加码非咖饮品！4月持续上新的瑞幸，开启全品类布局

进入4月以来，瑞幸的市场动作频频。

一方面，瑞幸推出旗下零售品牌“即享咖啡”，并上新了三款300ml瓶装即饮咖啡，包括生椰拿铁、柚C美式和经典美式，同时还官宣王一博为全球品牌代言人。

△图片来源：瑞幸点单小程序

另一方面，瑞幸还加大了现制饮品产品上新力度。比如就在近日，瑞幸官宣上新了两款酸奶昔系列新品，分别是牛油果羽衣酸奶昔、瓦尔登蓝芒果酸奶昔。目前，瑞幸全国各大门店均已率先上线了牛油果羽衣酸奶昔，另一款产品暂未上线。

据红餐网了解，上线的这款牛油果羽衣酸奶昔为冰沙饮品，主打进口牛油果、24小时鲜榨羽衣甘蓝汁和有机酸奶等超级食材组合，口感甜度可灵活调节，包括标准甜、少甜、少少甜、微甜、无糖等多个档位。

此外，此次新品共推出了两种容量的杯装，分别是553ml的特大杯与330ml的蛋仔派对联名款仔仔杯，单杯定价分别为16.9元和10.9元，两种杯型在原料配比、用料顺序上略有差异。

△图片来源：小红书截图

值得一提的是，酸奶昔系列的两款新品在食材的用法与用量上都十分考究，尤其是瓦尔登蓝芒果酸奶昔，从产品宣传图上看，制作这款饮品需要用到燕麦爆爆珠、有机酸奶、原味糖浆、北海道丝绒风味厚乳、羽衣甘蓝果蔬汁、冷冻牛油果泥等多款食材，且制作流程繁杂，一反瑞幸追求快节奏、标准化的惯性。

这种“大杂烩”式的食材搭配迅速引发各路网友的讨论，在社交平台上收获了颇高的关注度，还有瑞幸店员调侃，“这配料表老员工看了两遍也没记住”。截至目前，这款新品在广州、北京、杭州等地的多家门店均已售罄，其火爆程度可见一斑。

另据红餐网观察，近段时间，瑞幸上新非咖饮品的节奏明显加快。据不完全统计，今年以来，瑞幸已推出雪酪红茶、一大口草莓茶、三重芝芝厚抹、苦瓜轻体果蔬茶等约15款非咖新品。另据公开数据，目前瑞幸咖啡非咖饮品的销量占比已超过20%，逐渐成为品牌增长的新引擎。

在红餐网看来，无论是瓶装即饮咖啡的上线还是现制非咖产品线的扩容，都在加速推进瑞幸“全品类、多元化、全场景”的品牌战略落地。

一方面，即饮咖啡的上线完善了品牌“现制+预包装即饮”的产品矩阵，能够覆盖家庭、办公、出行等更多消费场景，提升品牌的渗透率；另一方面，品牌通过持续加码茶饮、果饮、酸奶昔等非咖产品线，有效补齐了咖啡品类在下午茶等消费场景的覆盖短板，进一步拓宽了消费群体与消费时段。

未来，瑞幸还将如何在产品端持续发力？红餐网将持续关注。

作者：红餐网费媛；编辑：李唐