当AI重构用户厨房体验，谁能打开厨电新想象？

出品 | 子弹财经

作者 | 婉青

编辑 | 闪电

美编 | 邢静

审核 | 颂文

如何让AI真正服务于烹饪？

过去十年，AI智能厨电的故事被反复翻炒：从简单联网到语音控制、从大屏显示到一键烹饪，几乎所有厨电品牌都在喊着“AI赋能”，扎堆涌入赛道，却没人真正解答一个核心问题：谁能把老师傅的实操经验转化为数字能力，谁能真正解决烹饪的核心难题？

买了几千元的智能灶，依旧拿捏不准“少许盐”的玄学；预设菜谱照做，出来的味道却永远偏离自己的预期；老师傅口中大火爆炒的火候、颠勺出香的锅气，机器学了十年还是似是而非。

这些看似细碎的困扰，背后藏着厨电AI的集体困境：

烹饪本身是极具个性化、非标化的行为，火候、手法、口味没有统一标准，而此前行业的AI升级，大多停留在硬件叠加、功能堆砌的表层，脱离烹饪的真实场景，最终陷入同质化内卷的死循环。

当浅层智能的红利彻底见顶，厨电行业的AI竞争正式迈入下半场。

近日，老板电器发布2025年年度财报，这份成绩单给出了破局答案：

在行业整体承压的背景下，年报数据显示公司全年实现营业收入101.16亿元，其中老板电器AI数字厨电销售额达23.5亿元，增长36%；除此之外，i系列增速更是高达65%；食神APP及小程序用户突破750万，活跃用户同比提升70%。

数据背后，是这家深耕厨电47年的企业，跳出硬件内卷，以AI重构烹饪全链路的实践。

如果说财报呈现的是数据的硬度，那么AI与烹饪擦出的火花，则展现出一个品牌的温度与无限想象力。

1、深耕47年：把老师傅的“手感”，写成行业通用代码

厨电行业的AI内卷，本质上是硬件思维的内卷。

多数品牌仍停留在单品智能化的浅层改造，把“联网+语音”当作AI的全部，比拼的是吸力大小、功率高低，却忽略了烹饪的核心——人。

过去，人类所有烹饪的精髓，并非标准化的参数，而是老师傅们口口相传的“手感”：炒青菜要“猛火快炒”，油温六成热下菜才脆嫩；炖排骨要“文火慢煨”，小火慢炖才能入味脱骨；放盐要“分次添加”，出锅前少放一点更提鲜。

这些模糊的描述，是烹饪的灵魂，却是机器难以捕捉的痛点。

首先，老板电器能撕开同质化困局，核心正在于它跳出了硬件堆砌的思维定式，扎根烹饪的底层场景。

不同于行业内通用大模型的浅层套用，老板电器以全链路自研为底座，搭建起完整的AI烹饪智能体体系，而食神AI大模型，就是这个体系的“大脑”。

这个深耕烹饪场景的垂直大模型，背后是海量公域与私域知识库，更是老板电器47年的经验沉淀——它把“少许”“大火”“文火”这些模糊描述，转化为热量、时间与风味之间的精确关系，把老师傅的翻炒节奏、火候把控，拆解为可量化的算法参数。

光有“大脑”不够，还要有能落地的“眼睛”和“四肢”。

老板电器将食神大模型与AI数字厨电深度绑定，精准适配爆炒的火候、油温、翻炒逻辑，形成了能感知、会决策、可执行的闭环。

比如其推出全球首款会做饭的AI烹饪眼镜，相当于“眼睛”，可以实时识别烹饪场景，同步反馈火候、油温提醒，相当于把老师傅“带在身边”；而灶具、油烟机的协同联动则相当于“四肢”，可以根据烹饪阶段自动调整火候与排风量，爆炒肉片大火快炒，炖菜时自动切换文火，让新手也能做出符合自己口味的家常菜。

可以说，在此前的发展历程中，老板电器自研AI体系与全链路协同能力有一套完整的方法论。

这种不盲目追风口、深耕产业的战略定力，本身就是难以逾越的商业壁垒。

2、从硬件内卷到经验数字化厨电竞争逻辑重构

2025年，家电行业在存量竞争与需求分化中持续承压。

奥维云网数据显示，当年以旧换新政策带来了1.28亿台家电、1.2万件厨卫产品的换新潮，但厨卫大电零售额规模仍同比下滑7.0%。

可以看出，短期政策能刺激销量，但无法解决行业的长期增长难题；当价格战不再能打动消费者，行业竞争的重心，正在发生根本性切换。

长期以来，厨电行业陷入参数内卷的争斗中：烟机比吸力，灶具比功率，消毒柜比容积，大家扎堆在硬件参数上做文章，却忽略了用户的真实需求。

然而，随着“人工智能+”行动持续推进，政策导向从单纯追求技术突破，转向大模型+垂直场景的深度落地。

老板电器的布局，恰好踩中了这场行业变局的风口。

依托2025年财报业绩的稳健支撑，老板电器跳出了单纯售卖硬件的模式，通过AI烹饪挖掘新增量，打开第二增长曲线。

与行业内多数品牌“为了AI而AI”不同，老板电器做AI烹饪的核心价值，在于将烹饪长期积累的隐性经验完成数字化、标准化落地，用技术降低烹饪门槛，适配真实厨房需求。

这种差异，体现在产品的每一个细节里：

举个例子，老板电器能够根据用户的口味偏好、健康数据，自动调整菜谱参数；它并非生硬的语音指令，而是能实时反馈烹饪状态，提醒用户下一步操作；更聪明的是，它可以通过记录用户的烹饪习惯，持续优化算法，越用越懂你。

AI数字厨电全年销售额突破23.5亿元，同比增长36%，这样的反馈印证了一个道理：科技发展的最终目的是解决真实的需求。

3、只有长期主义，才能打开增长新边界

在厨电行业，销量从来都是结果，而非原因。

随着90后、00后逐渐成为消费主力，消费者的需求日益多样化，不再满足于“能用”的厨电产品，更追求更加个性化的厨房体验。

在面对不断变化、不断提高的用户需求时，老板电器的增长底气，来自从诞生开始到坚持至今的长期主义。

老板电器成立于1979年，2010年在深交所上市，成为国内第一家登陆资本市场的高端厨电企业；2016年，老板电器的营收突破了50亿元；2021年老板电器的营收突破了百亿大关。

首先，在烟灶等核心品类，老板电器始终保持领先优势，凭借深厚的技术积累和用户口碑，稳固了高端基本盘：

在洗碗机、蒸烤一体机等新品类，持续加大投入，实现快速放量，成为拉动增长的新引擎。2025年的财报数据显示，老板电器在高端厨电市场的份额持续提升，新品类销售额同比增速显著高于行业平均水平，多品类协同发展的格局已经形成。

而AI赋能，则成为串联多品类、提升用户体验的核心纽带。

在这个过程中，老板电器也成功从传统的厨电硬件制造商，正式转型为烹饪全链路整体解决方案提供商。不再局限于售卖单一的厨电产品，而是为用户提供一站式方案，涵盖烹饪、健康、文化等多个维度，让厨房成为连接人、食物与情感的超级入口。

截至2025年，食神大模型已通过国家大模型备案，取得安全备案、算法备案及大模型备案三项关键资质，实现“备案大满贯”，成为厨电行业唯一。

同时，老板电器三大研究院协同布局，数字厨电研究院、杭州人工智能研究院（具身智能方向）、成都研究院（大模型以及相关AI算法），如今“硬件+算法+场景”的研发闭环也已经逐步形成，这套技术与数据底座不仅服务于老板电器的AI数字厨电，更打开了这家品牌向更多品类、更多领域延伸的通道。

老板电器的探索，对品牌本身来说是一次升维。对全行业来说，更是一场关于“科技如何服务人”的行业实验。而这，正是其长期深耕行业、领跑行业的必然结果。