中国环境网）

转自：中国环境网

在秦巴山腹地，陕西省汉中市镇巴县杨家河镇贺家山村的集体经济羊肚菌种植基地里，菌垄连绵、菌伞初绽，尽显生机。

这株扎根深山的小小菌菇，不仅撑起了当地村民的“致富伞”，更让绿水青山成为乡村振兴的最大底气。

近年来，镇巴县立足国家重点生态功能区职能定位，深入践行“两山”理念，因地制宜发展特色生态产业，聚力建设生态经济示范县，走出了一条生态保护与产业发展互促共赢的乡村振兴新路径。

打通生态产品价值转化通道

在羊肚菌种植基地，一排排智慧大棚依山而建。棚内，一朵朵羊肚菌破土而出，村民们穿梭于菌垄之间，轻捏菌柄、细心采摘。随后，鲜菌被送入烘干房，经加工包装后，贴上“贺家山”商标销往全国多地。

“我们的羊肚菌个头大、肉质厚、分量重，这一朵就有二两重。”贺家山村党支部书记范群华捧着一朵羊肚菌高兴地说，“今年村集体经济基地产量预计能达7500公斤，效益十分可观。”

镇巴县是秦巴山区重要的生态安全屏障和水源涵养重地，空气温润、土质肥沃。2025年，县城区空气质量优良天数达到361天，PM2.5平均浓度为19微克/立方米，两个省控、3个国控断面水质稳定达到Ⅱ类标准。

曾经，守着绿水青山的当地群众，却困于传统种植模式，只能种植玉米、土豆等传统作物，村集体经济产业结构单一、效益微薄，优质生态资源难以转化为助力乡村振兴的发展动能。

如何打通生态产品价值转化通道，把绿水青山颜值转变为经济发展产值，成为当地突破发展瓶颈的核心命题。

“羊肚菌经济价值高、市场需求旺，且生长习性与当地生态环境高度契合，是生态价值转化的最佳载体。”范群华介绍，经过反复调研论证，最终选定羊肚菌作为带动乡亲增收的“致富菌、振兴菌”。

在范群华看来，羊肚菌实现品质与产量双提升，得益于镇巴县深入践行“两山”理念，更离不开西北工业大学科研团队的硬核支撑。

2025年，贺家山村联合西北工业大学启动“智慧菌谷”项目，盘活闲置土地、整合帮扶资金，构建起“高校技术赋能、企业开拓市场、政府服务保障、农户主体参与”的联动发展机制，为县域生态产业发展蹚出了新路径。

从优质菌种选育到智慧大棚搭建，从精细化种植到科学化管护，西北工业大学生命科学与技术学院科研团队扎根深山，成功打通羊肚菌生态产品价值转化通道，实现生态效益与经济效益互促共进。

“我们选育出适应当地气候的高产、优质、抗性菌株，创新利用农业废弃物研发‘强还原土壤灭菌技术’，探索出‘冬季羊肚菌—夏季红托竹荪’周年轮作模式，既破解了土地资源紧张瓶颈，又实现了产业可持续发展。”西北工业大学生命科学与技术学院生态学系主任陈艳龙介绍。

图为种植户采摘羊肚菌。

推动生态红利惠及更多乡民

走进羊肚菌种植大棚，电子屏幕实时显示环境监测数据。“过去看天吃饭、凭经验种地，现在只用一部手机，就能远程调控温湿度，还能提前预警倒春寒等气象风险。”种植户范仲清说。

由西北工业大学科研团队研发的食用菌智慧种植系统，可全天候采集棚内环境指标，依托AI模型根据天气变化，自动开启卷膜、喷淋等设施，实现精细化科学种植。

科技赋能让羊肚菌产量和品质大幅提升，新技术推动羊肚菌亩产较传统模式提高40%以上，综合生产成本降低约800元/亩，亩均净收益稳定超过2万元，是传统农作物种植效益的10倍。

近年来，镇巴县以“校地企农”协同模式为抓手，打通菌种选育、标准化管护、精深加工、市场销售全产业链，推动绿色产业高效能、乡村振兴高水平、群众生活高品质。

“我们的产品不仅进驻高端商超、热销电商平台，还延伸出了菌汤包、即食零食等深加工产品，不断提升产品附加值，让绿水青山的生态底色，成为乡村振兴的发展亮色。”陈艳龙说。

随着“秦巴富硒菌菇”区域品牌日渐响亮，昔日在外务工的村民选择返乡发展，通过土地租金、务工薪金、入股股金、丰产奖金，实现在家门口稳定就业。

“每月有稳定的工资，年底还能拿到分红，生活越来越有奔头了。”作为首批参与羊肚菌种植的村民，范仲清常年跟着专家学技术，如今已熟练掌握菌菇管护、采收晾晒、烘干加工等全套技术。

从秦巴深山的一株菌菇，到全域发展特色产业，羊肚菌带动了一方百姓共享生态红利。

如今，羊肚菌产业不仅创造了大量且稳定的就业岗位，还吸引了大学生、退伍军人等青年人才返乡创业。目前，羊肚菌产业带动贺家村20多户村民，户均年增收超2000元，村集体经济年增收超20万元。

杨家河镇党委书记陈定科表示，下一步，将继续深化校企地多方协作，加快科研成果转化落地，全力打造可复制、可推广的“智慧菌谷”样板，让秦岭的生态更美、百姓的日子更富、乡村振兴的底气更足。