T9圆桌会议 | 泸州老窖刘淼：“五新引领”，共促酒业振兴

4月10日,以“新经典 新酒巷 新场景”为主题的中国酒业协会第十五届白酒T9圆桌会议在贵阳隆重举办。茅台、五粮液、汾酒、泸州老窖、洋河、古井贡、习酒、郎酒、剑南春等头部白酒企业齐聚,聚焦生活方式迭代、消费理念升级、人口代际更替的时代背景,深入探讨处于深度调整期的白酒产业,如何在坚守传承的前提下持续创新,彰显传统产业生生不息的强大生命力。

会上,泸州老窖集团(股份)公司党委书记、董事长刘淼以《锚定新周期 把握新机遇 共促新发展 “五新”引领白酒产业高质量发展》为题发表主题演讲。

刘淼董事长指出:

中国白酒行业正迎来深度调整、结构优化、价值重塑的关键时期,行业全面进入品质致胜、价值引领、生态协同的高质量发展新阶段。

要深刻把握“时与势”的辩证关系。“时” 是当前行业深度调整的客观背景,“势” 是白酒品牌集中化、消费理性化、需求品质化、文化年轻化、产业绿色化与国际化的长期大势。唯有认清时局、顺应大势,才能在调整中实现跃升。

要深刻把握“变与不变”的辩证关系。白酒行业外部环境、消费需求、市场结构、传播方式持续发生深刻变化,而 “不变” 的是品质底线、核心工艺、文化根脉、诚信经营理念。只有以不变守根基,以应变开新局,才能让白酒产业在变革浪潮中始终保持定力、永葆生机。

要深刻把握“量与价”的辩证关系。“量” 体现市场覆盖与消费基础,是品牌持续发展的重要依托;“价” 彰显品牌价值与产品品质,是产业良性运行的重要保障。需持续树立与时俱进的量价观,既要尊重市场规律,保持合理的市场供给与渠道秩序,又要坚守品牌价值,维护合理的价格体系,通过量价平衡实现规模与效益的同步提升,共同维护良好的市场生态。

要深刻把握“快与慢”的辩证关系。市场拓展、渠道创新、营销变革需要快,工艺酿造、品质打磨、文化积淀、品牌涵养则需要慢,坚持快一步顺应时代,慢一分打磨品质,在快慢相宜、动静有度中实现守正与创新的平衡。

要深刻把握“破与立”的辩证关系。“破”是坚决破除落后产能、低效发展模式和低水平同质化竞争,提升行业发展质量,让投机资本逐步退场,彻底扭转粗放无序的发展局面。“立”是加快培育新质生产力,大力发展智能化、绿色化生产方式,倡导理性健康的饮酒文化,构建厂商共建共赢、规范有序的良性市场秩序。坚持破立结合、以破促立,在去芜存菁中净化产业环境,在守正创新中塑造竞争新格局。

面向未来,刘淼董事长表示,泸州老窖将强化“五新引领”,共促酒业振兴。

一是以“新经典”筑牢产业高质量发展根基。白酒是“历史的”“传统的”,但同样也是“经典的”“创新的”,在新时代、新周期中要守正创新、与时俱进。一是要以敬畏之心守护活态遗产与千年技艺;二是要以时代视角创新文化表达;三是要以极致标准坚守品质初心。

二是以“新常态”锚定产业高质量发展定力。白酒行业已然进入存量竞争阶段,面对消费需求变化,白酒产业须锚定高质量发展定力,主动求新求变。一是要持续推进产业结构调整,推动数字化转型与科技创新赋能。二是要持续构建市场端的良性竞争生态,营造公平公正、稳健有序的发展环境。三是要共同讲好新时代白酒产业故事,让白酒文化与现代生活同频共振。

三是以“新需求”激活产业高质量发展动能。白酒正在发生从物质属性向精神属性嬗变、从社交属性向悦己属性嬗变、从产品属性向品牌属性嬗变。泸州老窖将顺应趋势,推进“四化”建设——品味化升级、低度化创新、年轻化转型、布局“她经济”市场。

四是以“新场景”拓展产业高质量发展空间。面对白酒消费场景的深度变革、多元裂变,白酒行业应主动出击,在营造 “新场景” 上协同发力。一是携手升级传统场景的消费体验,为其注入新的文化内涵、服务价值与情感意义。二是共拓新兴消费场景,推动白酒融入现代休闲、社交、悦己的多元场景。三是聚力打破行业边界,推动白酒产业与文旅、餐饮、非遗、艺术等领域深度融合。

五是以“新生态”凝聚产业高质量发展合力。白酒行业应携手构建一个开放包容、协同共生、价值共享、风险共担的产业新生态。一是构建“和谐”共生的产业生态;二是构建“创新”驱动的技术生态;三是构建“绿色”低碳的酿造生态;四是构建“扬帆”出海的国际生态。

最后,刘淼董事长呼吁:白酒行业要以新经典为根,筑牢品质基石;以新常态为势,锚定发展航向;以新需求为源,激活消费引擎;以新场景为径,拓宽增长空间;以新生态为翼,凝聚行业合力,共赴时代新程,携手开创中国白酒高质量发展的崭新篇章!