五年百家门店，寿司郎的鲜度扩张之路

2026年4月25日，知名回转寿司品牌寿司郎（SUSHIRO）正式宣布，中国内地门店数量达成100家，覆盖22座核心城市。成都凯德天府店、广州汉溪K11店的同步开业，为这一里程碑画上感叹号。从2021年首店落地中国，到2026年突破百家门店，寿司郎用五年时间完成了多数餐饮品牌难以企及的布局，其背后是以鲜度为核心的差异化发展路径。

百店背后：数据说话

从2021年首店启幕，寿司郎仅用约五年便完成百家门店布局。小红书平台277万粉丝、小程序会员突破500万、#寿司郎话题斩获3.4亿浏览量（截至4月24日）。2021年9月至2026年3月，累计销售碟数突破3亿+，碟子直径总和可绕地球赤道超过一周。我们相信，寿司郎未来会努力刷新这个圈数。在单品人气榜中，炙烧焦糖香鹅肝、生三文鱼、金枪鱼、蒲烧鳗鱼、金枪鱼大腹、虾三味等经典单品长期居于前列，丰富的菜品覆盖海陆珍馐、经典刺身、鲜甜海味多元品类，满足不同食客的味蕾偏好。

鲜度战略：品控体系构筑竞争壁垒

在竞争激烈的中国连锁餐饮市场，寿司郎选择以鲜度作为核心竞争力。品牌凭借强大的全球采购体系，根据季节时令严选食材，金枪鱼须经温盐水解冻还原本味，茶碗蒸、乌冬、天妇罗等坚持现煮现炸、严格按规定时长供应。北极岩鱼、海胆海苔包、蓝鳍金枪鱼7贯盛等高端海鲜单品，因严苛的食材筛选获得市场认可，销量持续走高。门店食材管理执行比行业通用更短的内部使用限期，不踩合格线，用更严苛的标准保证鲜度。同时，品牌不断创新研发，传统寿司、创意料理与限定联名款持续推出，兼顾正宗风味与本土口味，让消费者每次到店都有新鲜体验，这是500万会员持续复购的重要原因。

食品安全：不可动摇的底线

对于寿司郎而言，食品安全是刚性底线，是不可动摇的坚守。品牌依据多项内部基准，对供应商工厂运营、食材管理及卫生状况进行全面核查。门店员工进入厨房前须佩戴口罩、专用鞋帽，按照规范完成10步洗手流程，设有洗手监督员及视频监控，确保彻底洗手。所有门店严格执行每日清洁制度，对用餐区、操作台、设备及所有难以触及的缝隙进行彻底清洁与消毒，每30分钟进行一次卫生检查并留存记录。长期委托国家A级资质专业消杀公司每周消杀，并接受国际认可第三方机构定期独立审查。规模愈广，责任愈重。

品牌焕新：新Logo，新起点

百店节点之际，寿司郎全新英文字母品牌Logo正式落地中国。全新Double Arch设计，上方弧线象征对美味寿司的不懈追求，下方弧线象征由此绽放的消费者笑容，将品牌使命以视觉语言呈现。自3月25日起，中国内地新门店率先启用，现有门店将逐步升级。以百店为新起点，寿司郎将以更严苛的品控、更优质的食材和更贴心的服务深耕中国市场，用鲜度传递温度，与万千消费者共赴下一段美食旅程。