乌兰察布市市场监督管理局关于治理制售假劣肉制品专项整治行动典型案例的通报（第一批）

今年以来，全市市场监管系统按照自治区市场监管局统一部署，深入开展治理制售假劣肉制品问题专项整治，坚持问题导向、重拳出击，依法查处了一批违法案件。为强化警示教育，震慑违法行为，现将部分典型案例通报如下：

一

经营无标识预包装畜禽产品案

基本案情：

2026年1月16日，乌兰察布市市场监管局执法人员在集宁区检查发现，某水产批发部经营场所内放置30箱外包装无任何标签标识的冷冻猪尾骨。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十七条第一款之规定，市市场监管局给予当事人没收冷冻猪尾骨30箱、罚款10000元的行政处罚。

警示意义：

标签标识是向消费者传递产品信息、实现质量安全追溯的重要载体。经营无任何标识的预包装畜禽产品，导致产品来源无法追溯，生产日期、保质期、储存条件等关键信息缺失，既侵害消费者知情权，也埋下过期、变质或来源不明肉品流入市场的风险。相关生产经营者应切实增强守法经营意识，严格落实进货查验和标签标识管理规定，杜绝销售“三无”食品，从流通环节把好肉品准入关口，保障消费者买得明白、吃得放心。

二

使用过期食品添加剂案

基本案情：

2026年3月27日，卓资县市场监管局检查发现某熏鸡店有3桶食品添加剂红曲红已超过保质期，当事人的行为违反了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第三十三条第三项之规定，属地市场监管部门已立案，目前案件正在办理中。

警示意义：

过期食品原料及添加剂易发生变质或产生有害物质，用于食品加工对消费者的健康造成潜在威胁。相关生产经营者应牢固树立食品安全底线思维，严格落实原料出入库管理和定期自查制度，及时清理变质或超过保质期的食品及添加剂，杜绝“过期不弃、继续使用”的侥幸心理，切实履行食品安全主体责任，从加工环节筑牢肉制品安全防线。

三

违规使用生鲜灯案

基本案情：

2026年3月18日，察右前旗市场监管局检查发现，某猪羊肉批发使用生鲜灯，当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条第二款之规定，执法人员依法当场下达责令改正并给予警告。

警示意义：

使用生鲜灯会明显改变生鲜肉的真实色泽等感官性状，掩盖肉品真实新鲜程度，误导消费者的感官认知。相关生产经营者应自觉诚信经营，主动摒弃“美颜遮丑”的错误做法，严格落实照明设施规范要求，还原肉品真实面貌。市场监管部门将持续开展专项整治，坚决纠正误导消费者的行为，切实维护公平透明的市场消费环境。

四

以低价肉冒充高价肉案

基本案情：

2026年3月17日，察右前旗市场监管局检查发现，某驴肉火烧店存在马肉和驴肉混卖行为，涉嫌以低价肉冒充高价肉，当事人行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第六项之规定，属地市场监管部门已立案，目前案件正在办理办理中。

警示意义：

以低价肉冒充高价肉（如马肉冒充驴肉、鸭肉冒充牛肉）不仅直接侵害消费者的合法权益，更严重扰乱诚信、公平的市场经营秩序，损害行业整体信誉。相关生产经营者应切实增强法治意识和诚信意识，严格落实食品真实标注要求，坚决杜绝任何形式的虚假宣传和掺杂使假行为，做到货真价实、明码标价。对故意制假售假、侵害消费者权益的违法行为，市场监管部门将依法从严查处，涉嫌犯罪的坚决移送公安机关，切实维护公平竞争的市场环境和人民群众“舌尖上的安全”。

五

未经登记或许可从事肉制品加工案

基本案情：

2026年4月13日，商都县市场监管局检查发现，某生熟肉水产门市部在未经登记、从业人员未取得健康证明的情况下从事食品生产加工活动，且购进的猪肉未索取动物检疫合格证明，当事人行为违反了《内蒙古自治区食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理条例》第十四条第一款、第二十条第一款和第二十四条第二项之规定。属地市场监管部门依法当场下达责令改正并给予警告。

警示意义：

未取得生产许可或登记擅自从事生产加工活动，易造成原料管控缺失、生产环境不达标、问题肉制品流入市场等安全隐患。相关生产经营者应切实增强法治意识和合规意识，严格落实“先取证、后生产”要求，全面履行食品安全主体责任，从源头筑牢肉及肉制品生产安全防线。

以上案例暴露出部分肉制品生产经营者法律意识淡薄、主体责任缺失、进货查验形同虚设等突出问题。全市各肉制品生产经营单位要引以为戒，严格落实食品安全主体责任。市场监管部门将持续保持高压态势，对制售假劣肉制品违法行为“零容忍”，发现一起、查处一起，涉嫌犯罪的一律移送公安机关，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

乌兰察布市市场监督管理局

2026年4月23日

来源：乌兰察布市场监管