北京
“三月三，榆钱儿鲜”，春风一吹，枝头便缀满了串串榆钱。
榆钱也称榆荚，是榆树的翅果，扁圆青翠，因中间鼓起一粒籽，形似古钱而得名。
榆钱的滋味，如它的模样那般，清甜脆嫩，自带淡淡清香。
对北方长大的孩子来说，它是童年里春天最美味的东西。
甚至，在物资不丰裕的年代里，榆钱一度成为百姓果腹的“救命粮”。
如今，人们早已将它视作一期一会的时鲜，到了季节便惦记着尝一尝。
榆钱窝窝、榆钱饭、榆钱鸡蛋、榆钱粥……样样都是味蕾上挥不去的记忆。
可身在城市或是南方，想尝到鲜榆钱实在不易，尤其自己采摘清洗更是费时费力。
还好挖到了这款榆钱窝窝！
头茬鲜榆钱（≥43%）搭配玉米浆与小麦粉，一蒸金黄透绿，掰开淡淡清香萦绕鼻尖。
嚼一口，不禁感慨：“春天还是要吃一回榆钱才算圆满～”
现在新品限时特惠：39.9元到手3袋，整整12个榆钱窝窝！
单个重量100g，营养却是全麦面包的N+倍，应该没有比它更适合做减脂主食的了。
春日鲜、头茬鲜，
手工现做的用心。
“阳春三月麦苗鲜，童子携筐摘榆钱”，春日榆钱，唯有头茬最是清鲜。
清晨露水还未干，采榆人便开始采摘枝头的榆钱，翠绿裹着嫩黄，鲜得透亮，入口清甜多汁。
榆钱只能人工手采，采回后还要逐一挑拣，剔除那些被树桠压坏揉烂的坏片。
这其中的工作量可想而知，哪怕熟练工人1小时也仅能挑2-3斤，之后再经彻底清洗，才用来制作窝窝。
虽然繁琐，却着实美味，营养也是出奇的亮眼：
每100g鲜榆钱仅45大卡，热量比苹果还低，蛋白质却高达4.8g、膳食纤维达4.3g，在野菜里位居前列。
数据来源：《中国食物成分表（第 6 版）》
同时，锌、铁、钙含量丰富，草酸含量更是低至10-20mg/100g，几乎可以忽略不计。
是鲜少的无草酸困扰，不用焯水，直接清洗就能食用的野菜。
但作为“春天的第一口鲜”，榆钱采摘周期非常短，只有区区十几天，所以单量有限，尝鲜要趁早！
更暄软、更醇香，
现磨玉米浆和面。
市面上很多榆钱窝窝，用干玉米粉与小麦粉混合和面，口感粗糙发硬，蒸完像个硬疙瘩。
这款选用玉米粒现磨成玉米浆，再搭配小麦粉和面。做出来的榆钱窝窝不仅口感格外软糯，冷冻复热后也不回生发硬。
玉米的醇厚与榆钱的清鲜鲜完美融合，蒸后色泽诱人，看着就让人口水直流。
入口温软不噎，软糯中带一点榆钱的微韧嚼感，淡而不寡，鲜而不腻，踏实又治愈。
0添加、更放心，
配料表干干净净。
在满是添加剂的当下，这款榆钱窝窝配料只有6种。
榆钱、玉米粒、小麦粉、饮用水、食用盐、酵母。
没有多余隐形添加，每一口都是食材本身的味道，像家里现做的一样放心。
手工揉面、塑形，蒸制熟透后急速冷冻。
无需解冻，水开后蒸6-8分钟，热腾腾的榆钱窝窝就能上桌。
温热的蒸汽裹着清香扑面而来，绿莹莹的榆钱不蔫不柴，满口春日灵润。
夹起一个，蘸点灵魂调料，浓郁的汤汁渗入疏松的孔隙，纵享汁水在齿间迸溅的快感与粗粮扎实的满足感。
还有个超绝吃法——搭配蒜泥鸡蛋！
蒜泥、捣碎的鸡蛋、再加几滴香油、盐和生抽调和，便是咸香绵沙的蒜泥鸡蛋。
夹上一筷子放在软糯窝窝上，醇厚蛋香、鲜爽蒜香裹着榆钱的鲜香，在舌尖与脑海疯狂蹦迪，这口鲜美真的只有吃过的人才懂！
他们也喜欢这枚榆钱窝窝。
“鲜香软糯，用料扎实。”
by 厨友@Ariel粉木青
“健康，味道还不错。”
by 厨友@发财大王
“清淡、松软、好吃。”
by 厨友@蕊456
! 来点好味道!
榆钱窝窝
400g/袋(4只)
￥49.9￥39.9/3袋
文末扫码领新人券，再减￥3
生产日期：现做现发
保质期：9个月
储存方式：-18℃冷冻保存
限售地区：新疆、西藏、青海、内蒙古、黑龙江、海南、云南、甘肃、四川阿坝凉山甘孜不发货
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