高血脂吃土豆行不行？医生：掌握控血脂黄金法则，放心吃不长脂

随着年龄的增长，人的血管健康状况会在所难免地出现各种各样的问题，其中最常见的莫过于高血脂了。高血脂虽然在出现初期不会对人体健康造成比较明显的影响，但是随着病情的发展，会对病人的血管造成严重的伤害。所以说，高血脂是一种必须引起患者注意的疾病。

对于高血脂患者来说，控制饮食是控制血脂的一个重要手段。但是很多人对控制饮食的认知上，却仅仅停留在要少吃肉这件事上。实际上，在饮食的过程中，还有几种素食，也是高血脂应该尽可能避而远之的。今天我们就来和大家聊一聊高血脂这种疾病，以及如何控制它。

一、高血脂为何会出现，它又会对人体造成怎样的伤害？

为了让大家更好地清楚如何控制高血脂，我们首先需要对高血脂这种疾病有一个清楚的认识。大家需要知道高血脂为何会出现，并且明白高血脂可能会对人的身体造成怎么样的伤害。

导致高血脂的原因有很多很多，但是大致分为两类。一类高血脂患者是因为对脂肪的代谢能力下降而出现的高血脂；而另一类高血脂患者则是因为摄入了太多的脂类物质而得了高血脂。

我们首先说一说可能会导致人体对脂肪代谢能力下降的原因。

首先，最常见的是遗传因素。高血脂是一种遗传倾向非常明显的疾病直系亲属中有高血脂的人患高血脂的概率要远大于普通人。而且遗传因素导致的高血脂比较难以控制。

其次，一些内分泌疾病也可能会导致人体对脂类物质的代谢能力下降，进而引起高血脂的发生。比如甲减，甲减也叫做甲状腺功能衰退，是一种甲状腺功能异常引起的内分泌疾病。甲减患者的甲状腺激素分泌会下降，因此他们对脂类物质的代谢能力也会下降，进而引起高血脂的出现。

除此之外，还有一个非常常见的，可能导致患者对脂类物质代谢能力下降的因素，那就是缺乏锻炼。锻炼可以很好地提升人体的代谢水平，其中就包括脂类物质的代谢。如果长期缺乏锻炼，人体摄入的脂类物质高于代谢掉的脂类物质，就可能会导致患者出现高血脂这样的疾病。

接下来我们聊一聊可能会导致患者摄入脂类物质过多的因素。

最主要，最常见的因素就是饮食习惯不健康。有些饮食习惯，比如高脂肪、高热量等，都可能会导致人体摄入的脂类物质过多，进而引发患者的高血脂。不健康的饮食习惯可以说是绝大多数高血脂患者得病的原因，所以它也是控制高血脂的一个关键点。

如果患者的肝脏功能出现异常，也可能会导致患者摄入的脂类物质过多。人身体中的脂肪有两类，一类是从饮食中摄入的，这类脂类物质是外源性的脂类物质；而另一类则是肝脏合成的，这类脂类物质被称为内源性脂类物质。

如果患者肝脏功能出现了异常，可能会导致肝脏对脂类物质的合成量上升，使得患者身体内内源性脂类物质含量上升。这也是一种引发高血脂的途径。

知道高血脂是如何出现的，有利于帮助我们明白高血脂应该如何控制；而了解高血脂可能会导致的健康问题，则有利于帮助我们认识到控制高血脂的必要性。

单位体积血液可以运输的脂类物质的量是有限的。对于高血脂患者来说，会有一部分脂类物质从血液中分离出来，沉积在血管内壁之中。这些沉积在血管内壁中的脂类物质被称为斑块。

这些斑块对身体会产生两种危害。首先，如果不对血脂进行有效的控制，这些斑块会随着时间的推移变得越来越大，最终甚至会导致血管堵塞。血液无法正常流通的时候，可能会导致一些严重的疾病出现，如：心梗或者是脑梗。这些疾病都是可以轻易地夺走患者生命的。

而且这些斑块未必是牢固地附着在血管内壁上的。有些时候，在血液冲刷之下，这些斑块会从血管内壁上脱落下。这些脱落的斑块会像血栓一样，在血管中随着血液四处流动。一旦流经血管狭窄处，这些斑块就会堵住血管，造成疾病的发生。

因此，高血脂是一种非常严重的疾病。一旦发现自己有高血脂，一定要及时地对其进行有效的控制。如果对高血脂坐视不管，可能会导致严重的健康问题的出现。

二、控制高血脂，竟然要远离这几种素食。

因为不良的饮食习惯是导致高血脂发生的重要原因之一，而且高血脂有可能给人体健康带来巨大伤害、所以说很多高血脂患者都在尝试通过控制饮食来控制高血脂的发展和恶化。但是很多朋友对控制饮食的概念还停留在不吃肉上，实际上有几种素食，如果经常食用，也可能会导致患者的血脂失去控制。

1.首先我们要说的是土豆。

土豆这种食物很容易让人产生饱腹感，而且很容易进行烹饪，所以很多朋友都喜欢食用土豆。但是也许令大家都想不到的是，作为一种素食，土豆竟然是一种可能导致高血脂发展和恶化的食物。

和别的蔬菜相比，土豆中的碳水含量非常的高。碳水化合物在被人体吸收的过程中，会释放出大量的热量。这些热量会导致人体中甘油三酯含量的上升，进而引起高血脂的发生。

而且在我国的传统烹饪方法中，土豆往往不会采用比较清淡的烹饪方法，无论是煎还是炸，都会使得这种食物的热量进一步提高，对人体健康造成影响。

和别的蔬菜相比，土豆是一种浅色的蔬菜，这意味着土豆中胡萝卜素的含量非常的低。胡萝卜素是一种抗氧化剂，当人体中缺乏抗氧化剂的时候，人体中的脂类物质就会因为氧化，而被免疫系统攻击，加快这些脂类物质的沉积速度。所以对于高血脂患者来说，土豆并不是一种理想的食物。

2.茄子

茄子也是我们生活中非常常见的蔬菜，茄子含有丰富的维生素，适合大部分人食用。但是需要注意的是，茄子并不适合那些高血脂患者来食用。

因为茄子的内部结构非常特殊，茄子的内部多孔而蓬松。在加热了之后，茄子在收缩的过程中会吸收大量的油脂。而食用茄子的人在摄入量这些油脂之后，会有很大的可能性导致人体摄入的脂肪过多，进而引起高血脂的发生。

3.花生

除了茄子，和土豆，还有一种常见的素食可能会导致血脂失控，这种食物就是花生。花生虽然个头小，但是脂肪含量可不低，花生中的脂肪含量可以高达其营养物质总量的百分之四十到百分之五十之间。

一般来说，一个身体健康的成年人每天食用的花生米的数量不应该超过16粒。但是大部分人在进食花生的时候，并不能做到将自己每天食用花生的量控制到这个范围以内。

而且花生的烹饪方法往往也离不开煎、炸等手段。这些烹饪方法往往会使油脂含量本来就非常高的花生变得更加不健康，尤其是对那些高血脂患者来说，食用花生对他们控制血脂是非常不利的。

慎重地选择食材只是控制饮食的一部分；而控制饮食则只是控制血脂的多种手段之一。要想有效地控制血脂，需要同时采取多种手段，而不能仅仅依靠控制饮食。

三、高血脂患者要想控制血脂，还可以采用那些方法？

高血脂是一种慢性疾病，这种病的控制是一个漫长而且复杂的过程，需要患者采取多种手段，共同作用才可能有效的控制高血脂的发展或者是恶化。高血脂患者可以在生活中通过以下几种方法控制高血脂。

1.保持健康的饮食习惯。

这里的保持健康的饮食习惯包括但不限于选择合适的食物种类。除了要杜绝那些可能会导致血脂升高的食物，如肥肉、土豆、花生、茄子等，还要注意饮食的总量。

除此之外，高血脂患者还应该注意饮食的均衡。很多维生素在控制血脂的过程之中都扮演着非常重要的角色。比如维生素C，这种维生素可以影响人体对脂类物质的代谢能力。我们常见的青椒、番茄、橙子等食物中都含有丰富的维生素C。保持均衡的饮食习惯，对控制高血脂来说有着非常重要的意义。

2.要注意保持一定的锻炼量。

我们在上文的介绍之中说过，缺乏锻炼是导致人体对脂类物质代谢不足的一个重要原因。所以保持充足的体育锻炼对控制血脂来说，是一件非常有必要的事情。

但是需要注意的是，大家在锻炼的过程中，一定要注意在医生的指导下，选择适合自己的锻炼方法。强度太低的锻炼可能无法起到控制身体中脂类物质的作用，而强度过高的锻炼则可能会对患者的身体健康造成伤害。

3.可以再在医生的指导下选择适合自己的药物来控制高血脂。

药物是控制高血脂最有效的手段之一，对于高血脂比较严重，急需控制对患者来说，服用药物来治疗高血脂是一个非常不错的选择。

但是目前市场上用于治疗高血脂的药物太多了，光是经典的他汀类药物就有七种。这些药物都有着不同的特点，适合不同的患者。而各位患者的身体条件、病情也都不同。所以说选择药物对患者的治疗来说，有着非常重要的影响。这个复杂的任务应该交给更加专业的医生来解决，这样才更有助于患者们选择出更适合自己的药物。

除了选择正确的药物之外，患者在服药的过程中还应该按照医生的医嘱进行，不可以私自改变服药的剂量、频率等。俗话说：“是要三分毒”，有些患者在服药的过程中会担心剂量不够，私自增加服药的剂量，这种行为是十分危险的，这可能会导致患者受到药物不良反应以及副作用的影响。

做个b超检查一下，很多人的胃不好一直就当做胃本身的事情,其实与长期的饮食结构不合理,寒湿之气不断累积,体内 阴阳失去平衡,胆囊收缩功能随之下降减弱,胆汁减少,食物下去慢,形成胃痛、胃胀、打嗝、烧心、嗳气、胃酸过多、 口苦等诸多胃的不适情况,根在胆

脂肪与胆固醇代谢主要依靠胆汁来完成，胆不好则导致胆固醇及脂肪代谢异常，就会容易出现胆固醇和血脂等指标异常，从而会导致血管壁钙化，血液中的脂肪浓度增加，导致血压异常等情况产生，所以说高血压的根源在胆，

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结语：

高血脂是一种非常严重的疾病，一旦发现自己的血脂异常，绝对不能坐视不管。治疗和控制高血脂，控制饮食很重要；控制饮食的过程中，一定要注意，某些“素食”也是对患者控制血脂有着不利的影响的。

治疗高血脂是一场持久战，以上几种手段都可以在控制高血脂的过程中发挥出一定的作用。但是并不是说，可以控制高血脂的方法只有以上几种。大家应该在医生的指导下，选择适合自己的控制血脂的方法。