立夏后抓紧种！这5种蔬菜耐热又高产，7月就能采收，农户别错过

立夏一过，气温一天比一天高，不少老乡都犯了愁：春天种的叶菜、早熟菜慢慢拉秧，地空出来了，想种点啥，又怕天太热不出苗、不长棵，种下去白忙活一季。

很多人觉得，夏天温度高、光照强，除了冬瓜、南瓜这类大件，没啥小菜能种。其实根本不是这么回事！立夏之后正是夏播蔬菜的黄金窗口期，选对品种、种对方法，不仅不怕高温暴晒，还能一茬接一茬采收，刚好7月就能吃上新鲜菜，自家吃不完、拿到集市上也好卖。今天就给大家推荐5种耐热性强、管理简单、产量稳定、上市快的蔬菜，全是老菜农年年都种的稳妥品种，零基础也能种好，错过这茬就要再等一年。

一、夏播耐热小白菜：出苗快、采收快，30天就能摘，越热长得越旺

第一个推荐给大家的，就是家家户户都离不开的耐热小白菜。春天的小白菜一到夏天就容易抽薹、发黄、长虫，很多老乡不敢种，其实只要选对夏播专用品种，夏天种白菜反而省心又高产。

夏小白菜最大的优势就是生长周期极短，从播种到采收只需要25—35天，立夏种下，刚好赶在7月初集中上市，价格稳、销路好，自家小院种上几畦，整个夏天都有嫩菜叶吃。它不怕高温、不怕强光，温度越高、长势越快，不像春秋白菜那样娇气，管理粗放、病虫害少，最适合没时间精细打理的农户。

种植实操要点

1. 选种是关键

一定要选夏播耐热、耐抽薹品种，普通春秋品种夏天种下去几天就抽薹变老，根本吃不成。优先选叶片厚、长势快、抗病强的品类，出苗整齐、后期不早衰。

2. 播种方法简单，一学就会

土地提前翻耕一遍，打碎土块，施足底肥，以腐熟的农家肥为主，少用化肥，避免烧根。采用撒播或条播都可以，撒播长得密、采收快，条播通风好、病害少。

种子撒匀后，盖一层薄土，厚度不超过1厘米，盖太厚不出苗。播种后浇一次透水，保持土壤湿润，夏天温度高，2—3天就能齐苗，出苗速度比春天快一倍。

3. 日常管理就3件事

• 间苗：小苗长到3—4片叶时，把过密、细弱的苗拔掉，保持通风，避免拥挤发黄、烂根。

• 浇水：夏白菜喜湿但怕涝，土壤见干见湿，早晚浇水，千万别中午高温浇水，容易炸根、烂叶。

• 追肥：小苗长到10厘米左右，追一次稀薄的腐熟粪水或者高氮速效肥，叶片长得快、颜色绿，口感更嫩。

避坑提醒

夏小白菜最忌土壤板结、积水涝根，雨后及时排水，别让地里存水；虫害以菜青虫、跳甲为主，发现少量虫害及时人工摘除，不用频繁打药，种出来安全放心。

二、耐热空心菜：掐了又长、越掐越旺，一夏采收十几茬

第二个必种的，就是夏天的“高产之王”——耐热空心菜。它是真正的夏季蔬菜，气温越高、雨水越足，长得越疯狂，立夏种下，7月就能开始采收，一直能收到入秋，种一次、吃一夏，产量高到吃不完。

空心菜最大的特点是再生能力极强，主枝掐完，侧枝立马冒出来，越掐分枝越多、产量越高，管理极其简单，耐旱耐涝、耐热耐贫瘠，土地差点也能长，几乎不得重病，新手种也不会翻车。不管是炒着吃、涮锅、下面条，都特别受欢迎，集市上销量一直很稳。

种植实操要点

1. 两种种法，任选一种都高产

• 播种法：适合大面积种植，立夏后地温稳定，直接条播或穴播，种子提前用温水泡半天，出苗更快更齐，盖薄土、浇透水，一周内就能出苗。

• 扦插法：最简单、成活率最高，菜市场买一把带根的嫩空心菜，剪取15厘米左右的枝条，直接插在土里，浇透水，3天就能生根成活，10天就能长到可采收高度，比播种还快。

2. 定植与日常管理

小苗长到15—20厘米时，适当间苗，株距保持在10厘米左右就行，不用太密。空心菜喜水喜肥，想要产量高，就要水足肥足：

• 浇水：土壤保持湿润，天旱多浇，雨天排水，它耐涝，但长期积水也会烂根。

• 追肥：每采收一茬，就追一次腐熟粪水或速效氮肥，叶片长得又嫩又绿，分枝速度特别快。

3. 采收技巧：越掐越旺，越收越多

空心菜长到30厘米左右就可以第一次采收，从基部留2—3个节位掐断，千万不要齐根掐，留足节位才能萌发更多侧枝。

只要水肥跟上，掐完7—10天又能长到采收高度，整个夏天能采收10茬以上，产量比普通叶菜高出好几倍，是真正的“懒人高产菜”。

三、夏播耐热萝卜：生长期短、不糠心，7月吃鲜萝卜正当时

很多老乡以为，萝卜只能秋天种，其实夏萝卜才是错峰上市、卖价更高的好品种。立夏之后播种的耐热萝卜，生长周期只有45—55天，刚好7月中下旬采收，这个季节鲜萝卜少、需求大，不管自家吃还是售卖，都特别合适。

夏萝卜的核心优势是耐热、不抽薹、不糠心，专门针对高温天气培育，肉质根紧实、口感脆甜，不像春萝卜那样容易空心、发苦。它占地时间短、不耽误下茬作物，管理简单，病虫害比秋萝卜更少，种上一畦，整个夏天都有鲜萝卜吃。

种植实操要点

1. 选对品种，夏天种萝卜不失败

必须选夏播专用、耐热、早熟、耐抽薹品种，普通秋冬萝卜夏天种，只会长叶子不膨根，还没长大就抽薹报废，白忙活一场。优先选中小型萝卜品种，膨根快、整齐度高，不易裂根、不易糠心。

2. 整地播种，一步到位

萝卜是地下膨根作物，土地一定要深耕、耙细、无硬块，土壤板结、土块大，长出来的萝卜弯曲、畸形、分叉多。底肥以腐熟农家肥、磷钾肥为主，少用纯氮肥，避免只长叶子不长根。

采用穴播，每穴放2—3粒种子，株距20厘米、行距30厘米，盖土0.5—1厘米，浇透水，出苗很快。

3. 关键管理：保苗、控旺、促膨根

• 间苗定苗：小苗长到2—3片叶时第一次间苗，拔掉弱苗、病苗；长到5片叶时定苗，每穴只留一棵壮苗，苗多了互相争抢养分，萝卜长不大。

• 浇水技巧：苗期少浇水，蹲苗壮根；肉质根开始膨大时，保持土壤均匀湿润，不能忽干忽湿，否则容易裂根、空心。

• 追肥：定苗后追一次提苗肥，肉质根膨大期追一次磷钾肥，促进膨根，萝卜个头大、口感脆、不糠心。

避坑提醒

夏萝卜最怕土面板结和地下害虫，雨后及时松表土；地下害虫少量出现可以人工处理，保持田间清洁，很少会大规模爆发。

四、耐热秋葵：长势强、采收期长，营养高、销路好，越热越结得多

第四个推荐给大家的，是夏季高产经济作物——耐热秋葵。它是典型的喜热作物，气温低于20℃生长缓慢，一到30℃以上的高温天，开花结荚速度飞快，立夏播种，7月开始采收，一直能结到霜降，采收期长达4个月，产量极高、收益稳。

秋葵管理极其粗放，耐旱耐热、抗病性强，几乎不用怎么操心，植株长得高大健壮，侧枝多、结荚多，嫩荚口感滑嫩、营养价值高，不管是菜市场、超市、餐馆，需求量都很大，比普通叶菜更值钱，种上几分地，收入比种几畦普通菜还高。

种植实操要点

1. 播种与催苗，简单不出错

秋葵种子皮较硬，直接播种出苗慢，提前用温水浸泡12小时，再播种，出苗又快又整齐。

土地深耕施足底肥，以农家肥和复合肥为主，采用穴播，株距40厘米、行距50厘米，每穴放2—3粒种子，盖土2厘米左右，浇透水，夏天温度高，5—7天就能齐苗。

2. 苗期到结荚期管理

• 间苗定苗：小苗长到3—4片叶时，拔掉弱苗，每穴只留一棵最壮的苗，保证通风透光，后期结荚多。

• 水肥管理：秋葵耐旱，苗期少浇水，防止徒长；开花结荚后，需水需肥量变大，保持土壤湿润，每15天左右追一次肥，以磷钾肥为主，配合少量氮肥，开花多、结荚多、不易落果。

• 搭架防倒伏：秋葵植株能长到1米多高，结荚多了头重脚轻，遇到大风容易倒伏，株高长到50厘米时，插一根竹竿简单固定，省心又保险。

3. 采收时间最关键，摘早摘晚都不行

秋葵开花后5—7天，嫩荚长到8—10厘米时，是最佳采收期，这个时候口感最嫩、品质最好。

采收太晚，荚果变老、纤维粗硬，根本没法吃；采收太早，产量太低、不划算。采收时用剪刀从基部剪断，不要硬拽，避免拉伤植株，影响后续结荚。只要及时采收、水肥跟上，一棵秋葵能结几十个嫩荚，产量非常惊人。

五、夏播耐热豇豆：上架就结荚，一茬接一茬，7月吃嫩豆角正合适

最后一个必种的，就是人人都爱的耐热豇豆。春天的豇豆到立夏前后基本拉秧，而夏播豇豆刚好接上茬，耐热耐湿、高温不落花、结荚不中断，立夏播种，60天左右就能采收，7月大量上市，正是嫩豆角最贵、最好卖的时候。

夏豇豆产量高、口感好，管理简单，爬架之后几乎不用多操心，病虫害比春豇豆少，只要搭好架、水肥跟上，一边开花一边结荚，连续采收一两个月，种上几行，嫩豆角吃不完，晒干菜、腌咸菜都合适。

种植实操要点

1. 选种与播种，一步到位

选早熟、耐热、耐湿、不落花的夏播品种，不要选春季低温品种，夏天种容易落花落荚、产量低。

土地施足底肥，腐熟农家肥为主，配合少量磷钾肥，采用穴播，株距30厘米、行距40厘米，每穴放3—4粒种子，盖土2厘米，浇透水，出苗整齐、长势壮。

2. 核心管理：搭架、引蔓、控旺

• 搭架引蔓：豇豆长到30厘米左右，开始吐须攀爬，及时搭人字架，让藤蔓顺着架子往上爬，通风透光好，结荚多、不烂荚。

• 打顶控旺：主蔓长到架顶时，掐掉顶尖，控制旺长，促进侧枝萌发，侧枝越多，开花结荚越多。

• 水肥管理：开花结荚前，少浇水、少施肥，防止藤蔓徒长、只长叶不开花；开始结荚后，水肥跟上，保持土壤湿润，每采收2茬追一次肥，以磷钾肥为主，开花不断、结荚不停。

3. 采收与保荚技巧

豇豆荚长到20—30厘米，籽粒饱满但不鼓包时，及时采收。采收太晚，豆角变老、口感差，还会争抢养分，影响新荚生长；采收太勤，只要水肥足，反而越采结得越多。

整个采收期，保持田间不干旱、不积水，很少出现病害，是夏季最稳妥的高产豆角品种。

立夏夏播种菜顺口溜，好记好用不踩坑

最后给大家编一段简单顺口的夏播种菜口诀，老乡们收藏起来，照着做，夏天种菜不出错、产量高：

立夏气温升，种菜别放松

选对耐热种，一季不受穷

小白菜快长，一月就上桌

空心菜掐着长，越收越旺多

夏萝卜周期短，七月鲜货多

秋葵结荚久，省心收益高

豇豆爬上架，一茬接一茬

水肥跟得上，病虫不用慌

地空别浪费，种对多增收

立夏之后温度合适、光照充足，正是夏茬蔬菜的黄金种植期，这5种蔬菜全都耐热、高产、好管理、上市快，零基础也能种明白，不挑土地、不费功夫，7月就能集中采收，自家吃新鲜方便，拿到集市上也好卖。

不用怕夏天种不好菜，只要选对品种、把简单的实操做到位，小地块也能种出高产量，一整个夏天都有源源不断的新鲜蔬菜。觉得实用的老乡，点赞、收藏、转发给身边种地的朋友，一起抓住立夏种植窗口期，种菜高产又增收。