食品伙伴网:安徽检出8批次不合格食品，有金银花凉茶、曲奇饼干等

核心提示：近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第17期食品安全抽检信息通告，检出8批次不合格食品。
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　　食品伙伴网讯 近日，安徽省市场监督管理局发布2026年第17期食品安全抽检信息通告，检出8批次不合格食品。
3批次食品检出农药残留超标，分别为合肥经济技术开发区睿杭生鲜店（个体工商户）在美团（手机App）销售的新鲜荷兰豆，多菌灵不合格；滁州市琅琊区鲜客水果店（个体工商户）在美团网（手机APP）销售的脐橙，联苯菊酯不合格；合肥市瑶海区京精蔬果超市在美团（手机App）销售的香葱，戊唑醇不合格。
多菌灵是一种常规广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌（如半知菌、多子囊菌）引起的病害有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定豆类蔬菜中多菌灵最大残留限量为0.02mg/kg。多菌灵超标的原因可能是种植环节没有按照农药使用规范用药。
戊唑醇是具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，可有效防治谷物上各种黑穗病和腥黑穗病。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，葱中戊唑醇的最大残留量为0.5mg/kg。戊唑醇不合格原因可能是生产者在生产活动中超出规定剂量施用农药。
联苯菊酯具有击倒作用强、广谱、高效、快速、长残效等特点，以触杀作用和胃毒作用为主，无内吸作用。对多种叶面害虫有效，包括鞘翅目、双翅目、异翅亚目、同翅目、鳞翅目和直翅目害虫；对某些种类的鳞虫也有效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，联苯菊酯在橙子中最大残留量为0.05mg/kg。造成联苯菊酯不合格的原因可能是为快速控制虫害而违规使用农药导致。
3批次食品检出微生物污染问题，分别为亳州市旺石生物科技有限公司在拼多多（手机App）销售的标称亳州市程锦生物科技有限公司生产的金银花凉茶，菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母不合格；芜湖依娇儿电子商务有限公司在抖音（手机APP）销售的标称安徽省芜湖市百善食品有限责任公司生产的百善贡酥（花生酥），霉菌不合格；亳州市仟泽电子商务有限公司在拼多多（手机App）销售的标称安徽省康知源生物科技有限公司生产的红参亚麻籽无花果茶，霉菌不合格。
霉菌是评价食品质量安全的一项指示性指标，食品中霉菌数是指食品检样经过处理，在一定条件下培养后，计数所得1g或1mL检样中所形成的霉菌菌落数。霉菌超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是生产加工过程中卫生条件控制不严格消毒不彻底，还可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
菌落总数是指示性微生物指标，反映食品在生产经营过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。
大肠菌群，是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。检出大肠菌群，是有被致病菌（如沙门菌、志贺菌、致病性大肠杆菌）污染的可能。大肠菌群超标的原因可能是由于产品受到了来自原料、包材、人员、设备等方面的污染，或产品储运条件不当而导致。
酵母是食品中常见的微生物指标，反映产品生产加工过程的卫生控制水平。《食品安全国家标准 饮料》（GB 7101-2022）规定，饮料中酵母限量为≤20 CFU/mL。检出酵母超标的原因可能是生产企业原料清洗不彻底、生产环境洁净度不足、灌装密封不严或储存运输条件不当，导致微生物滋生繁殖，影响产品品质与食用安全。
此外，还有1批次食品检出食品添加剂使用问题，1批次食品检出质量指标问题，分别为南陵县松琴农产品经营部在抖音（手机APP）销售的标称繁昌区子瑞食品加工厂生产的香菜，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格；田家庵区宇杰零食店（个体工商户）销售的标称委托方：深圳市洋一食品有限公司生产的GPR椰丝曲奇饼干，过氧化值（以脂肪计）不合格。
苯甲酸及其钠盐是食品中常用的防腐剂，在酸性条件下，对霉菌、酵母和细菌均有抑制作用，能延长产品保质期。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）规定，酱腌菜中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）的限量为1.0g/kg。检出苯甲酸及其钠盐的原因可能是生产企业为延长产品保质期，或者弥补产品生产过程中卫生条件不佳而超范围使用。
过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化，过氧化值会逐步升高。过氧化值超标的原因，可能是产品用油已经变质，或者产品在储存过程中环境条件控制不当，导致油脂酸败；也可能是原料储存不当，未采取有效的抗氧化措施，使得原料中的脂肪已经氧化，导致终产品油脂氧化酸败。
对抽检发现的不合格食品，属地市场监管部门已组织开展核查处置。