明日三月初十！牢记“吃4样、做3事、忌2事”，福运安康一整年

明日三月初十，是藏在暮春里非常低调却很有福的日子。

很多人只知道清明、三月三，却不知道三月初十在老一辈眼里，是云神诞、土地公诞辰、民间撒种节。

时至暮春，地气回暖、阳气旺盛、雨水渐多。老话常说：三月初十阳气足，顺应天时，整年少病、福气常驻。

这一天，各地民间流传着完整的习俗讲究：吃什么、做什么、忌讳什么，看似是老规矩，其实都是古人顺应时节的养生与生活智慧。今天一次性给大家讲透彻，通俗易懂，全家都能用得上。

一、吃4样：暮春尝鲜，食得福气，四季安康

民间讲究“春日食补，不求大补，但求顺应天时”。三月初十吃对4样时令家常菜，养胃润燥、迎祥纳福。

1、葱油清汤荞麦面：岁岁平顺，诸事顺遂

老话有言：“三月初十吃面，一年无灾难”。摒弃家家户户都会做的普通阳春面，暮春湿气重、易积食，换成荞麦面更加清爽养生，低脂解腻、健脾祛湿，适配暮春体质。面条细长，寓意生活顺顺利利、平安绵长，老少皆宜。

【食材】荞麦面80g、小香葱2根、少许熟白芝麻、枸杞数粒、盐、少许生抽、芝麻香油

【做法】

1. 锅中清水烧开，下入荞麦面，中小火煮3-5分钟，煮至面条断生软糯，捞出过一遍温水，口感更劲道不粘连。
2. 煮面的原汤留用，碗中放入少许盐、生抽，淋入一勺滚烫面汤搅拌化开调料。
3. 将荞麦面放入碗中，铺上切碎的小香葱、白芝麻和枸杞，最后淋一勺滚烫香油激发出香味即可。

2、清蒸豆豉鲈鱼：年年有余，富足安稳

三月初十恰逢春耕祈福之日，吃鱼是传统祈福习俗。摒弃油腻厚重的红烧做法，暮春讲究清淡养生，清蒸豆豉鲈鱼鲜而不腻，最大程度保留鱼肉营养。鱼通“余”，寓意五谷丰登、年年有余、家有余财，是暮春绝佳的祈福家常菜。

【食材】鲈鱼1条、豆豉1小把、葱姜、少许料酒、蒸鱼豉油、少许食用油

【做法】

1. 鲈鱼处理干净，鱼身划斜刀，用葱姜、少许料酒涂抹鱼身，腌制10分钟去腥，洗净表面多余调料。
2. 豆豉用温水浸泡2分钟沥干，铺在鱼身内外，盘底垫上葱段姜片，放入鲈鱼。
3. 蒸锅水烧开后，放入鲈鱼大火蒸8分钟，关火焖2分钟，倒掉盘中多余腥水。
4. 去掉旧葱姜，铺上新葱丝，淋适量蒸鱼豉油，浇一勺热油激香即可。

3、凉拌春笋腊味：迎春纳福，日子红火

“雨后春笋，鲜于百味”。传统春笋炒腊肉油腻上火，并不适合暮春燥热天气。换成凉拌吃法，清爽解腻、开胃去火，最大程度保留春笋的鲜甜。春笋代表新生与生机，搭配醇香腊肉，寓意春回大地、家业兴旺、生机勃勃。

【食材】新鲜春笋1根、腊肉50g、蒜末、小米辣、生抽、香醋、少许香油、白糖

【做法】

1. 春笋去皮切薄片，冷水下锅焯水3分钟，去除涩味和寒性，捞出过凉沥干备用。
2. 腊肉冷水下锅煮10分钟，煮出多余盐分和油脂，放凉切薄片。
3. 碗中放入蒜末、少许小米辣、一勺生抽、半勺香醋、少许白糖和香油，搅拌调成凉拌酱汁。
4. 将春笋、腊肉放入大碗，淋上酱汁充分拌匀，静置2分钟入味即可食用。

相比于爆炒，凉拌的做法低脂清爽，契合暮春降火祛湿的养生需求，老少皆宜。

4、桂圆红枣糯米茶：家和福至，温润养人

传统红枣糯米粥粘稠厚重，吃多容易积食胀气。暮春湿气重、肝火旺，更适合温润清润的茶饮吃法。将粥改成茶饮，清爽不腻、健脾祛湿、补气养血，完美适配暮春养生。糯米象征圆满，红枣桂圆寓意安康顺遂，象征家庭和睦、福气绵长、岁岁安康。

【食材】熟糯米30g、红枣5颗、桂圆5颗、枸杞少许、清水适量

【做法】

1. 红枣去核、桂圆去皮，洗净备用，提前煮好软糯的熟糯米备用。
2. 养生壶中倒入清水，放入红枣、桂圆，小火煮10分钟煮出食材精华。
3. 加入熟糯米继续煮3分钟，让米香和果香充分融合。
4. 关火后放入枸杞焖2分钟，放温即可饮用，食材可全部吃掉。

口感清甜温润，不胀气、不油腻，日常喝水就能养生，老人小孩都适合。

二、做3事：纳春阳、祛晦气、迎整年好运

老一辈常说：春日重在“纳阳祛湿”。三月初十阳气鼎盛，做好三件小事，顺应天时，强身纳福。

1、晾晒衣物被褥，晒霉除晦

暮春多雨潮湿，屋内易积潮气、霉气。三月初十阳光和煦，是传统的“晒霉日”。

把棉被、衣物、杂粮拿出来晾晒，不仅可以除湿防霉、除菌防潮，在民间寓意晒走晦气、扫除病气，吸纳春日暖阳，整年身康体健。

2、出门踏青散步，舒展身心

三月春光正好，草木繁盛、万物生发。

老话讲“春走百步，胜过补药无数”。三月初十踏青出游、亲近自然，能够疏通气血、舒缓情绪，吸纳天地阳气，驱散身体沉闷湿气，寓意全年精神饱满、少灾少扰。

3、祭拜土地、缅怀先祖

农历三月初十是民间传统土地公诞辰，同时也是多地春耕祭祀日。

古人靠农耕为生，春耕伊始，祭拜土地神、缅怀先祖，不求大富大贵，只求风调雨顺、五谷丰登、家人平安顺遂，是中国人最朴素的美好心愿。

三、忌2事：老规矩别破，福气不溜走

民俗从不是迷信，而是古人规避风险、趋吉避凶的生活经验。三月初十这两件事尽量别做。

1、忌动土、忌争吵

民间认为土地公诞辰之日，不宜破土动工、拆墙挖地，容易惊扰地气。

同时春日讲究和气生财，切忌家人争吵、口舌是非。心绪烦躁、争吵斗气，容易扰乱家中气场，耗散福气。待人温和、家庭和睦，便是最好的纳福。

2、忌贪凉、忌远游奔波

三月初十虽阳气上升，但昼夜温差大，春湿很重。

切记不要过早贪凉、吃生冷食物、穿单薄衣物，很容易受凉湿气入体，引发感冒、脾胃虚弱。

同时当日不建议长途奔波远行，劳累伤身、耗损气血，安稳度日，更利于积攒福气。

四、写在最后

其实所有的春日习俗，归根结底，只有两个愿望：身体安康，阖家安稳。

三月初十，顺应时节、吃对时令、守好规矩，不迷信、不盲从，传承老一辈的生活智慧。

愿大家暮春安康，百病消散，福气满满，一整年顺遂无忧！

你们老家三月初十还有哪些有趣的习俗？欢迎评论区留言分享，一起聊聊老传统！