河北
风暖昼长，自然悄然迈入立夏。今天（5月5日）是立夏，作为夏季首个节气，立夏自古藏着代代相传的烟火民俗。民间素来讲究“立夏吃蛋，平安度夏”“立夏尝三鲜，四季皆安康”，一口时令鲜食，清爽安康度一夏。
俗语说：“立夏吃一蛋，力气长一半。”立夏过后，气温攀升，暑气渐盛，人体容易乏力倦怠、食欲不振。鸡蛋，自古便是立夏必备节气好物，能补中益气、温润养胃，提前为身体补足元气，助力安稳抵御初夏暑热。新里137社区长者食堂为贴合大众口味，选用鲜嫩槐花和鸡蛋，烹制出蓬松软嫩，裹挟着槐花独有的清爽的槐花煎蛋，暖心又养胃。
品尝三鲜：槐花煎蛋、炒青蒜苗猪耳朵、酸菜鱼片
节气循时令，初夏尝三鲜。立夏头茬青蒜苗，脆嫩鲜香，是这个节气专属的鲜美味道；搭配社区食堂卤制入味的猪耳朵，筋道弹牙、肥瘦适中，快炒激发出双重醇香，色泽鲜亮诱人。
当然，清爽开胃首选酸菜鱼片。优选三斤多的黑鱼，切片后的鱼肉无细刺不卡喉，加上自制的酸菜，酸香醇厚，慢煨出浓汤，汤色清亮不油腻。初夏，一勺鲜汤、一片鱼肉，酸爽解腻、开胃生津。
徐汇区书画协会副会长余英皓创作的立夏画作
初夏已至，烟火暖心。正如徐汇区书画协会副会长余英皓借诗句“月移花影寂无声，串串铃兰晃送迎”创作的立夏节气画作，寓意“幸福到来”，与社区食堂的烟火遥相呼应，让大家共同品味节气韵味，安然度夏。
记者：徐喆衎、陆翔
动图制作：张伊婷、施悦炜
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