TVB主持人都爱了！三水这个美食，吃完集体“真香”

都说美食能治愈人心

但如果这碗美食“臭名远扬”

你还敢下嘴吗？

近日，TVB节目《试真D》

播出最新一期

江美仪、曾展望、朱敏瀚三位主持人

空降三水老字号“大醋情”餐厅

挑战那道让无数大湾区食客

又怕又爱的——长寿醋

结果？个个“真香”了！

真香！

江美仪狠吸醋坛，吃完惊现“心心眼”！

节目一开始，听说要吃传说中的三水臭屁醋，有“液体榴梿”“地狱级美食”之称，三位主持人还未到店，期待值已拉满。连一向淡定的江美仪都直言：“戴住口罩都闻得到”

本着“帮观众试真D”的敬业精神，江美仪决定——直接冲进厨房！只见她毫不畏惧地将醋坛凑近鼻子猛吸一口，还当场用手指蘸了一点生醋放进嘴里品尝！

接下来才是重头戏。待醋煲好，鸡肉、猪脚、梅菜、番薯在滚烫的醋汤里翻腾，那股发酵过的酸香混着肉香扑面而来……三位主持人终于鼓起勇气，端起碗。

一口下去，画风突变。江美仪当场露出“心心眼”表情，连连点头；之前最抗拒的朱仔直接进入“暴风吸入”模式，吃得停不下来；曾展望也竖起大拇指，直言这个味道真的“会上瘾”。朱仔还激动地分享了一大发现：用臭屁醋煮过的肉，竟然有一种奇妙的“变异”风味，是其他任何汤底都无法替代的！

“吃长寿醋，只有0次和无数次。”这是三位主持人最后的结论，也是无数三水人从小听到大的“真香定律”。

揭秘！

长寿醋凭什么让人一吃上瘾？

长寿醋，闻着臭，吃着香，是三水最具代表性的非遗美食，已有2000多年历史。它以糯米、粘米自然发酵百日而成，粘米多则酸，糯米多则甜，每家店的醋都有自己独特的“醋味密码”。

食用时加入走地鸡、猪脚、梅菜、番薯、黄豆等食材一锅煲，酸甜的醋汤化解了肉的油腻，肉香又反哺了醋的层次感，那种咸、酸、香、甜交织的复合味道，一旦接受，便是终身沦陷。

不止好吃，长寿醋还被称为“月子醋” ，中医认为其有软化血管、开胃消食、温胃驱寒等功效，是岭南地区世代相传的“养生汤”。一碗下肚，酸爽开胃，浑身通透！

明星同款美味，等你来挑战！

你敢来试试这碗“液体榴梿”吗？

先捏鼻，再上头

最后——根本停不下来！

来源：佛山新闻网综合

编辑：佛山新闻网 严婉明

审校：宋扬、罗旭仪、麦丽敏、朱广晖