FSHW | 燕麦β-葡聚糖益生元混合配方对中国成人排便和肠道菌群的影响：一项随机临床试验

本文系Food Science and Human Wellness原创编译，欢迎分享，转载请授权。

Introduction

消化健康对整体健康至关重要，而肠道健康问题在中国人群中普遍存在。然而，中国人群的平均膳食纤维摄入量仅为10.8 g/d，远低于推荐的25-30 g/d。膳食纤维摄入量低影响了中国人群的消化健康。除了膳食纤维对肠道健康的影响，人们对益生元与肠道健康之间关系的认识也在增加。根据国际益生菌和益生元科学协会，益生元是“被宿主微生物选择性利用并赋予健康益处的底物”。以往研究已考察了两种益生元混合物（如菊粉和低聚果糖，或菊粉和聚葡萄糖）的效果。这些研究大多评估了体外发酵或调节肠道细菌的效果。很少有研究考察三种益生元混合物在人体中的效果，且迄今为止尚未有研究评估基于燕麦β-葡聚糖的益生元混合配方。因此，本研究旨在通过测量排便频率、排便症状、粪便质量和自我报告的消化感受，调查基于燕麦β-葡聚糖的益生元混合配方对调节人体肠道细菌和消化健康的影响。

图1 本平行、随机、双盲、对照试验的研究设计总结，旨在评估燕麦β-葡聚糖益生元混合配方的效果

Results and Discussion

参与者招募和人口统计信息

共有200名志愿者报名并参加了筛查访视，其中8人因不符合纳入/排除标准而不合格。在192名合格参与者中，有24人因失访、出现急性疾病（发烧或上呼吸道感染）或退出研究而未能完成研究。因此，共有168名参与者完成了研究，其中对照组54人，干预组A 57人，干预组B 57人（图2）。所有完成研究的参与者都收集了排便相关问卷，其中大部分参与者还收集了粪便样本（表1）。各组间在任何基线特征上均无显著差异，包括BMI、性别分布、排便频率、粪便质量、排便症状或排便满意度（表1）。

图2 参与者招募流程图

表1 各组基线特征和收集结果数量

干预对排便频率、粪便质量、排便症状和排便满意度的影响

表2显示了排便频率、粪便质量、排便症状和排便满意度的调整后基线均值变化。排便频率在所有组别中从基线到第7天和第14天均显著改善（P＜0.01），但组间无显著差异。粪便质量在所有组别中从基线到第7天和第14天均显著改善（P＜0.001）。第7天的改善程度在干预组A中显著高于对照组（P＜0.05）。

对照组的排便症状从基线开始并未显著改善。与基线相比，干预组A在第14天（P＜0.001）以及干预组B在第7天（P＜0.01）和第14天（P＜0.001）的排便症状评分均显著改善。干预组B在第7天的排便症状评分改善程度显著高于对照组（P＜0.01）。

表2 排便频率、大便性状、排便症状和排便满意度变化的比较

干预对自我报告消化健康的影响

自我报告消化健康的结果如图3所示。与基线相比，所有3组的腹胀感在第14天均显著改善（P＜0.05）。只有干预组A的消化不良感和肠道蠕动不良感在第14天与基线相比显著改善（P＜0.05）。

图3 3 个研究组的消化健康评估结果

干预对肠道细菌的影响

各组内（治疗前后）或组间在α-或β-多样性方面均无显著差异。图4显示了3组在属水平上排名前30的肠道细菌的相对丰度。表3总结了5种对人类健康有益的肠道细菌属在组间和组内的相对丰度比较。基线时，双歧杆菌属、粪杆菌属、阿克曼氏菌属、戴阿利斯特菌属或罗斯氏菌属在各组间均无显著差异。

图4 3 个研究组间属水平排名前30的肠道细菌相对丰度

表3 相关肠道细菌属水平相对丰度比较

肠道微生物群变化与问卷变量变化的相关性

为了进一步阐明问卷结果指标（包括排便频率、粪便质量、排便症状和排便满意度）与肠道微生物群之间的关系，本研究采用Spearman相关分析来可视化上述数据之间的关系。如图5所示，戴阿利斯特菌属与粪便质量呈显著负相关，与排便满意度呈显著正相关。罗斯氏菌属与排便满意度呈显著正相关。此外，本研究发现乳酸杆菌属与排便症状呈负相关。

图5 肠道菌群变化与临床变量变化之间的相关性

Conclusion

本研究表明，为期两周的燕麦β-葡聚糖益生元混合配方（桂格纤维 Q+）可改善排便频率降低（每周排便次数<7 次）的中国健康成年人的肠道健康。这种改善体现在以下几个方面：1）排便频率增加，2）粪便质量改善，3）症状改善，4）排便满意度和消化健康主观感受改善，5）有益肠道细菌选择性生长。燕麦β-葡聚糖益生元混合配方（桂格纤维Q+）提供了一种可行且有益的营养策略，可预防或减少便秘和排便困难。

Effects of oat β-glucan-based prebiotic blended formulas on defecation and gut microbiota in Chinese adults: a randomized clinical trial

Aiqi Lia, Lei Jinb, Hui Xiaa, Meiyuan Fengc, Xirui Zhouc, Yifang Chuc, Feng Liuc, Lanxing Jiac, Ximin Chend, Dengfeng Xua, Shanjie Mae, Xiaofan Xub, Xinyu Wangb, Xiaoqing Lib, Guiju Suna,*, Liegang Liub,*

a Key Laboratory of Environmental Medicine and Engineering of Ministry of Education, Department of Nutrition and Food Hygiene, School of Public Health, Southeast University, Nanjing 210009, China

b Department of Nutrition and Food Hygiene, Hubei Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430030, China

c Department of R&D Life Science, PepsiCo Inc., Shanghai 201100, China

d Nutrition and Healthy Food Committee of Chinese Nutrition Society, Beijing 100101, China

e Health Management Branch of Chinese Nutrition Society, Beijing 100101, China

*Corresponding author.

Abstract

Digestive health is important for overall well-being, but gut health problems are common in the Chinese population. The objective of this study was to investigate the effects of oat β-glucan-based prebiotic blended formulas in humans on digestive health by assessing defecation frequency, defecation symptoms, stool quality, self-reported digestive feelings, defecation satisfaction, and gut bacteria. A parallel, randomized, double-blind, controlled trial was conducted in 168 eligible adults randomized to 3 groups for 14 days: Intervention groups A and B received 2 different doses of oat β-glucan-based prebiotic blended formulas and a Control group received oat β-glucan mixed with hydroxypropylmethyl-cellulose and microcrystalline cellulose. Participants completed a defecation diary and Bristol stool chart daily and digestive system questionnaires weekly. Fecal samples were collected on day 0 and day 14 to evaluate gut bacteria using 16S rDNA analysis. Both formulas improved defecation frequency, stool quality, defecation symptoms, defecation satisfaction, and on digestive health of human, compared with baseline (P < 0.05). Both formulas led to increased quantities of Bifidobacterium and Akkermansia bacteria, compared to control, on day 14. This study therefore demonstrated the beneficial effects of oat β-glucan-based prebiotic blended formulas on gut health in generally healthy Chinese adults. These formulas are a feasible nutritional strategy for digestive health.

Reference:

LI A Q, JIN L, XIA H, et al. Effects of oat β-glucan-based prebiotic blended formulas on defecation and gut microbiota in Chinese adults: a randomized clinical trial[J]. Food Science and Human Wellness, 2025, 14(6): 9250278. DOI:10.26599/FSHW.2024.9250278.

翻译： 管勤昊 （实习）

编辑：梁安琪；责任编辑：孙勇

封面图片：摄图网

为系统提升我国食品营养与安全的科技创新策源能力，加速科技成果向现实生产力转化，推动食品产业向绿色化、智能化、高端化转型升级，由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志（EI收录）、中国食品杂志社《Food Science and Human Wellness》杂志（SCI收录）、中国食品杂志社《Journal of Future Foods》杂志（ESCI收录）主办，合肥工业大学、安徽农业大学、安徽省食品行业协会、安徽大学、合肥大学、合肥师范学院、北京工商大学、中国科技大学附属第一医院临床营养科、安徽粮食工程职业学院、安徽省农科院农产品加工研究所、安徽科技学院、皖西学院、黄山学院、滁州学院、蚌埠学院共同主办的“ 第六届食品科学与人类健康国际研讨会 ”，将于 2026年8月15-16日（8月14日全天报到） 在 中国 安徽 合肥 召开。

长按或微信扫码进行注册

会议招商招展

联系人：杨红；电话：010-83152138；手机：13522179918（微信同号）