北京
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超市里的牛肉标签越来越扎眼了。三位彭博社作者跟拍了一头小牛的一生，把供应链上每个环节的成本涨落，翻译成了普通人能看懂的故事。
旅程从牧场开始。小牛在这里出生、吃草，长到约500磅后进入下一站——育肥场。育肥场用谷物催肥，成本比牧草高出一截。接着是屠宰加工厂，这里集中了行业最多的争议：四大肉企控制美国80%以上的屠宰产能，议价权高度集中。最后才是超市货架和消费者的购物车。
作者们用插画把时间线钉在纸上。每个节点的成本叠加，最终变成你结账时看到的数字。这不是单一环节的问题，而是整条链条的系统性涨价。
一个对比更刺眼：2004年鸡肉消费首次超过牛肉，此后差距越拉越大。牛肉正在变成越来越贵的选择，而这个趋势短期内看不到逆转的迹象。
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