广东
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配方来自油管博主：AuberginenLiebe
你需要准备的材料有：1个茄子， 40克面包屑，盐适量，黑胡椒适量，1茶匙干罗勒，1茶匙大蒜粉，2汤匙橄榄油，1个鸡蛋，20克帕尔马干酪，香菜
茄子带皮，切成这样的小块。
加入清水和盐搅合均匀。浸泡20分钟。
要让茄子浸泡入水中，所以上面需要放一个重一点的盘子压一压。
然后我们来制作一个美味的调料。 面包屑，盐，黑胡椒，干罗勒，大蒜粉混合均匀。
茄子用厨房纸巾去掉表面的水分。
加入一整个鸡蛋拌均匀。
每一块茄子都要裹上鸡蛋液。
加入刚才调配的料，还有奶酪碎混合均匀。
香菜切碎以后撒入，不喜欢可以不加。
腌制以后的茄子，平铺在烤盘上。放入烤箱，200度烤25分钟就可以了。
外脆，里嫩，好吃到起飞。
大胖友图图
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