天津
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风刚蹭过立夏的门槛，巷口的香气先飘出来了。煤球炉上的卤锅咕嘟冒泡，茶叶、八角的香顺着热气往巷子里钻，敲碎了壳的茶叶蛋在卤汁里浸得油亮，捞出来剥壳，酱色的纹路顺着碎纹爬满蛋白，咬一口咸香直钻天灵盖。
菜篮子里的鲜货也赶着趟上市：带露的蚕豆刚从藤上摘下来，壳子薄得一掐就出水，焖得粉糯，抿一口就化在舌尖。嫩豌豆还裹着绿莹莹的荚，剥开时豆粒滚得满手心，清炒后咬开能爆鲜汁，鲜得人眼睛都亮。红苋菜最是娇俏，大火快炒后渗出玫红的汤汁，浇在白米饭上，连饭都染得粉润，吃下去全是刚入夏的清鲜气。
老辈人说“立夏吃四宝，不往医院跑”，哪里是说这四样能治病？是把时节递来的鲜活气一口口吃进肚子里，整个人都跟着夏天一起舒展起来。
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